從豬肉價格談養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變

jeremy

　　最新公布的居民消費價格總水平（CPI）中，肉禽及其制品價格上漲了41.2％，豬肉價格上漲58.8％，為諸多價格中上漲幅度最高。

　　分析原因當然是多方面的，但供給不足則是肯定的。

　　這次豬肉價格高位運行數(shù)月多年少見。去年夏天，市場權威人士預測，至次年春價格就能明顯降下來。春節(jié)前，南方諸省遭遇低溫雪災，致使數(shù)百萬頭生豬被凍死，恢復期又遭雪上加霜，無疑給豬肉市場加大了供給壓力。

　　就生豬來說，因循著傳統(tǒng)的一戶一小圈，一圈兩三頭的方式在農(nóng)村還為主流。表面看，喂豬靠剩飯，養(yǎng)豬為攢錢的人家雖然不多了，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖變化并不大。近年來，農(nóng)村大批勞動力被吸納到工廠，進入城市，許多年輕人掙錢靠打工，小家庭搬到城鎮(zhèn)的已不為少數(shù)，媒體有說2億，也有說1億多，反正大批人口離開了農(nóng)村。農(nóng)村家庭結(jié)構(gòu)受其影響，單元變小，空殼家庭增多，后院有豬的人家大幅減少已成為不爭的事實。

　　近年出現(xiàn)的“正大飼養(yǎng)模式”，把家庭養(yǎng)殖規(guī)模拓展開來，一戶年至少養(yǎng)兩槽豬，少則二三十頭，多則上百頭，效益可觀。我省的榆陽、甘泉、澄城和西鄉(xiāng)等區(qū)縣農(nóng)家接受很快，為市場提供了大批量的商品豬。但應看到，當今農(nóng)村生豬飼養(yǎng)方式正處在新舊過渡時期，家庭規(guī)模養(yǎng)殖總體來說比例仍比較小。

　　消費市場也發(fā)生了重大的變化。農(nóng)民變成農(nóng)民工，生產(chǎn)者變成了農(nóng)產(chǎn)品的消費者，長期生活在城市或工廠，對肉的消費肯定比過去要高。上億群體生活條件發(fā)生了根本變化，他們對消費拉動該有多大！再加上全國整體消費水平的提升，內(nèi)需增量肯定非常大。供、需兩個方面都發(fā)生了重大變化，提供的商品跟不上，拉升價格是自然而然的事情。

　　結(jié)論由此而得出：轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式才是硬道理。今年中央一號文件就明確指出，要加快轉(zhuǎn)變畜禽養(yǎng)殖方式，對規(guī)模養(yǎng)殖實行“以獎代補”。同時明確，對糧、油、生豬和奶牛生產(chǎn)大縣，要加大獎勵補助。國家為何對規(guī)模養(yǎng)殖要獎，很顯然，就是為促進生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。為加強農(nóng)業(yè)基礎建設，一號文件對養(yǎng)畜發(fā)展方向，激勵方式都講得清清楚楚，對我省來說關鍵在于頭腦清楚，再不要只是泛泛地喊口號，簡單地用加法，而是要研究如何轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖為規(guī)模養(yǎng)殖，用乘法、用幾何增長方式。這樣不但可夯實今后生豬飼養(yǎng)基礎，還可為一大部分農(nóng)民開發(fā)可靠的收入領域。我們經(jīng)常講機遇，結(jié)合當前生豬市場提供的

　　信息進行分析，再瞅準新模式、新路子，把我省玉米輸出省特點結(jié)合起來，大的思路自然形成了。經(jīng)濟高速運轉(zhuǎn)時期，思想解放絕非空談，只要我們勇敢地邁出腳，肯定就是一個大跨越。