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樓主
發(fā)表于 2008-3-20 20:24:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
最近東北地區(qū)的肉骨粉怎么總是質(zhì)量不穩(wěn)定?參假的很多,蛋白溶解度很不穩(wěn)定,請問評價肉骨粉的方法都有哪些啊?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-3-20 20:38:35 | 只看該作者
原帖由 fuliangliang 于 2008-3-20 20:24 發(fā)表
最近東北地區(qū)的肉骨粉怎么總是質(zhì)量不穩(wěn)定?參假的很多,蛋白溶解度很不穩(wěn)定,請問評價肉骨粉的方法都有哪些啊?


你們的肉骨粉做蛋白溶解度嗎?

應該是做可消化蛋白吧?個人覺得國產(chǎn)的肉骨粉可消化蛋白大于65%就應該可以用了，但是最好是大于70.

肉骨粉的質(zhì)量的確不穩(wěn)定，要多考察考察供應商

以及通過化驗和鏡檢檢查品質(zhì)

[ 本帖最后由 激光打印機 于 2008-3-20 20:40 編輯 ]
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-3-20 21:41:17 | 只看該作者
可是評價肉骨粉最好用什么指標最合理最準確呢?
地毯
發(fā)表于 2008-3-20 22:31:08 | 只看該作者
水分、蛋白、酸價、過氧化值、鏡檢……
5樓
發(fā)表于 2008-4-16 16:46:58 | 只看該作者
四川用的比較少，因為質(zhì)量不穩(wěn)定。
6樓
發(fā)表于 2008-4-17 03:20:13 | 只看該作者
最好去肉粉生產(chǎn)廠家實地考察，選擇設備好的廠家供貨。
7樓
發(fā)表于 2008-4-17 08:41:30 | 只看該作者
用骨粒穩(wěn)當，但是要注意衛(wèi)生指標！
8樓
發(fā)表于 2008-4-19 09:25:13 | 只看該作者
肉骨粉還應該注意鈣磷的含量吧？:xuehu:
9樓
發(fā)表于 2008-4-19 10:10:41 | 只看該作者
原帖由 小農(nóng)民 于 2008-4-17 03:20 發(fā)表
最好去肉粉生產(chǎn)廠家實地考察，選擇設備好的廠家供貨。

說實在的，如果你去實地看了，怕是沒膽子用了，呵呵。
10樓
發(fā)表于 2008-4-19 18:44:37 | 只看該作者

回復 10樓 的帖子

那就不使用啊，使用魚粉好了?。?/td>
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