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是色素的問(wèn)題嗎

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樓主
發(fā)表于 2008-1-10 13:29:48 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
最近有朋友問(wèn)我"有些廠(chǎng)家豬濃縮料顏色特別橙黃,感官特好,怎么弄出來(lái)的 是不是加了什么色素(通過(guò)加油加進(jìn)去的)?" 瀏覽本網(wǎng)的帖子 造假豆粕假玉米蛋白粉都用色素 請(qǐng)問(wèn)都用什么色素,對(duì)豬有沒(méi)有危害 多大危害?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-1-10 16:04:39 | 只看該作者
沒(méi)必要吧,對(duì)此知之甚少:5s:
板凳
發(fā)表于 2008-1-13 14:09:30 | 只看該作者

回復(fù) 樓主 的帖子

豬濃縮料顏色還是決定于所用豆粕的顏色和其他原料的顏色,如果是粉料,我想添加色素對(duì)成品的影響不是很大,因?yàn)槲乙郧霸?jīng)做過(guò)給豬濃縮粉料添加檸檬黃色素的經(jīng)歷,效果不是很好,添加磷脂油對(duì)顏色也有一定的影響.這個(gè)只是我自己的一點(diǎn)經(jīng)歷,僅供參考.
地毯
發(fā)表于 2008-1-13 19:25:08 | 只看該作者
濃縮料客戶(hù)一般都是提出要求有油感.有魚(yú)腥味

很少聽(tīng)到說(shuō)要橙黃色的
5
發(fā)表于 2008-6-10 16:16:16 | 只看該作者
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[ 本帖最后由 uchoice 于 2008-6-12 10:20 編輯 ]
6
發(fā)表于 2008-6-12 10:20:23 | 只看該作者
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7
發(fā)表于 2008-6-12 11:59:33 | 只看該作者
原帖由 激光打印機(jī) 于 2008-1-13 19:25 發(fā)表
濃縮料客戶(hù)一般都是提出要求有油感.有魚(yú)腥味

很少聽(tīng)到說(shuō)要橙黃色的


同意!一般都是強(qiáng)調(diào)油感的啊。為什么為了追求顏色而額外添加一些機(jī)體不需要的成分呢,這對(duì)資源是種浪費(fèi)
8
發(fā)表于 2008-6-12 14:18:30 | 只看該作者
飼料優(yōu)與劣并不取決于顏色,所以加色素沒(méi)必要,取決于所用原料的質(zhì)地。
9
發(fā)表于 2008-6-12 17:01:18 | 只看該作者
現(xiàn)在有好多飼料從感官上有些改變。
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