1)開放型豬舍和90厘米深的發(fā)酵圈
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的實(shí)用種豬,飼養(yǎng)在韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)中央會(huì)開發(fā)的育成豬會(huì)里(以專利052850),不予放牧,豬的一生都要在自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬舍里度過。
●空氣新鮮、陽(yáng)光充足的豬舍
自然農(nóng)業(yè)的豬舍是應(yīng)用自然原理,即運(yùn)用自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)雞舍的原理,按最適合于豬的生長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的。豬舍圈面是按照無論何時(shí)都為土著微生物的棲息,提供最適條件的要求而設(shè)計(jì)的。
正如照片所示,豬舍的南北墻是可以自由開閉的開放型,有利于通風(fēng),天棚蓋使用的是有波紋的鍍鋅板。由于鍍鋅板熱傳導(dǎo)很快,當(dāng)天棚受到陽(yáng)光照射時(shí),幾乎同時(shí)天棚下面的空氣就會(huì)因受熱而膨脹,受熱的空氣比重變少,就會(huì)往上移動(dòng),同時(shí)底部就會(huì)流入涼爽的風(fēng),即產(chǎn)生空氣比重變小,幾乎同時(shí)天棚下面的空氣就會(huì)因受熱而膨脹,受熱的空氣對(duì)流。因圈面的水分被蒸發(fā),圈面就會(huì)保持即不潮濕也不干燥的最佳狀態(tài)。通過自由開閉式天窗照進(jìn)來的太陽(yáng)光,能夠歸到豬舍的各個(gè)角落。
采取放牧飼養(yǎng),能獲和增強(qiáng)體質(zhì)的效果。但由于受嚴(yán)寒、酷暑、大雪、梅雨等不利的自然環(huán)境具有強(qiáng)烈適應(yīng)能力的家豬來說,不免有些牽強(qiáng),容易導(dǎo)致受傷或引起疾病。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,豬雖然被圈奍在舍內(nèi),但是其飼養(yǎng)方法卻效仿了自然。自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,具有人為營(yíng)造環(huán)境的特點(diǎn),能為人工改良的豬提供的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。
●鋸末、樹皮、三和土組成的圈底
①育肥豬舍:每個(gè)豬舍均9坪(寬360厘米、長(zhǎng)810厘米),可飼養(yǎng)25頭育肥豬。在寬敞的豬舍里,豬可以盡情的活動(dòng),鍛煉骨骼及臟器。如圖所示,豬的食槽和水槽被安放在對(duì)角線上,使豬能夠做自然地往返運(yùn)動(dòng),從而鍛煉腰腿。同時(shí),能充分地沐浴陽(yáng)光,呼吸新鮮空氣。
豬圈底部先挖出約一米深的坑,然后鋪上樹皮和鋸末,再摻上約10%的土,更重要的是再摻入約0.3%的天然鹽。這些材料被混合均勻的過程中,圈底會(huì)變成微生物的樂園,小豬邊拱邊吃,樂此不疲。由于能做充分的沙浴,也就不會(huì)患皮膚病。
豬在這樣的環(huán)境中,能夠盡情地?cái)z食青草和黃土,還能從指定的配合飼料或自家配制的飼料中攝取必要的養(yǎng)分。這是既安全又有利于培育健康種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)。這種飼養(yǎng)管理技術(shù)包含在發(fā)明專利的內(nèi)容中。
②分娩豬舍:分娩舍的大小占育肥豬舍的一半。為了避免仔豬被壓死,圈底應(yīng)為混凝土,上面再墊上5~10厘米厚的三合土。三合土用本地土、熟石灰和天然鹽混合而成。
飼養(yǎng)的自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的仔豬,因?yàn)閺男【透谀肛i身邊,吃著供母豬吃的飼料和青草,所以臟器發(fā)育得很強(qiáng)壯。由于圈內(nèi)墊上了三和土,能使仔豬攝取自然礦物質(zhì),所以就不需要防治泄肚和補(bǔ)充鐵劑的注射。若供應(yīng)糖類或粕類等比較難消化的粗飼料,就像根系會(huì)向著有養(yǎng)分的地方生長(zhǎng)一樣。粗飼料能鍛煉豬的消化吸收能力,使豬生長(zhǎng)成為生機(jī)勃勃、充滿活力的豬。
●圈底是飼料廠
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,因采用活用土著微生物將豬舍圈而轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳瞎S的方法,對(duì)非本地域或別的國(guó)家生產(chǎn)的微生物一律拒之門外,特別是絕對(duì)不使用人工培育的具有特定功能的高純度微生物。因?yàn)樽詮牡厍蛘Q生以來,開墾和肥沃當(dāng)?shù)赝寥赖闹鹘蔷褪峭林⑸铮仓挥型林⑸锊啪哂羞@種能力。
如果使用外地微生物,由于它是在原來的地域環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁殖發(fā)揮作用的當(dāng)所處的環(huán)境條件發(fā)生變化,它也就無法發(fā)揮其應(yīng)有的作用。不僅如此,人為遷移過來的微生物,會(huì)搶奪當(dāng)?shù)赝林⑸锏臈㈩I(lǐng)地,它們是破壞當(dāng)?shù)匚⑸飪?nèi)部秩序良好的的平衡關(guān)系。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,千方百計(jì)地營(yíng)造能使土著微生物棲息和生長(zhǎng)繁衍的環(huán)境條件。用鋸末子和取自當(dāng)?shù)氐哪嗤烈约疤烊畸},依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)進(jìn)行配合,營(yíng)造有利于土著微生物生長(zhǎng)繁育的棲息之地。
為了促使豬舍圈面的微生物的多樣化,將取自本地山上的腐殖土擴(kuò)大培養(yǎng)后,同天惠綠汁等同撒在豬舍圈面上。這些微生物以尚未消化的豬糞殘留養(yǎng)分為食餌,繁殖滋生、卻除了臭味,而培養(yǎng)出來的微生物,又給豬提供了無機(jī)物和蛋白質(zhì),營(yíng)造了共存共榮的良好基礎(chǔ)。
2)育成豬的管理辦法
●第一次配種宜不是不晚
配種期太早,在此后的分娩、哺乳、性情、受孕等過程中,豬的體力就會(huì)下降,有可能引起繁殖障礙或哺乳日期縮短。
配種期太晚,初次受孕時(shí)體重會(huì)增至100~150公斤,此時(shí)豬的內(nèi)臟及生殖器就會(huì)沉積過多的脂肪,生殖功能就會(huì)鈍化,會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)他。
通常飼養(yǎng)的母豬,只重視豬的體型變化,采用同管理把理豬一樣的模式。可是,母豬體重過重,會(huì)導(dǎo)致造成產(chǎn)仔數(shù)量減少,運(yùn)動(dòng)能力降低和壓死仔豬,還會(huì)導(dǎo)致泌乳功能降低,影響仔豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
基于這種理由,近代養(yǎng)豬的早期離乳的同時(shí),給仔豬供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料和注射鐵劑,大量投入各種營(yíng)養(yǎng)劑及藥物。在這種情況下培育的仔豬,無法發(fā)揮生長(zhǎng)點(diǎn)的開拓能力,使仔豬變成依賴型,適應(yīng)環(huán)境的能力,使仔豬變成依賴型,適應(yīng)環(huán)境的能力必然降低。
靠自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬方法飼養(yǎng)的豬,吃了富含纖維素的飼料,所飼養(yǎng)的育成豬大都早熟,其繁殖力也很旺盛,其繁殖力也很旺盛,產(chǎn)后6個(gè)月就有了生育能力。這時(shí)最重要的任務(wù)就是決定何時(shí)進(jìn)行配種。
●生后7~8個(gè)月 體重90公斤時(shí)配種
普通的養(yǎng)豬,隨著分娩次數(shù)的增加,產(chǎn)仔量也會(huì)增加??墒怯捎诿谌槟芰蚰溉橘|(zhì)量,產(chǎn)仔量也會(huì)增加。可是由于泌乳能力或母乳質(zhì)量的降低,會(huì)導(dǎo)致仔豬生長(zhǎng)發(fā)育不均衡,仔豬的死亡率也會(huì)增加。產(chǎn)4~5胎以后,母豬的繁殖能力就會(huì)逐漸下降。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬則挑選體格和生殖器官充分發(fā)育的育成豬,選擇功能功能良好的時(shí)期進(jìn)行最初的配種。也就是豬下生7~8個(gè)月后,體重達(dá)到90公斤左右時(shí),作為首次配種期。配種后,再按每頭豬分別調(diào)整飼養(yǎng)。普通養(yǎng)豬,這時(shí)的體重一般在120~130公斤。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬為了吻合這一時(shí)期,要對(duì)育成豬供應(yīng)充足的青草和腐殖土等含有豐富纖維素的資料,這樣就能在長(zhǎng)身體的同時(shí)鍛煉內(nèi)臟,像培育瘦肉型豬的管理模式那樣,一頭一頭地培養(yǎng)。
(3)母豬的管理
●每圈養(yǎng)6頭 自然分娩
對(duì)豬來說,孕育是繁衍后代的歷史過程,也是為胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和為娩后的哺乳,積蓄營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要時(shí)期。這時(shí)期的母豬,需要得到精神上的安定,要對(duì)母豬的體力進(jìn)行管理,要給母豬提供舒適的生活環(huán)境,供應(yīng)自然的、平衡的飼料。只有這樣,肚子里的仔豬才能健康生長(zhǎng)。
母豬不是用來產(chǎn)仔的工具,猶如人用愛心哺乳和養(yǎng)育孩子一樣,母豬也有母愛。所以必須為母豬提供能夠發(fā)揮母愛的機(jī)會(huì)。母豬只有生活在能夠發(fā)揮母愛的環(huán)境中,才能充分發(fā)揮出自己的天性,飼養(yǎng)者也會(huì)感到欣慰。
而近代養(yǎng)豬者,則不顧及這種關(guān)懷和母愛,把豬當(dāng)做被關(guān)進(jìn)鐵欄里無法活動(dòng)的飼養(yǎng)動(dòng)物。只要人們不早日放棄只為追求經(jīng)濟(jì)效益的野蠻的企業(yè)精神,不早日放棄只注重?cái)?shù)量的化學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及人工便利設(shè)施,養(yǎng)豬狀況便無法得到改善。
從外觀上看,母豬懷孕期的變化很緩慢,弄不好,會(huì)認(rèn)為在飼養(yǎng)理上可以少費(fèi)點(diǎn)精力,也用不著做其他的事了。可是,這一時(shí)期恰恰是孕育仔的敏感期。在分娩準(zhǔn)備期的這114天,豬需要做軀體調(diào)整,為分娩準(zhǔn)備體力,已經(jīng)產(chǎn)過仔豬的母豬,還要做體力恢復(fù)的準(zhǔn)備。在這個(gè)時(shí)期,除了充足地供給母豬所需的養(yǎng)分發(fā)外,還要為其提供舒適而安定的環(huán)境。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,最大限度地利用自然資源進(jìn)行豬舍設(shè)計(jì),其大小為長(zhǎng)8米,寬4米,每間豬舍通常6飼養(yǎng)頭母豬。母豬在這種豬舍里,可以做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),每一個(gè)體保持適宜的空間,還可以拙開用土著微生物營(yíng)造的暄乎乎的圈面,品嘗沙浴的樂趣。豬分娩時(shí)不用人為輔助國(guó),采取自然分娩形式,也不會(huì)出現(xiàn)壓死仔豬等現(xiàn)象。
●能夠自由活動(dòng)的豬舍
現(xiàn)代化養(yǎng)豬在母豬的個(gè)體管理上,有的為懷孕母豬設(shè)計(jì)了包箱式的豬舍,也有的為其設(shè)計(jì)了不受季節(jié)和天氣影響的無窗式的豬舍。稱得上現(xiàn)代化的這些豬舍,不僅有調(diào)節(jié)溫度的最新式的全自動(dòng)設(shè)施,而且還安裝了空氣凈化器,管理人員還穿著白長(zhǎng)靴和白大衣。這里的豬無可奈何地被迫享受著這種科學(xué)的和現(xiàn)代設(shè)施強(qiáng)加給它們的“幸福”。
事實(shí)上,對(duì)農(nóng)民來說家畜等于家庭的一員。人類在照料家畜的同時(shí),從家畜那里得到食物,相互依賴共同生存。家畜則按自然規(guī)律生長(zhǎng),按時(shí)懷胎生仔??墒?,這種農(nóng)民和家畜親如一家各取所需的密切關(guān)系,現(xiàn)在正在消失。
不知道從什么時(shí)候起,現(xiàn)代化的農(nóng)場(chǎng)大量涌現(xiàn)。用規(guī)?;O(shè)施促成的大規(guī)模飼養(yǎng),節(jié)約勞動(dòng)力的機(jī)械類的安裝,只顧增肥的工廠化的養(yǎng)畜牧業(yè)面貌。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的豬舍,是按照豬可以根據(jù)自己身體的需要自由地選擇休憩地進(jìn)行設(shè)計(jì)的。冷了就到向陽(yáng)處,熱了就到通風(fēng)的背陰地,想去什么地方,就去什么地方,給豬提供的是機(jī)會(huì)均等、來去自由的完全自由平等的環(huán)境。當(dāng)人們看到6頭為一舍的這些豬,友好的把自己的腿放在其他豬的肚子上,相互間臉貼著臉安靜地入睡的模樣,就可知道這種環(huán)境對(duì)豬是多么舒適宜人。
● 用粗飼料和青草培育瘦肉型母豬
在管理懷孕的母豬時(shí),必須把重點(diǎn)放在使母豬的乳房從上到下不產(chǎn)生層次上,從初產(chǎn)到第3胎,必須抑制母豬的過度生長(zhǎng),讓去豬的體重保持在120公斤左右。第3胎以后,也要充公供應(yīng)粗飼料與青草,防止過分長(zhǎng)膘,使其保持瘦肉型身軀,充滿活力,不知疲勞。這樣管理出來的母豬可產(chǎn)15~20胎。為此,就需要主人同所飼養(yǎng)的豬,建立起唇齒相依的密切關(guān)系,只要一個(gè)眼神、一個(gè)動(dòng)作就能與豬相互勾通。
● 斷乳宜在出生42天后
現(xiàn)代化著豬場(chǎng),都提倡產(chǎn)后20~23天開始斷乳的早期離乳方法。而自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,為了最大限度地利用母乳,提倡42~45天斷乳。如果采用早期離乳的方法,仔豬育肥所需要的飼料費(fèi)用就會(huì)更多。所以,這也是自然農(nóng)業(yè)提倡42天以后開始斷乳的一條主要理由。
從表7可以看出,對(duì)于產(chǎn)后63天為止的飼料量,42天斷乳的自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,只需25公斤左右,而21天斷乳的現(xiàn)代化養(yǎng)豬則需要90公斤去飼料,并且還要增加人工奶粉等高價(jià)飼料。
這種想通過早期斷乳使母豬盡快進(jìn)入下一次繁殖的無理做法,使養(yǎng)育仔豬的飼料費(fèi)增加了3~4倍,不僅如此,為了增加繁殖次數(shù),無視母豬的自然生理規(guī)律,給其注射激素,導(dǎo)致母豬的連產(chǎn)壽命縮短。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,在42~45天的哺乳期里,多給母豬供應(yīng)富含纖維素的多汁性飼料。由于限制供水,母豬更喜歡吃青草,母豬的體質(zhì)就會(huì)變成瘦肉型。母豬的泌乳能力旺盛,連產(chǎn)能力出色,可連續(xù)生產(chǎn)出健康的仔豬。
現(xiàn)代化養(yǎng)豬,飼養(yǎng)一頭母豬一年約需要1,050公斤飼料,而自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬只需830公斤。
(4)育肥豬的管理
● 將脂肪型豬著成瘦肉型
育肥豬的發(fā)育標(biāo)準(zhǔn),以出生160地~180天時(shí),毛重達(dá)到1054公斤左右為宜。表8的發(fā)育曲線為理想曲線。
如表8的發(fā)育曲線所示,隨著體重的增加,肌肉、脂肪和骨骼的重量所占比率發(fā)生不同變化。育肥前期,在骨骼和肉上形成的肌肉增加非常明顯,到后期則脂肪的積累更加明顯。因?yàn)樯a(chǎn)豬肉的首要目的是生產(chǎn)更多的瘦肉,所以種豬的改良也要向肌肉多、脂肪少的方向發(fā)展。
如表9所示,育肥豬有像A型那樣隨著飼料攝取量的增加而很快出現(xiàn)肌肉增加超出臨界點(diǎn)的類型,同時(shí)也有隨著飼料攝取量的增加,而肌肉持續(xù)增加的B型。從生產(chǎn)瘦肉的養(yǎng)豬目的來看B型當(dāng)然是優(yōu)秀的,但它卻屬于不用高級(jí)飼料就無法飼養(yǎng)的類型。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,利用表9中的A型豬(品種為L(zhǎng)WD)。此豬原為脂肪型,但可以通過充分供應(yīng)青草等含有豐富纖維素的多汁飼料,使脂肪型豬變?yōu)槭萑庑拓i。
考慮到上述問題,在實(shí)際飼養(yǎng)時(shí),應(yīng)更積極地利用三和土與豬舍圈面的土著微生物以及礦物質(zhì)供應(yīng)源。對(duì)于將脂肪型豬改變成瘦肉型豬,這是非常重要的措施。
● 減少飼料費(fèi) 縮短育肥期
就出生63天的仔豬的飼料供應(yīng)量前面已提過,假如再觀察一下生長(zhǎng)到105公斤飼料,而自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬僅用230~270公斤。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,哺乳期的仔豬學(xué)著母豬的樣子,從小攝取青草,消化能力得到鍛煉,還可以節(jié)約相應(yīng)的飼料費(fèi)用。會(huì)員家奍的豬,不僅節(jié)約了飼料費(fèi),抗病能力也很強(qiáng),育肥期一般都能縮短10~15天。
●喂八分飽的飼養(yǎng)效率
目前,豬發(fā)生各種疾病的主要原因,在于以快速出欄為目的過食過飽。一般情況下,給豬喂多少飼料,豬就會(huì)吃多少飼料??墒墙o多少吃多少并不意味著長(zhǎng)多大。因?yàn)橛萌斯つ谭埏曫B(yǎng)的早期斷乳的豬,消化能力很弱,攝取的飼料被消化吸收的比率降低。假如它把攝取的飼料一多半按原樣排泄掉,不僅增加了臟器的負(fù)擔(dān),而且消化吸收能力逐步惡化,也容易得病。
例如,當(dāng)供應(yīng)100公斤飼料,它若排泄掉50公斤,飼料利用率僅為50%。而自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,原樣排泄掉的量?jī)H為20~30公斤,飼料利用率達(dá)到70%以上,尤其是排泄掉的糞尿,又被棲息在豬舍圈面上的微生物所利用再次變成再次變成豬的飼料,與普通育肥豬相比,自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬可節(jié)省20%以上的飼料。
5)增加自給飼料 減少配合飼料
●不依賴配合飼料的理由
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬,依據(jù)豬的天性,用本地域生產(chǎn)的原料制成飼料加以利用。例如,青草發(fā)酵飼料,利用土著微生物生產(chǎn)的腐殖質(zhì)飼料、自家培養(yǎng)的乳酸菌和天惠綠汁等飲用飼料以及蘿卜、土豆、地瓜等。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬拒絕使用市場(chǎng)上銷售的基于分析營(yíng)養(yǎng)學(xué)的配合飼料的理由:
①纖維素含量不足。市場(chǎng)上銷售的配合飼料是易消化的飼料,纖維素含量很低。飼料中纖維素含量低,則無法刺激胃腸,胃腸的蠕動(dòng)就會(huì)減弱,就會(huì)造成消化不良,價(jià)格昂貴的飼料就會(huì)白白排出體外。
②鹽分(天然鹽)不足。飼料中雖然含有一定數(shù)量的鹽分(精鹽),但還是不足,這些含量只不過是豬所需要的最低含量而已。豬在夏季易疲憊、易患疾病,其主要原因就是喝水過多。過多地飲水會(huì)使飼料中的鹽分沒有等得到充分吸收便被排出體外。
③缺乏天然維生素。僅靠配合飼料中所含的維生素是不夠的。目前采用機(jī)械化管理方式飼養(yǎng)的胃腸,而對(duì)這些胃腸功能很弱的豬,只供應(yīng)最低量的維生素,很顯然會(huì)造成維生素的缺乏。對(duì)這些體質(zhì)很差的豬,即使使用營(yíng)養(yǎng)劑等藥品,也不可能得到充分的藥效,其結(jié)果只能導(dǎo)致隨著飼料費(fèi)用的增加,醫(yī)藥費(fèi)也跟著上漲的惡性循環(huán)。
④以藥物為前提。最成問題的是大多數(shù)養(yǎng)豬戶,都相信飼料會(huì)社天花亂墜的宣傳。用藥物代替豬的主要養(yǎng)分飼料的作法,是決不能容忍的。
●飼料以本地產(chǎn)為基礎(chǔ)
即便是通過精密計(jì)算加以配制的配合飼料,也不過是人腦的產(chǎn)物,它遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了豬的需要和豬的嗜好。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬為了補(bǔ)充配合飼料的欠缺,給豬供應(yīng)青草、稻草、土著微生物、天惠綠汁、三和土和腐殖土等取自當(dāng)?shù)氐馁Y源。這是能夠有效地補(bǔ)充商品飼料缺陷的簡(jiǎn)便方法。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的購(gòu)買母豬、育肥豬和仔豬的飼料時(shí),只購(gòu)入相應(yīng)的單品種飼料,但不是單純使用,而一定混合自家種植的農(nóng)作物的副產(chǎn)品。像現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的文明時(shí)代,若為養(yǎng)豬而栽培牧草,也許是不勝其煩的??墒牵瑸榱伺嘤训呢i,這應(yīng)該是必不可少的勞動(dòng)。
韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)中央會(huì),倡導(dǎo)會(huì)員確保種草用地夏季建好青貯塔,多貯藏青飼料,以便冬季使用。
▲用配合飼料10%換算青草的方法
將1,000克青草換算為150克配合飼料。豬一天若需要喂3,000克飼料,就將配合飼料減少到2,700克,同時(shí)再加上2,000克青草。供應(yīng)青草時(shí),一定要縮減相應(yīng)的配合飼料量。 |
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