舍外養(yǎng)豬的營養(yǎng)需求與環(huán)境影響

牧童

舍外養(yǎng)豬的營養(yǎng)需求與環(huán)境影響來源:騰駿藥業(yè) 編者:旭日 時間:2008-1-9 7:17:24

舍外養(yǎng)豬不僅成本效益好，而且從有機農(nóng)業(yè)和動物福利的角度來看，公眾對舍外養(yǎng)豬的印象也很好。舍外養(yǎng)豬可當作農(nóng)田輪作的一種很好的“中斷作物”，養(yǎng)豬過程中可有效清除原種植作物，還能留下大量的糞肥，為下茬作物提供養(yǎng)分，減少了購買化肥的成本。  

　　高密度

　　然而，對于全年舍外養(yǎng)豬的土地來說，環(huán)境影響也是一大挑戰(zhàn)。按目前的商業(yè)化舍外養(yǎng)豬的飼養(yǎng)密度來看，有可能造成養(yǎng)分排放量過高的問題。干奶母豬和妊娠母豬的飼養(yǎng)歷來采用單一日糧，- 為的是便于管理，- 這樣的話，每年每公頃土地上的氮、磷排放量分別可達600kg和150kg。  

        排水良好的土地才適于舍外養(yǎng)豬，而這種土地上發(fā)生養(yǎng)分淋溶污染地下水的風險也更高。這樣，就特別需要靠植物來吸收這些養(yǎng)分。然而，由于作物輪作管理和土地租賃安排的性質(zhì)決定，秋天豬只常常不得不轉(zhuǎn)到殘茬地上飼養(yǎng)，這種情況下植被很難建立起來。即便有植被覆蓋，也會因為豬的采食、拱掘而迅速被破壞，從而植被吸收養(yǎng)分的能力也會受到影響。  

         裸土地上的氮在干熱天氣更容易以氣體形態(tài)揮發(fā)損失，氮和磷在高降雨量的情況下都會發(fā)生淋溶。給豬上鼻環(huán)栓養(yǎng)可保護植被，降低養(yǎng)分損失和淋溶污染的風險，但這樣又會影響動物福利，同樣存在爭議。  

　　減少養(yǎng)分排放

　　沒有簡單的辦法能夠消除舍外養(yǎng)豬的環(huán)境影響。養(yǎng)豬生產(chǎn)者必須把營養(yǎng)、管理以及農(nóng)藝學(xué)的方法結(jié)合起來，針對關(guān)鍵風險因素加以控制。  

         現(xiàn)代的營養(yǎng)專家可以更精確地按照豬的營養(yǎng)需要制作日糧配方，從而減少多余的養(yǎng)分排入土壤。過去，舍外養(yǎng)豬日糧配方的重點多放在便于管理和物理質(zhì)量（耐保存）上，而沒有關(guān)注養(yǎng)分排放的問題。這些目標有時是矛盾的。  

         現(xiàn)在，限制因素在于飼料原料成本、商品合成氨基酸種類的缺乏，以及搞不清楚該留多大的安全余量才不會影響生長性能。不過，通過飼料原料的選擇、酶制劑的應(yīng)用、按季節(jié)、繁殖階段調(diào)整日糧標準，以及對于分胎次飼養(yǎng)的情況下按母豬胎次調(diào)整日糧，可以顯著降低養(yǎng)分排放。  

       還可以通過減少飼料浪費來降低養(yǎng)分排放。

　　植被可降低養(yǎng)分淋溶，但不是總能找到有植被的土地，植被的保持也很困難。  

　　舍外飼養(yǎng)條件下的飼料消耗會顯著高于舍內(nèi)，典型情況下會高10-15％。造成這種現(xiàn)象的原因包括溫度變化、飼料撒在土地上造成損失以及野生動物偷食等。對于每種因素具體造成多大的浪費，目前還不清楚，但肯定可以通過改善飼喂技術(shù)來減少飼料損失。  

    但要想更精確地計算養(yǎng)分消耗量，必須知道動物的實際最大采食量是多少，這樣才能把飼料浪費降到最低。  

        對養(yǎng)過豬的土地土壤養(yǎng)分分布進行的測定顯示，明顯的飼料浪費出現(xiàn)在喂料區(qū)附近的地方。采用料槽可提高飼喂效率，但對管理要求較高，需要注意控制攻擊行為，確保每頭豬都能吃到足夠的飼料。

　　還可以控制其它的因素來降低環(huán)境影響。例如：

　　排糞行為  即便通過良好的日糧配方降低了養(yǎng)分排放，豬的排糞行為仍然會造成局部區(qū)域土壤當中的養(yǎng)分含量過高，形成污染。  

　　理解動物天然的排糞行為，并對其加以調(diào)整，這樣可以使糞便在空間上分布更均勻，更有利于下一茬作物的利用。  

　　植被  植被可防止養(yǎng)分淋溶，但不是總能找到，保持也很困難。植被可吸收無機養(yǎng)分，并以緩釋的形式固定有機養(yǎng)分，在養(yǎng)豬和農(nóng)田輪作的情況下可最大限度地降低短期養(yǎng)分流失，提高長期養(yǎng)分利用效率。  

　　根莖和纖維   增加日糧的纖維含量可降低干奶母豬采食牧草的欲望，從而緩解植被破壞的速度，采用根莖型牧草也可起到同樣作用。然后，還要根據(jù)豬只采食牧草所獲得的養(yǎng)分量對日糧進行精細調(diào)整。這方面的數(shù)據(jù)很少，但有限的數(shù)據(jù)顯示，牧草可以滿足很大的一部分營養(yǎng)需要。  

　　結(jié)論

　　要想對舍外養(yǎng)豬的營養(yǎng)和環(huán)境影響進行有效管理，并獲得最佳的繁殖性能，就需要比過去更精細地制定營養(yǎng)供應(yīng)目標，還要結(jié)合良好的系統(tǒng)管理與細心的輪作規(guī)劃。  

　　如果能實現(xiàn)這些，舍外養(yǎng)豬就能與農(nóng)田輪作很好地結(jié)合起來，而不會危害環(huán)境。  

王新法

方式可以考慮，但浪費太多。