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如何判定油脂質(zhì)量

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樓主
發(fā)表于 2008-3-15 23:29:05 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
最近由于油脂價(jià)格大漲，供應(yīng)商必然在油脂上做文章，通過測(cè)定油脂酸價(jià)難以區(qū)分油脂的質(zhì)量好壞，請(qǐng)問各位老師如何判定油脂質(zhì)量?
區(qū)分摻假中有礦物油和工業(yè)用油？
謝謝！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-3-20 21:46:18 | 只看該作者
在測(cè)測(cè)TBA值,過氧化值,和皂化價(jià),綜合考慮一下
板凳
發(fā)表于 2008-3-21 11:20:19 | 只看該作者
同意上樓,多測(cè)定幾項(xiàng)指標(biāo)就安全點(diǎn)
地毯
發(fā)表于 2008-3-21 11:42:13 | 只看該作者
外觀，氣味，而且必須去嘗
5樓
發(fā)表于 2008-3-25 08:20:33 | 只看該作者
礦物油和工業(yè)用油的檢測(cè)屬于基本操作,國(guó)家有標(biāo)準(zhǔn)方法的.
6樓
發(fā)表于 2008-3-31 14:29:28 | 只看該作者
豬油里摻礦物油不太可能啊 ？？工業(yè)用油，可以測(cè)下油脂的特征性指標(biāo)
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