小麥替代玉米和豆粕飼喂畜禽的方法

來(lái)自鄉(xiāng)下的狼

小麥替代玉米和豆粕飼喂畜禽的方法

我國(guó)飼養(yǎng)畜禽的日糧以玉米、豆粕型為主，非常規(guī)飼料原料在畜禽日糧中使用的比例較小。隨著飼料原料價(jià)格的上漲，畜禽養(yǎng)殖效益日趨降低，因此，采取"非常規(guī)飼料原料+飼料酶"的養(yǎng)殖概念逐漸為廣大養(yǎng)殖戶(hù)和飼料廠所接受，但對(duì)于如何科學(xué)地利用好這些資源仍存在一定的迷惑，本文就針對(duì)這一情況側(cè)重講述小麥代替玉米、豆粕作為日糧飼喂畜禽及使用小麥時(shí)的一些基本知識(shí)。             一、小麥替代玉米的優(yōu)缺點(diǎn)         優(yōu)點(diǎn)一是小麥的蛋白質(zhì)和氨基酸含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，可以節(jié)省昂貴的增加蛋白質(zhì)原料的費(fèi)用;二是小麥的有效磷含量高(小麥0.21%，而玉米0.10%)，可以節(jié)省磷酸氫鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含量低(小麥1.70%，而玉米3.60%)，能很大程度改善肉胴體品質(zhì)。         缺點(diǎn)一是小麥中纖維素含量高，主要是木聚糖,不同品種小麥的木聚糖含量常在1%～10%，而豬消化道由于不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶,因此，必須通過(guò)外源添加物質(zhì)才能提高豬對(duì)小麥的消化率；二是水溶性的木聚糖在胃腸道中會(huì)產(chǎn)生粘度，從而影響胃腸道的正常蠕動(dòng)，形成對(duì)胃腸多肽的抑制，導(dǎo)致胰液分泌紊亂；三是木聚糖會(huì)構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，而細(xì)胞壁包裹淀粉顆粒后，會(huì)阻礙動(dòng)物對(duì)淀粉的消化；四是由于木聚糖會(huì)被后腸道微生物利用，導(dǎo)致微生物增殖，從而產(chǎn)生腹瀉等問(wèn)題。             二、小麥替代玉米、豆粕         日糧的適宜時(shí)間         小麥替代玉米，可減少玉米的使用量，尤其是在玉米價(jià)格較高的時(shí)候；小麥也可以替代豆粕，減少豆粕等蛋白質(zhì)原料的使用，從而降低生產(chǎn)成本。何時(shí)采用小麥替代玉米和豆粕取決于以下兩個(gè)因素：一是取決于豆粕的價(jià)格，一般豆粕原料價(jià)格高于2000元/噸時(shí)可考慮使用小麥。二是取決于小麥與玉米的價(jià)格差。一般價(jià)格差在100元/噸時(shí)可考慮使用小麥。         上述兩點(diǎn)是獨(dú)立的，滿(mǎn)足其中任何一個(gè)條件都可達(dá)到節(jié)約飼料成本的作用，尤其值得注意的是豆粕原料價(jià)格高的時(shí)候，如果小麥替代玉米，能節(jié)約飼料中蛋白質(zhì)原料的含用量。         三、豬日糧中使用小麥         采用小麥日糧來(lái)替代玉米、豆粕日糧，可以大幅度地節(jié)約飼料成本，平均每噸全價(jià)飼料可節(jié)約50～200元，同時(shí)通過(guò)使用小麥專(zhuān)用酶(HF1302)，能夠使豬獲得被飼喂玉米、豆粕日糧后同樣的生長(zhǎng)性能。         用小麥日糧替代玉米、豆粕日糧，需要對(duì)小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小麥的加工，小麥日糧配方的調(diào)整和小麥日糧中加酶等環(huán)節(jié)有深入全面的認(rèn)識(shí)，否則替代效果會(huì)受到影響(豬飼料中小麥替代玉米配方調(diào)整見(jiàn)表2)。         (一)豬料中小麥替代玉米的比例小麥可以替代各階段豬(保育豬、生長(zhǎng)豬、育肥豬和母豬)日糧中玉米的30%～100%。對(duì)保育豬能替代30%～50%，生長(zhǎng)豬50%～70%，育肥豬70%～100%。         (二)豬料配方調(diào)整重點(diǎn)小麥替代玉米豬配方制作需要注意以下幾點(diǎn)：一是小麥日糧的賴(lài)氨酸含量與玉米、豆粕日糧中含量要求一致，小麥中賴(lài)氨酸含量比玉米、豆粕低，而賴(lài)氨酸含量與豬生長(zhǎng)速度要求成正比，因此當(dāng)用小麥配方時(shí)，日糧蛋白質(zhì)賴(lài)氨酸的組成成分水平要比玉米、豆粕日糧高0.5%～1.5%，此時(shí)就應(yīng)額外添加合成賴(lài)氨酸；二是小麥替代玉米，通?？梢怨?jié)省豆粕(粗蛋白44%)用量30～100公斤/噸;三是小麥替代玉米，可以減少磷酸氫鈣用量2～4公斤/噸。         (三)對(duì)小麥進(jìn)行粗加工以小麥為主要組成原料的豬飼糧,需要粗粉碎，小麥加工后適宜粒度為700～900微米，一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜。這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報(bào)酬，還會(huì)具有較好的飼料流動(dòng)性。         四、雞、鴨和鵝日糧使用小麥         結(jié)合家禽的消化生理特點(diǎn)和小麥型日糧存在的優(yōu)缺點(diǎn)，建議在使用時(shí)應(yīng)注意如下幾個(gè)問(wèn)題：         (一)日糧配方調(diào)整         1.能量。就本身的能量而言玉米和小麥相差不是很大，但動(dòng)物對(duì)玉米和小麥的能量消化率卻差別很大，如代謝能(家禽)中玉米為3350千卡/公斤，小麥2900～3120千卡/公斤，特別是家禽對(duì)淀粉多糖的消化率只有12%。因此在小麥日糧中如加入木聚糖酶、葡聚糖酶、果膠酶等非淀粉多糖酶能有效分解植物細(xì)胞壁、分解畜禽不能降解的水溶性非淀粉多糖，從而降低腸道內(nèi)容物粘度，加速養(yǎng)分吸收。如添加小麥酶，還可提高小麥代謝能(家禽在100千卡/公斤左右)。         2.蛋白質(zhì):玉米粗蛋白含量為8.0%～8.7%，小麥含量則為11.5%～14.0%。但在使用過(guò)程中小麥氨基酸的含量雖然高于玉米但卻顯著低于豆粕，如果用小麥替代玉米后仍將配方粗蛋白水平維持不變，則會(huì)由于豆粕用量的下降而會(huì)導(dǎo)致某些氨基酸的下降量無(wú)法用小麥來(lái)彌補(bǔ)的現(xiàn)象，因此，建議小麥替代玉米后視具體情況適當(dāng)提高粗蛋白配方水平，或者添加賴(lài)氨酸來(lái)補(bǔ)充限制氨基酸不足。         3.亞油酸。用小麥代替玉米，可增加動(dòng)物脂肪硬度，提高畜禽胴體品質(zhì)。但家禽對(duì)亞油酸十分敏感，小麥亞油酸含量只有0.88%,遠(yuǎn)低于玉米亞油酸2%的含量，因此，家禽日糧中用小麥作為主要能量飼料時(shí)，應(yīng)將亞油酸列為最重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)之一。         4.生物素:畜禽對(duì)小麥或小麥副產(chǎn)品中生物素利用率很低，如果生物素缺乏會(huì)造成一些疾病的發(fā)生，這也是多用小麥日糧會(huì)引起肉雞死亡率升高的一個(gè)原因，(主要是SuddenDeathSyndromeSDS猝死癥)。但可以通過(guò)添加肉粉，改善光照制度(前三周光照改變，降低生長(zhǎng)速度，后三周逐漸增強(qiáng))加以改善。         5.葉黃素:小麥和玉米中葉黃素的含量差異顯著，黃玉米葉黃素含量為18×10-6，可較好地影響肉雞的膚色、腳色和蛋黃的顏色；小麥葉黃素含量很少，只有約2×10-6，而且這種葉黃素家禽幾乎不能利用，因此小麥替代玉米對(duì)白色肉雞而言可使肉雞肌肉變白，提高肉的品質(zhì)，從而提高出口肉雞的競(jìng)爭(zhēng)力，但對(duì)于黃雞而言則應(yīng)添加相應(yīng)量的色素或使用一定量的玉米蛋白粉或苜蓿草粉用以彌補(bǔ)不足。         (二)家禽日糧使用小麥的比例按營(yíng)養(yǎng)平衡原則設(shè)計(jì)配方時(shí)，小麥替代玉米的比例控制在30%～70%為宜。幼禽日糧小麥用量為20%～30%，中大禽料中小麥用量控制在30%～50%(最好40%)，可獲得經(jīng)濟(jì)可行的飼料配方。         (三)小麥加工問(wèn)題小麥日糧制粒后相對(duì)玉米而言結(jié)合緊密，制粒效果好。用作粉料時(shí)不能粉碎太細(xì)，以防飼喂時(shí)易粘附鼻、眼、喙，長(zhǎng)期飼喂易造成喙變形，畜禽拒食、生長(zhǎng)速度下降等現(xiàn)象。另外應(yīng)該注意小麥原料本身的品質(zhì)，確保配方計(jì)算時(shí)小麥營(yíng)養(yǎng)計(jì)算值不會(huì)偏高。此外，生長(zhǎng)和儲(chǔ)存過(guò)程中感染赤霉病的小麥應(yīng)謹(jǐn)慎使用 [/td]

[ 本帖最后由 來(lái)自鄉(xiāng)下的狼 于 2007-12-24 15:45 編輯 ]

lyl

不錯(cuò)的方法，但是效果如何??？
誰(shuí)知道？

老楊

隨著小麥酶的使用,小麥可以做為一個(gè)常規(guī)原料使用了,并不必局限于與玉米的差價(jià)大小!!只是在配方設(shè)計(jì)的原料搭配上參考樓主所提供的信息!!!這不用懷疑!!!

niuxq

使用小麥時(shí)生物素可以添加的

niuxq

我覺(jué)得這個(gè)資料比較好，多謝樓主了

xyj2248

多謝了，大家的建議都很好。

liu88480

小麥的適口性怎么樣，大量使用后是否會(huì)降低日糧的消化率

llyang

在中國(guó)/美國(guó)主要靠玉米提供能量,在歐洲,大量使用麥類(lèi)作為能量提供的原料.

談小麥代替玉米不一定合適.因?yàn)榕浞降哪康氖菨M(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要,玉米不是動(dòng)物必需的,所以談不上代替.

小麥代替豆粕,可能性多大?蛋白含量差異太大了.

大量使用小麥,要特別注意酶制劑的使用.這對(duì)幼齡動(dòng)物/肉雞等十分重要.

[ 本帖最后由 llyang 于 2008-2-21 14:02 編輯 ]

chexr

小麥價(jià)格也不低呀！玉米與小麥價(jià)格相差多少時(shí)，使用較好？

SHYK

謝謝樓主分享，用大量小麥很難克服羽毛骯臟問(wèn)題，即使是加了酶制劑，大家在做配方時(shí)，有沒(méi)有把酶制劑所提高的代謝能部分計(jì)算在內(nèi)？