發(fā)家致富之科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)

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養(yǎng)豬，在我國已有幾千年歷史，除少數(shù)禁豬民族外，絕大多數(shù)農(nóng)戶有養(yǎng)豬習(xí)慣。故有"窮不丟豬，富不丟書"之說。但長期以來，農(nóng)民養(yǎng)豬多
用傳統(tǒng)方法，周期長、耗料多、效益低。要改變這一狀況，就必須使用科學(xué)的養(yǎng)豬技術(shù)。
   要提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，核心問題是"良種、良料、良法"的科學(xué)應(yīng)用。要樹立"豬種是前提，飼料是基礎(chǔ)，飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵，防疫滅病是保證，飼料添加劑是補(bǔ)充"的全面養(yǎng)殖觀念。積極推廣"雜交種、配合料、六個(gè)月、二百斤"的科學(xué)養(yǎng)豬方法。實(shí)行科學(xué)養(yǎng)豬必須抓好如下環(huán)節(jié)：
   一、確定牲豬品種
   1、長白豬：原產(chǎn)于丹麥，原名蘭德瑞斯，由于其體軀長，毛色全白，故在我國通稱長白豬。它是當(dāng)今世界上分布最廣，數(shù)量最多，瘦肉產(chǎn)量較高的瘦肉型品種，瘦肉率60-63%。長白豬全身被毛潔白而有光澤，頭狹長，顏面平直，耳大向前傾搭，體軀長，有16對肋骨（較一般豬多1-2對）；成年公豬重250-350公斤，母豬重為220-300公斤。窩平產(chǎn)仔10-12頭，雙月斷奶體重15-18公斤，6月齡體重達(dá)90公斤以上，平均日增重700克，料肉比3.5：1。
   2、大約克夏豬：又稱大白豬，原產(chǎn)英國。該豬全身被毛白色，體格大，體型勻稱；頭較長，顏面寬而微凹，耳薄較大，稍向前立，體長胸深，北平略呈弓形，腹充實(shí)而緊湊，后軀寬長，四肢較長而堅(jiān)實(shí)。6月齡體重可達(dá)100公斤左右，一年達(dá)160公斤以上。成年公豬體重300-500公斤，母豬體重達(dá)250-350公斤。母豬產(chǎn)仔10頭，雙月斷奶16公斤以上。日增重達(dá)650克以上，飼料轉(zhuǎn)化率3-3.5：1，瘦肉率在60%以上。
   3、杜洛克豬：全稱杜洛克澤西，原產(chǎn)美國。該豬全身被毛棕紅色，兩耳中等大小，略向前傾，頭小清秀，嘴短而面微凹，胸寬深，背呈彎弓型，后軀腿臀部肌肉發(fā)達(dá)，豐滿，四肢骨骼粗壯結(jié)實(shí)，蹄部黑色。生后153天體重可達(dá)90公斤，一年達(dá)160公斤，平均日增重600克以上，料肉比2.91：1，適宜做第二父本。成年公豬340-450公斤，母豬300-390公斤，雙月斷奶重16公斤，瘦肉率60%左右。
   4、太湖豬：它是世界上豬種繁殖力最高、產(chǎn)仔數(shù)最多的一個(gè)品種。主要分布于長江下游、江浙滬交界的太湖流域。太湖豬體型中等，頭大額寬，額部皺褶多且深。耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，乳頭數(shù)多為16-18個(gè)，母豬產(chǎn)仔窩平15頭。它是世界上養(yǎng)豬業(yè)中不可多得的好母本。
   5、榮昌豬：原產(chǎn)于四川省榮昌和隆昌兩縣，已有300年以上歷史。該豬體型大，全身被毛白色，黑眼圈是其主要品種特征，平均產(chǎn)仔12頭，成年母豬150-200公斤，瘦肉率42%。
   6、雜交豬：由國內(nèi)地方母豬同國外良種公豬交配所產(chǎn)的雜種仔豬，用于育肥豬比較好。這種仔豬較好的表現(xiàn)出雙親優(yōu)勢，具有較強(qiáng)的生活力和生長強(qiáng)度，表現(xiàn)在抗逆性、繁殖率，發(fā)育速度，生理活動(dòng)，產(chǎn)量，品質(zhì)，壽命和耐力等各種性狀方面。目前，適應(yīng)我市的二元雜交豬、三元雜交豬主要品種有大×榮、長大榮和杜長大等不同的雜交組合。
選擇雜交豬除注意雙親品種外，還應(yīng)注意如下幾方面問題：
①根據(jù)自己的生產(chǎn)目的和飼養(yǎng)條件，注意選擇適銷對路的二元或三元雜交仔豬。
②注意觀察仔豬的體型和外貌。
③挑選健康無病并經(jīng)過免疫注射的仔豬。
④盡量選擇同窩仔豬。
⑤就近購豬或自繁自養(yǎng)仔豬。
   二、優(yōu)化飼料日糧
   其意義在于通過對養(yǎng)豬飼料日糧的優(yōu)化，達(dá)到飼料日糧水平更加合乎國家制定的豬的不同生產(chǎn)階段，不同用途的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到成本最低，效益最高的目的。
（一）配合日糧的組成
   1、能量飼料也叫碳水化合物飼料，主要是供其牲豬生長發(fā)育所需的能量，包括玉米、高粱、水稻、小麥、紅薯、米糠、麩皮等。
   2、蛋白質(zhì)飼料是豬需要量較大的營養(yǎng)物質(zhì)。主要功能是構(gòu)成各種組織，維持健康，保證繁殖，促進(jìn)發(fā)育。它包括各種豆類和餅類，以及動(dòng)物蛋白類，如魚粉、血肉粉、羽毛粉、蠶蛹粉等。豆類蛋白質(zhì)含量20-24%，餅粕類25-50%，動(dòng)物類50%以上。
   3、維生素補(bǔ)充料，在飼料占很少一部分，但是豬的新陳代謝、生長繁殖、感官活動(dòng)、神經(jīng)機(jī)能都與其關(guān)系密切，主要功能是控制和調(diào)節(jié)代謝作用。日糧中精青料1：1.6-2搭配，一般不會(huì)缺乏。
   4、礦物質(zhì)飼料主要功能是構(gòu)成骨骼、牙齒、調(diào)節(jié)血液濃度，促進(jìn)消化神經(jīng)活動(dòng)，肌肉活動(dòng)和內(nèi)分泌活動(dòng)。主要有食鹽、骨粉、貝殼粉、碳酸鈣、木炭、紅土等。
   5、添加劑飼料是指人為的添加到飼料中的礦物質(zhì)和各種藥物（如驅(qū)蟲藥、健胃藥等）。
   （二）飼料配制的原則
   1、要因地制宜，就地取材，盡量利用本地飼料資源，力求多樣化，爭取配料營養(yǎng)達(dá)到基本平衡或全價(jià)。
   2、飼料的適口性，只考慮營養(yǎng)而忽視適口性，達(dá)不到預(yù)期目的。
   3、注意配合料體積與豬采食量之間的關(guān)系。
   4、飼料中粗纖維的比例不能超過20%。
   5、有毒性的餅類飼料不宜在配合飼料中占較高比例，要求先去毒后使用。
   6、微量元素、食鹽和預(yù)混料中的預(yù)防性藥物必須按比例在配料時(shí)攪拌均勻，防止中毒。
   7、盡量利用價(jià)格低，而又能滿足營養(yǎng)要求的飼料，以便使飼料成本降低。
   （三）飼料的配制方法
   飼料的配合，就是依據(jù)豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定飼料配方。通常所用的方法是電腦微機(jī)計(jì)算法（多用于飼料廠和大型豬場），較經(jīng)濟(jì)的方法是應(yīng)用試算法。
草擬配方試算：可根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，提出各種飼料用量的比例，進(jìn)行預(yù)算，一般豬的飼料中能量飼料占60-80%，蛋白質(zhì)飼料占15-30%，粗飼料占10%左右，礦物質(zhì)飼料占2%左右（具體計(jì)算略）。
   （四）介紹幾種飼料配方
   1、乳豬飼料配方（單位%）、（5-10公斤體重）：
玉米21.2、豆餅20、高粱10、魚粉10、酵母3、全脂奶粉30、白糖3.5、胃蛋白酶0.3、淀粉酶0.2、貝殼粉1、食鹽0.2。
營養(yǎng)水平：消化能3.6兆卡/公斤，粗蛋白質(zhì)24.3%、鈣0.7%、磷0.7 %、賴氨酸1.52%%、蛋氨酸+胱氨酸0.63%。
   2、小豬料配方（10-20公斤）：
玉米40、豆餅18.8、麥麩10、高粱粉25、魚粉5、貝殼粉1、食鹽0.2。
營養(yǎng)水平：消化能3.17兆卡/公斤，粗蛋白質(zhì)16%，鈣0.7%，磷0.55%，賴氨酸0.95%，蛋氨酸+胱氨酸0.53%。
   3、生長肥育豬飼料配方：
   ①20-60公斤體重：玉米30、麥麩11、大麥35、豆餅6.5、魚粉10、石粉1、食鹽0.5。
營養(yǎng)水平：可消化能3.02兆卡/公斤，粗蛋白質(zhì)16.28%，鈣0.77%，磷0.45%，賴氨酸0.86%，蛋氨酸+胱氨酸0.65%。
   ②60-90公斤體重：玉米42、麥麩11、大麥37.5、豆餅14、魚粉4、石粉1、食鹽0.5。
營養(yǎng)水平：可消化能3.05兆卡/公斤，粗蛋白質(zhì)12.8%，鈣0.58%，磷0.39%，賴氨酸0.59%，蛋氨酸+胱氨酸0.53%。
   （五）推廣"三料一補(bǔ)"實(shí)用技術(shù)
   1、乳豬飼料：乳豬料一般在乳豬生后七天開始使用，通過強(qiáng)迫性訓(xùn)練，使仔豬盡快進(jìn)入旺食期。①一般每補(bǔ)1斤料可增長1斤斷奶窩重，產(chǎn)出效益比1：4；②可提高出欄率；③減少發(fā)病死亡率，特別是窩內(nèi)死亡率可降低7-10個(gè)百分點(diǎn)。
   2、小豬飼料：小豬指斷奶后10-20公斤階段的仔豬。小豬料和乳豬料使用有一個(gè)適應(yīng)轉(zhuǎn)換過程。斷奶后14天內(nèi)每日喂4次，夜間補(bǔ)喂1次，后逐漸改為3-4餐，每餐分2次投入飼料。開始時(shí)可能出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，經(jīng)2-3天后便可適應(yīng)。
   3、濃縮飼料：目前，市面上出售的濃縮飼料由三部分構(gòu)成，即添加劑預(yù)混料、蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料（包括鈣、磷和食鹽）。濃縮料是飼料廠的半成品，不能直接飼喂動(dòng)物，必須與一定配比的能量飼料混合，才能制成全價(jià)配合飼料。
   4、仔豬初生補(bǔ)鐵：仔豬出生后2-3天就應(yīng)該開始補(bǔ)鐵。鐵是造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血必需元素。仔豬出生時(shí)體內(nèi)鐵的總貯存量約為50毫克，每日生長約需7毫克，到了三周齡正式吃料前共需200克，仔豬從母乳中每日僅能獲得約1毫克的補(bǔ)充，一般10日齡前后會(huì)因缺鐵而出現(xiàn)食欲減退，被毛散亂，皮膚蒼白，生長停滯和白痢等，甚至夭折。
   補(bǔ)鐵的制劑很多，目前國內(nèi)市場使用較多的是廣西南寧金星實(shí)業(yè)公司生產(chǎn)的"鐵星牌"鐵硒合劑"富鐵力"。該制劑既補(bǔ)鐵又補(bǔ)硒，除可預(yù)防缺鐵性貧血外，還可避免硒的缺乏，促進(jìn)豬的生長發(fā)育。仔豬補(bǔ)鐵在45日齡斷奶時(shí)體重要提高2公斤。補(bǔ)鐵應(yīng)在仔豬出生后第3-5天進(jìn)行，注射部位是后腿部內(nèi)側(cè)，每頭劑量以150毫克為宜，過量會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
   三、優(yōu)化豬的飼養(yǎng)管理
   （一）豬的生物學(xué)特征及其生長發(fā)育規(guī)律
   1、豬的生物學(xué)特性：①多胎高產(chǎn)，生長迅速，周轉(zhuǎn)快。1頭母豬一年內(nèi)所產(chǎn)仔豬全部育肥，年產(chǎn)豬肉可達(dá)1.5噸。②雜食。③不耐熱。豬需要的適宜溫度為20-32℃，超過37.8℃時(shí)會(huì)掉膘。因此民間有一說法："小豬怕冷，大豬怕熱"。④嗅覺和聽覺靈敏，視覺弱，便于調(diào)教，達(dá)到提高生產(chǎn)的目的。
   2、豬的生長發(fā)育規(guī)律：①體重增長規(guī)律：頭部、四肢、尾部、頸→體重。②豬體組織增長規(guī)律：骨骼→骨肉→脂肪。
   （二）豬的一般飼養(yǎng)管理原則：
   1、一般管理原則：①分群分圈飼養(yǎng)。②加強(qiáng)調(diào)教訓(xùn)練。③選定飼養(yǎng)方案和飼喂方式。④建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度。
   2、推廣牲豬"五改"：①改單一飼料為配合飼料，推廣飼料添加劑。②改熟食為生食，喂干濕料、青料，自由飲水。③改吊架子為一條龍飼喂方式。④改圈內(nèi)積肥為圈外積肥。⑤改喂大豬為適時(shí)出欄。
（三）豬欄建設(shè)：
   1、建欄原則：①要考慮到人居衛(wèi)生環(huán)境，欄圈應(yīng)建在住宅的下風(fēng)口、坐北朝南，避西北風(fēng)。②要高燥向陽，以利排水。③保持欄圈冬暖夏涼。④要運(yùn)肥方便，應(yīng)與廁所、沼氣相結(jié)合。
   2、豬欄的式樣、結(jié)構(gòu)和面積：①多為單列開放式。②紅磚或石板水泥結(jié)構(gòu)，水泥地坪。③面積：哺乳母豬3.5平方米，斷奶仔豬0.3平方米，青年豬0.6平方米，育肥豬1平方米，青年母豬（空懷）1.4-1.6平方米，公豬2平方米。運(yùn)動(dòng)場面積一般與臥圈面積1：1，種豬適當(dāng)放大比例。
（四）疫病防治
   1、打好防疫針：重點(diǎn)是豬瘟、口蹄疫病。①按規(guī)程操作，部位準(zhǔn)、劑量足。②剛出生仔豬、懷孕重胎母豬、發(fā)燒的病豬暫緩注射。③做好掛耳標(biāo)，發(fā)放免疫證和登記工作。
   2、驅(qū)蟲與健胃：①把握好用藥劑量。②空腹投藥。③拌料要均勻。④出現(xiàn)中毒及時(shí)解救。⑤5-7天再重復(fù)一次。⑥觀察驅(qū)蟲效果。⑦敵百蟲藥物不能與堿性藥物混合使用。
   3、常見豬病防治（略）
   四、改善養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)管理
   1、養(yǎng)豬要以經(jīng)濟(jì)效益為中心。
為什么有些農(nóng)戶養(yǎng)豬效益不高，大致有這幾個(gè)方面的原因：①牲豬品種差、高血混雜，良莠不齊，耗料多，成本高。②飼料配合不全，營養(yǎng)不平衡。③保健工作不到位，斷奶前后仔豬死亡率高。④不核算不計(jì)成本，生產(chǎn)盲目性。⑤埋頭養(yǎng)豬，不問市場，養(yǎng)大豬、憨豬。⑥不作生產(chǎn)記錄，無法分析和發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬成本構(gòu)成中的問題。
   2、提高經(jīng)濟(jì)效益的途徑。
   ①提高技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)豬。②改進(jìn)經(jīng)營管理，挖掘生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)豬效益。③降低生產(chǎn)成本，改進(jìn)管理。④縮短生產(chǎn)周期，增加出欄批次。⑤綜合加工，自產(chǎn)自銷，自繁自養(yǎng)商品仔豬。
   3、養(yǎng)豬成本中主要費(fèi)用的計(jì)算及降低成本措施。
①仔豬費(fèi)用：購進(jìn)同一批仔豬費(fèi)用，應(yīng)平攤到每一頭仔豬的費(fèi)用中。一般農(nóng)戶應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，可以保證質(zhì)量，減少疾病和運(yùn)輸中的應(yīng)激反應(yīng)，補(bǔ)飼措施到位，仔豬成活率高。此項(xiàng)費(fèi)用一般可減少40-50%，補(bǔ)飼的仔豬比未補(bǔ)飼仔豬每頭可多收入15元。
   ②飼料費(fèi)用：必須分批記錄每一批生產(chǎn)的肥豬飼料總費(fèi)用分?jǐn)偟矫恳活^豬的飼料成本中，然后計(jì)算每增重1公斤的料肉比和飼料費(fèi)用。飼料費(fèi)用一般要占養(yǎng)豬成本的60%左右，飼料成本太高，養(yǎng)豬就很難獲得較多利潤。如果將青、粗、精飼料適當(dāng)搭配，可降低飼料費(fèi)用10%左右；如果用全價(jià)飼料喂豬可節(jié)省飼料20-30%，飼養(yǎng)周期也可大大縮短。
   ③人工費(fèi)用：節(jié)省人工費(fèi)用的措施：A、要有適度規(guī)模的養(yǎng)豬數(shù)量。B、實(shí)現(xiàn)社會(huì)化分工，靠社會(huì)服務(wù)供應(yīng)飼料與出售產(chǎn)品。C、嚴(yán)格按時(shí)間表操作，做到井井有條。D、充分利用部分機(jī)械和用具，提高勞動(dòng)效率。
   ④折舊費(fèi)用：計(jì)算方法：固定資產(chǎn)（如豬舍、機(jī)具等設(shè)備）的購入價(jià)÷使用年限÷當(dāng)年出欄豬總頭數(shù)。減少折舊費(fèi)最簡便可行的辦法，是擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，提高出欄率或增加年出欄批數(shù)的辦法，可減少折舊費(fèi)支出，降低成本。
   ⑤利息：應(yīng)包括借款利息和占用自己流動(dòng)資金的利息支出。節(jié)省利息支出的措施，就是適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，加快出欄，提高流動(dòng)資金利用率降低利息成本；再就是適當(dāng)減少倉儲(chǔ)，減少資金占用時(shí)間。