北方的干燥季節(jié)即將來臨,很多公司為了提高投入產(chǎn)出比,想出了不同的方法,如在混合機中加水、降低蒸汽飽和度、添加糖蜜、或在調(diào)質(zhì)過程噴水等不同方法。不知各位有嘗試性添加沒有?如果有的,那種方式的效果最佳?
我去年在混合機中加水,在生產(chǎn)出來的料后,遇到這樣的情況,請各位幫助分析一下!
我在生產(chǎn)肉鴨料、肉雞料時,水(冷水)添加量為2%~5%,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品水分最高沒有超過13%,但產(chǎn)品一旦發(fā)出進入養(yǎng)殖場,很多產(chǎn)品很快就會發(fā)生返潮、然后霉變、結(jié)塊,發(fā)生此類事故最短時間才1周左右;而留在庫房的產(chǎn)品卻沒有此類事故的發(fā)生,還有發(fā)生這種情況的只特定在為數(shù)不多的幾個客戶那里,其他大部分客戶一切正常。
為了避免此類時間在今年再次發(fā)生,我也對去年那些事故進行了分析,為今年的工作提供指導(dǎo):
1、加水時,先油后水,水只在料表面,無法深入,凋質(zhì)不充分,導(dǎo)致局部水分不均;
2、客戶養(yǎng)殖場濕度、溫度太高,導(dǎo)致氧化反應(yīng)加快;
3、冷卻器在冷卻時,部分料冷卻不均勻,甚至還有熱料就進行打包;
4、調(diào)質(zhì)不充分,導(dǎo)致熟化度不一致。
5、……
謝謝大家在支幾招,相互學(xué)習(xí),謝謝??! |
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