從河南到上海 記者解讀肉價(jià)上漲鏈條

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作者:孫翔 姜麗鈞 豬肉價(jià)格一路上漲今年成了大問(wèn)題。作為世界第一大豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)的豬肉價(jià)格在經(jīng)過(guò)17個(gè)月的穩(wěn)步上升后，目前正處于歷史最高點(diǎn)附近。 　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2007年10月全國(guó)CPI漲幅為6.5%,平了8月剛剛創(chuàng)下的11年漲幅最高紀(jì)錄。由于非食品價(jià)格漲幅一直保持在不到1%的較低水平，肉類(lèi)和家禽價(jià)格的大幅飆升，尤其是比去年同期價(jià)格大漲54.9%的豬肉，被認(rèn)為是推動(dòng)此輪物價(jià)上漲的“罪魁”。 　　全國(guó)肉價(jià)上漲，上海也無(wú)法幸免，加之上海人消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi) 能力使然，滬上豬肉零售價(jià)格在全國(guó)一直處于較高水平，據(jù)介紹，1—10月份，本市豬肉價(jià)格同比上漲38%。11月末，精瘦肉集市價(jià)格達(dá)每公斤28元，這意味著人們吃肉需要花上比去年多一半的錢(qián)。 　　無(wú)論是對(duì)于長(zhǎng)于宏觀調(diào)控的政策制定者，還是對(duì)于精于計(jì)算的本地消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，豬年豬肉漲價(jià)太快，都不是一則讓人心情愉快的消息。 　　批發(fā)商虧本，再虧也賣(mài) 　　大石上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)最大的豬肉批發(fā)商之一 　　對(duì)批發(fā)商而言，由于每天抓豬地點(diǎn)不同、供應(yīng)商有差異等因素，兩天之間的肉價(jià)都可能產(chǎn)生較大波動(dòng)。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果某天肉價(jià)突漲，可以選擇這天不吃豬肉。但零售肉商卻無(wú)法把當(dāng)天滯銷(xiāo)的豬肉退回大批發(fā)商，所以，零售商只愿意接受一個(gè)緩慢上漲的批發(fā)價(jià)格。為穩(wěn)定零售商客戶(hù)，豬肉批發(fā)商只有在價(jià)格上漲趨勢(shì)完全確定之后，才會(huì)對(duì)自己的客戶(hù)漲價(jià)。所以在批發(fā)商這一環(huán)節(jié)，售價(jià)上漲永遠(yuǎn)晚于進(jìn)貨價(jià)上漲。 　　買(mǎi)肉的嫌肉價(jià)貴，那賣(mài)肉的賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)了嗎？事實(shí)并非如此。 　　“11月以來(lái)的這輪肉價(jià)上漲，我們的批發(fā)商完全是零利潤(rùn)，甚至是虧本的?！鄙虾＾r(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)肉禽部經(jīng)理?xiàng)罹f(shuō)。 　　作為上海規(guī)模最大的肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)每天中轉(zhuǎn)豬肉超200噸。這里是全市肉價(jià)最敏感的地方，也是申城肉價(jià)最權(quán)威采樣點(diǎn)。11月24日凌晨3點(diǎn)，中心批發(fā)市場(chǎng)豬肉批發(fā)區(qū)燈火通明，汽車(chē)引擎聲、肉販的叫喊聲和肉架滾輪發(fā)出的金屬摩擦聲在4000平方米大廳里回蕩。 　　P41席位前，批發(fā)商石友滿(mǎn)瞇眼看著自己面前白花花的一片豬肉。“有時(shí)候拉一車(chē)豬就虧一萬(wàn)塊?。　闭Z(yǔ)出驚人之后，他點(diǎn)著一支煙繼續(xù)說(shuō)，“所以不能多拉，也不敢多拉?！? 　　36歲的石友滿(mǎn)人稱(chēng)“大石”，從事豬肉生意已經(jīng)17年，現(xiàn)在是上農(nóng)市場(chǎng)里供貨量最大的豬肉批發(fā)商之一。正常日子，他每天批出3卡車(chē)豬，每天向上海零售市場(chǎng)提供35噸左右豬肉。然而這輪肉價(jià)上漲以來(lái)，石友滿(mǎn)的生意卻越來(lái)越難做。由于他出貨的批發(fā)價(jià)格上漲速度，比不上進(jìn)貨的生豬價(jià)格上漲速度，豬肉批發(fā)商的壓力越來(lái)越大?！斑@都不是我瞎說(shuō)說(shuō)，咱們可以仔細(xì)算出來(lái)?！彼统黾埞P，然后用手機(jī)上的計(jì)算器開(kāi)始一步步核算價(jià)格。11月24日，大石從養(yǎng)豬戶(hù)那里拿活豬的價(jià)格是每斤7.6元，在宰殺后，加上檢疫費(fèi)、中介費(fèi)、裝豬人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)攤位費(fèi)、宰殺費(fèi)、雇用小工費(fèi)、市場(chǎng)交易費(fèi)之后，大石家豬肉的成本價(jià)已經(jīng)達(dá)到每斤10元。然而，他批發(fā)給零售商的價(jià)格，也就在10元左右，有時(shí)甚至低于10元。 　　“零售可以小賺，批發(fā)有時(shí)候虧本也只能賣(mài)?！蓖瑯釉谏限r(nóng)市場(chǎng)的批發(fā)肉商老王也同意大石的說(shuō)法。對(duì)批發(fā)商而言，豬肉價(jià)格就像股票指數(shù)，由于每天抓豬地點(diǎn)的不同、供應(yīng)商的差異等因素，兩天之間的豬肉價(jià)格都可能產(chǎn)生較大波動(dòng)。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果某天肉價(jià)突漲，可以選擇在這天不吃豬肉。但零售肉商卻無(wú)法把當(dāng)天滯銷(xiāo)的新鮮豬肉退回批發(fā)商，所以，零售商只愿意接受一個(gè)緩慢上漲的批發(fā)價(jià)格。對(duì)大石來(lái)說(shuō)，為了穩(wěn)定自己的零售商老客戶(hù)，他們只有在價(jià)格上漲趨勢(shì)完全確定之后，才會(huì)對(duì)自己的老客戶(hù)漲價(jià)。售價(jià)的上漲永遠(yuǎn)晚于進(jìn)價(jià)的提價(jià)，石友滿(mǎn)的心情也只能越來(lái)越差。國(guó)家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，也證實(shí)上漲趨勢(shì)中零售價(jià)格上升滯后。7月，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格和精瘦肉價(jià)格，分別比上年同期上漲101%和68%，收購(gòu)價(jià)格漲幅比零售價(jià)格漲幅高33個(gè)百分點(diǎn)。8月份生豬收購(gòu)價(jià)格漲幅比零售價(jià)格漲幅依然高出11個(gè)百分點(diǎn)。 　　“最近養(yǎng)豬的賺得不少，不過(guò)明年我們也會(huì)好。”大石心平氣和地說(shuō)，十多年的肉商經(jīng)驗(yàn)讓他對(duì)估算肉價(jià)的漲跌挺有把握，肉價(jià)的上漲是暫時(shí)的，虧本也是暫時(shí)的。 　　養(yǎng)豬戶(hù)獲益利潤(rùn)率50% 　　趙元良 河南養(yǎng)豬戶(hù) 　　在本輪肉價(jià)上漲過(guò)程中，養(yǎng)豬戶(hù)的利潤(rùn)增加。即使飼料的主要成分玉米和豆粕的平均價(jià)格大幅上漲，每只豬的成本增加了200元，但肉價(jià)上漲，使得養(yǎng)一頭200斤的豬多賺500元左右，目前養(yǎng)豬的利潤(rùn)率能達(dá)到50%。 　　作為一個(gè)河南養(yǎng)豬戶(hù)，趙元良不愛(ài)聽(tīng)任何關(guān)于“肉價(jià)上漲是暫時(shí)”的言論，他希望肉價(jià)能一直高著。如果不行，至少再高一段時(shí)間，讓他的銀行存款賬戶(hù)多上一個(gè)零。作為一個(gè)生長(zhǎng)在自己家鄉(xiāng)的老農(nóng)，老趙沒(méi)有去過(guò)上海。但有一點(diǎn)他明白，他豬圈里近兩百頭豬，最終會(huì)有至少一半被裝上前往上海的卡車(chē)，登上上海的餐桌?！吧虾Ｍ冒。业呢i替我去了?！? 　　現(xiàn)在是最好的養(yǎng)豬時(shí)節(jié)，老趙家豬圈撲鼻的臭氣，現(xiàn)在是他每天快樂(lè)的源泉。即使飼料的主要成分玉米和豆粕的平均價(jià)格大幅上漲，每只豬的成本增加了200元，但肉價(jià)上漲，使得養(yǎng)一頭200斤的豬能多賺500元左右，目前養(yǎng)豬的利潤(rùn)率能達(dá)到50%。 　　11月27日，老趙家的剛出欄的15只三元豬、杜洛克豬裝車(chē)后，將從河南省鶴壁市淇縣朝歌鎮(zhèn)五里堡出發(fā)，行程1200公里直達(dá)上海。上海市場(chǎng)上60%的豬肉產(chǎn)自河南，而作為河南人均豬肉產(chǎn)量最大的縣，商紂古都朝歌所在的鶴壁市淇縣，是上海零售市場(chǎng)豬肉產(chǎn)量最大的產(chǎn)地之一?！颁靠h是個(gè)畜牧大縣，養(yǎng)豬大戶(hù)、養(yǎng)雞大戶(hù)太多了?！柄Q壁市畜牧局副局長(zhǎng)吳樹(shù)文列舉了一系列數(shù)據(jù)：淇縣肉類(lèi)產(chǎn)量達(dá)15.53萬(wàn)噸，在全國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)前20強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里，淇縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)占了5個(gè)，存欄量萬(wàn)頭豬以上的大型生產(chǎn)線就有18條，中小型飼養(yǎng)場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)更是隨處可見(jiàn)。 　　養(yǎng)豬場(chǎng)：三因素致豬肉供應(yīng)銳減 　　森方養(yǎng)殖場(chǎng) 　　在2006年生豬收購(gòu)價(jià)格曾經(jīng)低至每斤4元，加之飼料價(jià)格上漲，為了減少損失，豬肉養(yǎng)豬產(chǎn)量有所下降，然后去年年中一直到年底，包括豬高熱病在內(nèi)的豬疾接連暴發(fā)，又使森方養(yǎng)殖場(chǎng)損失了約五分之一的牲畜，準(zhǔn)備生產(chǎn)仔豬的母豬也損失慘重。 　　然而，所有的大中型養(yǎng)豬場(chǎng)都拒絕了早報(bào)記者的探訪要求?！安皇钦f(shuō)我們有什么秘密，只不過(guò)讓外人進(jìn)來(lái)是很危險(xiǎn)的，到最后出了事情，大家都麻煩?！闭驹阼F欄桿里面，森方養(yǎng)殖場(chǎng)的管理方解釋著自己的苦衷。 　　為了防止發(fā)生豬瘟，所有大中型養(yǎng)殖場(chǎng)管理方對(duì)來(lái)訪人員作了嚴(yán)格的限定，禁止除飼養(yǎng)人員外的一切人員入內(nèi)，飼養(yǎng)人員進(jìn)入一律嚴(yán)格消毒，隔斷人畜疾病傳播的渠道，防止在豬肉價(jià)格一片大好的形勢(shì)下樂(lè)極生悲。 　　他們解釋說(shuō)，在2006年生豬收購(gòu)價(jià)格曾經(jīng)低至每斤4元，加之飼料價(jià)格上漲，為了減少損失，豬肉養(yǎng)豬產(chǎn)量有所下降，然后去年年中一直到年底，包括豬高熱病在內(nèi)的豬疾接連暴發(fā)，又使森方養(yǎng)殖場(chǎng)損失了約五分之一的牲畜，準(zhǔn)備生產(chǎn)仔豬的母豬也損失慘重。森方養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)歷并非個(gè)案，類(lèi)似的事件在過(guò)去一年中已經(jīng)在全國(guó)各地農(nóng)場(chǎng)里發(fā)生。去年肉價(jià)過(guò)低，加上飼料漲價(jià)、突發(fā)豬病三個(gè)因素導(dǎo)致去年底豬肉供應(yīng)量銳減，這場(chǎng)全國(guó)性的豬肉短缺也由此而生。發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部聯(lián)合調(diào)查表明，今年5月生豬存欄數(shù)比去年同期下降15%至20%。 　　豬肉中介商人韓會(huì)林手機(jī)的工作狀態(tài)，最簡(jiǎn)明地說(shuō)明了一年間供求關(guān)系的變化?！叭ツ昴瓿酰r(nóng)戶(hù)一個(gè)接一個(gè)給我打電話，問(wèn)我收不收豬。現(xiàn)在是我一個(gè)個(gè)打電話去問(wèn)他們，多數(shù)還不愿賣(mài)。”中介商的責(zé)任，就是連接農(nóng)戶(hù)和批發(fā)商，他們知道每天哪家有多少豬出欄，也知道批發(fā)商希望裝多少豬上車(chē)，他們向批發(fā)商收取每只豬的介紹費(fèi)。夏季的豬肉需求淡季過(guò)去之后，11月底，淇縣生豬的價(jià)格一直在每斤7.6元上下，由于量少價(jià)高，養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)和批發(fā)商都在觀望，韓老板收豬的數(shù)量比以前少了至少一半。 　　“按照養(yǎng)豬的出欄周期，豬肉價(jià)格上漲9個(gè)月之后，隨著養(yǎng)豬量的增加，豬肉價(jià)格回落應(yīng)該比較正常?！柄Q壁市畜牧局副局長(zhǎng)吳樹(shù)文說(shuō)，年內(nèi)豬肉價(jià)格就可能出現(xiàn)下降。而從河南運(yùn)豬到上海的供貨商劉興能則認(rèn)為，肉價(jià)上漲還會(huì)持續(xù)更久，他說(shuō)還得計(jì)算母豬數(shù)量的恢復(fù)速度。等原有母豬數(shù)量先回到正常水平，起碼要等上半年，加上生出的小豬上市還要等半年，最早要到明年過(guò)年后，豬肉供給量會(huì)逐漸回升。 　　進(jìn)入冬季后，豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季已經(jīng)到來(lái)，肉價(jià)的上漲看來(lái)遙遙無(wú)期。“一直到過(guò)年之前，大家都要做腌肉，所以豬肉價(jià)格還要漲?！表n老板最近生意一般，所以他一直在等待?！安贿^(guò)到明年這個(gè)時(shí)候，價(jià)格肯定下來(lái)了?！? 　　過(guò)程 　　2007年6月底小豬誕生河南省鶴壁市淇縣朝歌鎮(zhèn)五里堡 　　2007年11月28日豬長(zhǎng)到100公斤左右，可以出欄河南省鶴壁市淇縣朝歌鎮(zhèn)五里堡 　　2007年11月29日下午豬被送到養(yǎng)豬場(chǎng)宰殺上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn) 　　2007年11月29日深夜宰殺后的豬進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)上海市浦東新區(qū)上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng) 　　2007年11月30日凌晨豬進(jìn)入零售市場(chǎng)被肢解分塊上海市浦東新區(qū)花木菜市場(chǎng) 　　2007年11月30日晚餐豬肉被燒熟后上了餐桌 　　豬循環(huán) 　　“豬循環(huán)”（hogcycle)所指的就是這種供求和價(jià)格互相牽制的循環(huán)———按此理論，玉米原料豐收時(shí)玉米價(jià)格下跌，養(yǎng)豬企業(yè)利潤(rùn)拉高之后增產(chǎn)，豬肉價(jià)格隨后供過(guò)于求下跌，養(yǎng)豬數(shù)量減少導(dǎo)致玉米需求減少，隨后玉米價(jià)格下跌……在這種周而復(fù)始的“豬循環(huán)”中，另一輪周期的到來(lái)便可解決前一周期的問(wèn)題，這本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)周期表現(xiàn)出的一個(gè)側(cè)面。 　　和河南的韓老板、上海的大石一樣，豬肉行業(yè)里很多資深從業(yè)人員都認(rèn)同一個(gè)觀點(diǎn)，豬肉價(jià)格的上漲和下跌有自己的周期，而且這次的價(jià)格下跌應(yīng)該在一年之內(nèi)就會(huì)發(fā)生?！胺判?，市場(chǎng)會(huì)自我調(diào)解的。加上現(xiàn)在采取各項(xiàng)措施，豬肉價(jià)格肯定下降，但必須從增加母豬數(shù)量等待一個(gè)完整的生長(zhǎng)周期?！鄙虾Ｘ?cái)經(jīng)大學(xué)教授干春暉說(shuō)。 　　十年來(lái)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格變動(dòng)曲線，也印證了這種看法。目前中國(guó)的豬肉價(jià)格大致以三到四年為一個(gè)漲落自然周期，和豬瘟的暴發(fā)關(guān)系不大。肉價(jià)從1997年高點(diǎn)滑落之后，上一次豬肉大幅漲價(jià)是在2004年，當(dāng)時(shí)豬肉的最高價(jià)格也創(chuàng)下20年來(lái)新高，只比目前豬肉價(jià)格略低。當(dāng)時(shí)輿論普遍認(rèn)同，2004年的豬肉價(jià)格上漲，是因?yàn)橹斑B續(xù)兩年的肉價(jià)低迷導(dǎo)致散戶(hù)養(yǎng)豬數(shù)量減少，飼料價(jià)格上漲，加之非典加劇運(yùn)輸困難導(dǎo)致供應(yīng)量減少———基本機(jī)制與此次價(jià)格上漲并無(wú)太大差異。 　　由此，很多專(zhuān)家認(rèn)為這次豬肉價(jià)格上漲，雖然大幅推動(dòng)了CPI的增長(zhǎng)，但本身并不可怕。商務(wù)部此前曾表示，價(jià)格上漲的信號(hào)將引發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)增加，豬肉和禽蛋價(jià)格料將逐步趨穩(wěn)。央行研究局副處長(zhǎng)紀(jì)敏也認(rèn)為，“目前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的過(guò)度上漲是不可持續(xù)的?！? 　　作為美洲畜牧業(yè)的經(jīng)典概念，“豬循環(huán)”（hogcycle)所指的就是這種供求和價(jià)格互相牽制的循環(huán)———按此理論，玉米原料豐收時(shí)玉米價(jià)格下跌，養(yǎng)豬企業(yè)利潤(rùn)拉高之后增產(chǎn)，豬肉價(jià)格隨后供過(guò)于求下跌，養(yǎng)豬數(shù)量減少導(dǎo)致玉米需求減少，隨后玉米價(jià)格下跌……在這種周而復(fù)始的“豬循環(huán)”中，另一輪周期的到來(lái)便可解決前一周期的問(wèn)題，這本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)周期表現(xiàn)出的一個(gè)側(cè)面。 　　不過(guò)，“豬循環(huán)”的反復(fù)對(duì)普通豬農(nóng)來(lái)說(shuō)，不是一次愉快的過(guò)山車(chē)旅行，人們的行為摻雜了感情因素，不像經(jīng)濟(jì)學(xué)假設(shè)的那般理性。很多本錢(qián)較少、心理承受力較低的農(nóng)民，因?yàn)樾畔⑶啦粫常瑹o(wú)法預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格的未來(lái)走向，選擇在豬肉價(jià)格較低、大幅虧本時(shí)離開(kāi)，沒(méi)能享受到價(jià)格頂峰時(shí)收益?！拔也挪粫?huì)去養(yǎng)豬呢?！痹阡靠h的一家餐館，女老板回應(yīng)韓會(huì)林鼓動(dòng)她養(yǎng)豬的提議說(shuō)，“我們又不是那種養(yǎng)一萬(wàn)頭的大老板，萬(wàn)一豬肉便宜了，虧不起的。” 　　獻(xiàn)策 　　根本還是供給不足 　　上海財(cái)經(jīng)大學(xué)教授干春暉：這輪豬肉價(jià)格上漲的原因很多，有暫時(shí)性因素，也有周期性的因素，由于人們并沒(méi)有要吃更多的肉，所以根本來(lái)說(shuō)還是市場(chǎng)豬肉供給不足導(dǎo)致的價(jià)格上漲。肉價(jià)上漲后，人們會(huì)選擇吃其他替代性食品，需求會(huì)比原先略有下降，而養(yǎng)豬的人會(huì)更多，最終市場(chǎng)會(huì)自我調(diào)解價(jià)格的。 　　政府的各項(xiàng)措施，包括養(yǎng)豬給予補(bǔ)貼、資助低收入群體等，會(huì)幫助提高未來(lái)豬肉的產(chǎn)量。但主要依靠市場(chǎng)自我調(diào)解，根據(jù)養(yǎng)豬自然周期，豬肉價(jià)格必然下落。 　　對(duì)策 　　上海計(jì)劃生豬自給率25%以上 　　今年1月至10月，上海豬肉價(jià)格同比上漲38%，肉價(jià)成為市民關(guān)注的話題之一。日前，上海市發(fā)改委在上海市政協(xié)年終視察中透露，上海針對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)和豬肉價(jià)格，推出一系列扶持生豬生產(chǎn)的政策措施。 　　159家標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)納入規(guī)劃 　　上海市發(fā)改委表示，目前正在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)159家標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。今年上半年已經(jīng)啟動(dòng)建設(shè)12家，市財(cái)政為此安排了專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)資金2200萬(wàn)元。按照工作計(jì)劃，上海將努力保持適度的生豬自給率，郊區(qū)保持必要的生豬養(yǎng)殖規(guī)模，每年出欄生豬250萬(wàn)至270萬(wàn)頭，占全年消費(fèi)總量25%以上。上海還將探索與河南等地開(kāi)展生豬產(chǎn)銷(xiāo)合作，保障生豬貨源供應(yīng)基本穩(wěn)定。 　　政府積極補(bǔ)貼生豬養(yǎng)殖 　　目前，上海已經(jīng)積極落實(shí)扶持生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，出臺(tái)了能繁母豬補(bǔ)貼政策，安排財(cái)政資金1560萬(wàn)元，按每年每頭100元的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)上海全市存欄的15.6頭能繁母豬予以補(bǔ)貼。同時(shí)還落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)補(bǔ)貼，自8月1日起，對(duì)每頭能繁母豬的60元保費(fèi)，由市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān)80%，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）只需要負(fù)擔(dān)20%。 　　引導(dǎo)市民食用冷鮮肉 　　今后上海將大力促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展，積極引導(dǎo)城市居民食用冷鮮（凍）肉類(lèi)食品，倡導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)。據(jù)了解，近年來(lái)上海地方豬肉儲(chǔ)備量一直保持在1.4萬(wàn)噸左右，相當(dāng)于全市9至10天的基本消費(fèi)量。

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了解。 希望市場(chǎng)穩(wěn)定，養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定。