7膨化技術(shù)

牧童

7膨化技術(shù)

膨化的調(diào)質(zhì)成形溫度也超過80℃，在高溫、高壓、高剪切條件下，物料吸水膨脹，質(zhì)構(gòu)軟化，在機(jī)械力的作用下潰散、細(xì)化、均化，細(xì)胞壁破裂，分子結(jié)構(gòu)被打散，由粉狀變成糊狀，淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，纖維質(zhì)部分降解、細(xì)化,物性發(fā)生質(zhì)的變化。當(dāng)糊狀物料從?？讎姵龅乃查g，在強(qiáng)大的壓力差作用下，物料被膨化、失水、降溫，膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆，且有較好的適口性和風(fēng)味。所以，螺旋擠壓式膨化機(jī)又有“連續(xù)式蒸煮器”之稱。

擠壓膨化過程的最高溫度可達(dá)（130～160）℃，而物料在高溫段的時間卻很短，約5－10秒。水熱處理過程伴隨著物料的生化變化過程。某些物料，如油料籽實(shí)及其餅粕，其中含有多種抗?fàn)I養(yǎng)和抗飼養(yǎng)成分，在一定水分和一定溫度條件下，這些活性物質(zhì)逐漸部分失去活性，削弱了對飼養(yǎng)動物消化系統(tǒng)中內(nèi)源消化酶的破壞，提高了消化吸收效率，減少排泄；致病菌被殺死，衛(wèi)生指標(biāo)提高，排除了促成物料變質(zhì)的各種因素，延長了保質(zhì)期。不過，各種酶（如氧化酶、解脂酶等）也被膨化失活。從生化過程看，擠壓膨化機(jī)又是“生化反應(yīng)器”。

國內(nèi)膨化豬料基本上只生產(chǎn)乳豬料。飼喂膨化料，總的尿量和隨尿液排出的氮較少。因此豬舍、環(huán)境、液體糞污的貯存和轉(zhuǎn)運(yùn)過程中NH3的量較低。

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謝謝分享！我最近正在關(guān)注膨化技術(shù)，非常感謝！我公司有一臺單螺桿擠壓膨化機(jī)，主機(jī)功率90KW。我想請教您，這臺膨化機(jī)能生產(chǎn)膨化乳豬料嗎？能的話溫度一般應(yīng)該控制在多少度？還應(yīng)該注意些什么？