我國舍飼肉羊產業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展分析

zht168851

1發(fā)展舍飼養(yǎng)羊的必要性

　　1.1養(yǎng)羊業(yè)總體生產水平低，優(yōu)質羊肉產量不高

　　目前，盡管養(yǎng)羊業(yè)的形勢很好，需求很旺，但由于目前養(yǎng)羊業(yè)的生產方式落后，農區(qū)主要為家庭副業(yè)式飼養(yǎng)，牧區(qū)仍以靠天養(yǎng)畜為主。長期以來，“靠天養(yǎng)羊”、“頭數(shù)養(yǎng)羊業(yè)”等傳統(tǒng)觀念影響深遠，沿襲至今。

　　我國肉羊胴體重只有世界水平的79%，高檔羊肉的比重不足5%.在羊肉生產方面，長期以來我國對發(fā)展肉羊生產不夠重視，至今尚為培育出專門化的肉羊品種，更沒有規(guī)?；娜庋蚍庇w系和肉羊的產業(yè)化生產，致使我國肉羊產肉性能差，羊肉質量不高。2005年進口羊肉4.1萬t，比2004年增加24.2%。總之我國養(yǎng)羊業(yè)的飼養(yǎng)水平總體來說還很低。規(guī)模化飼養(yǎng)程度不高，肉羊育肥才剛剛起步，飼養(yǎng)標準制定滯后，疾病也制約著養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。

　　現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展要求是養(yǎng)殖專業(yè)化、經營集約化、管理企業(yè)化、服務社會化，舍飼以其固有的特點與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相比，更有利于先進技術的推廣應用，有利于生產管理水平的全面提升，有利于資金的集中投入使用。同時，由于禁牧舍飼又可以使大量的農作物秸稈得到充分利用，提高秸稈的利用率，加快資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢轉換的步伐。

　　1.2有利于生態(tài)恢復和牧業(yè)生產方式的轉變

　　從生態(tài)現(xiàn)狀看，實施禁牧舍飼是改善生態(tài)環(huán)境的首要前提。草原資源既是構成生態(tài)系統(tǒng)的主體，也是至今遭到破壞最嚴重的生態(tài)要素。實施禁牧舍飼，從根本上消除了超載過牧這一造成草原“三化”的人為因素，使草原有了休養(yǎng)生息的機會，植被得以再生和恢復，從而加快我國生態(tài)環(huán)境治理的進程。從牧業(yè)生產方式看，實施禁牧舍飼是改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的客觀要求。過去多年來，由于單純注重畜牧業(yè)數(shù)量型增長，致使我國的牲畜總量超常發(fā)展，放牧強度遠遠超出了草原的適宜載畜能力。超載過牧必然導致草畜矛盾激化，嚴重阻礙畜牧業(yè)發(fā)展。因此，面對新形勢下大力發(fā)展精品畜牧業(yè)、生態(tài)畜牧業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)的客觀趨勢，放牧這一原始而傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產方式，由于其固有的管理落后、質次低效和對生態(tài)的破壞作用，必然要被先進的舍飼養(yǎng)畜方式所取代。

　　1.3有利于防災抗災

　　實施禁牧舍飼是提高畜牧業(yè)抵御自然災害能力的根本措施。我國牧區(qū)多屬大陸性半干旱地區(qū)，以旱災為主的自然災害頻繁發(fā)生。特別是近年來，由于生態(tài)環(huán)境遭到破壞，自然災害的發(fā)生率明顯增加。但是實行舍飼養(yǎng)畜的地區(qū)和農牧戶，基本都經受住了災害的考驗，而以放牧為主的地區(qū)和農牧戶，牲畜尤其是羔羊死亡率很高，給當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展帶來了很大影響。從吸取這一深刻教訓出發(fā)，實行禁牧舍飼是必然選擇。

　　2我國舍飼養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)狀

　　隨著退耕還林、還草工程的實施以及人們對羊肉產品的需求增長，舍飼養(yǎng)羊生產日益得到重視。飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉變?yōu)樯犸暫桶肷犸暎共莸氐玫叫蒺B(yǎng)生息。一些草地生態(tài)脆弱的地區(qū)，環(huán)境得到了初步改善。分散飼養(yǎng)正向相對集中飼養(yǎng)方式轉變，生產規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸B(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場蓬勃發(fā)展。2005年出欄30頭肉羊的規(guī)模場戶187萬個，出欄量占總數(shù)的41.4％。目前，隨著我國畜牧業(yè)結構調整步伐的加快，生產布局不斷優(yōu)化，肉羊業(yè)生產區(qū)域正在由傳統(tǒng)牧區(qū)向農區(qū)轉移，中原和西南等省的農區(qū)已成為我國羊肉的主要產區(qū)。2005年，肉羊產業(yè)帶14?。▍^(qū)、市）肉羊產量占全國的80.5%。肉羊的舍飼育肥發(fā)展迅猛，使肉羊業(yè)作為畜牧業(yè)生產的新型產業(yè)正在逐步形成。

　　近幾年國家非常重視養(yǎng)羊業(yè)的科學研究工作與科技投入，進行了多項科技攻關，為養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展提供了技術支撐和技術貯備，從而極大地促進了我國規(guī)模化舍飼養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。在新品種培育方面，“十五”期間，蘭州畜牧與獸藥研究所開展了肉用綿羊品種育種工作，培育形成包括肥羔系和多胎系兩個新品系，但還沒有適應舍飼環(huán)境專門化的肉羊新品種。在飼養(yǎng)管理方面，對舍飼肉羊的營養(yǎng)需要量進行了研究，調整畜禽結構，增加母羊的比例，改變飼養(yǎng)管理方式和推行配合飼料的加工利用，積極實行羔羊育肥技術，在北方地區(qū)積極推廣暖棚養(yǎng)羊。在繁殖技術上采用經濟雜交、同期發(fā)情和全年均衡配種、產羔的綜合技術，可以成批地、均衡地生產育肥用的羔羊。在疾病防治方面，加強了在舍飼條件下羊病的預防和防治的研究。在綜合生產技術上，對如何提高舍飼養(yǎng)羊的規(guī)模化經濟效益，肉羊研究、生產、加工體系進行了系統(tǒng)地探討研究。內蒙古畜牧所在20世紀90年代曾進行了“百萬只肉羊生產和技術開發(fā)”的研究和應用，新疆石河子大學和新疆兵團畜牧局在飼草種植、飼料加工、品種改良、羔羊育肥等方面進行了舍飼養(yǎng)羊的生產實踐，內蒙古國家科技園區(qū)中的種羊場在舍內地面的處理、運動場的設計及促進羊的運動等做了大量的探索和研究，并取得了一定的成功經驗。

　　3舍飼養(yǎng)羊業(yè)目前存在的問題

　　3.1缺乏優(yōu)良的舍飼肉用羊品種

　　發(fā)展舍飼肉羊產業(yè)是今后我國養(yǎng)羊業(yè)的主流，但目前為止我國尚未培育成一個專門化的肉用品種。國內一些產肉性能較好的品種仍與國外的肉用品種有較大的差距，主要表現(xiàn)在生長發(fā)育速度、早熟性、肉的品質和繁殖性能等方面。目前國內引進的肉羊品種，雖對我國的肉羊發(fā)展起到了積極的作用，但僅是小范圍的飼養(yǎng)和利用其雜交改良，未形成規(guī)?；碾s交肉羊生產體系。

　　3.2基礎設施薄弱

　　由于長期放牧影響，絕大多數(shù)農牧民養(yǎng)畜基礎設施十分落后，棚舍簡陋，缺少飼料機械，飼喂設施也不配套等等，現(xiàn)有的基礎設施還不能完全適應舍飼畜牧業(yè)的發(fā)展需求，一定程度上制約了舍飼的發(fā)展。

　　3.3飼料供應不足且種類單一，不能滿足羊只對各種營養(yǎng)的需求

　　在舍飼肉羊生產過程中，不僅要保證飼料種類的豐富和儲量的充足，而且應根據(jù)羊的營養(yǎng)需要和飼料的營養(yǎng)成分配制全價日糧。在目前的養(yǎng)羊生產中，飼料供應無法保障，飼料利用率低，而且飼料種類過于單一、飼草品質差、日糧配合不科學等現(xiàn)象，嚴重地制約了我國舍飼肉羊產業(yè)的發(fā)展。

　　3.4經營管理粗放

　　禁牧舍飼后部分農牧民仍然沿用傳統(tǒng)粗放的飼喂方式，牲畜飼養(yǎng)粗放簡單，飼草料加工技術不足，營養(yǎng)搭配也不盡合理，還不能做到精養(yǎng)精喂，發(fā)病率提高。在舍飼經營成本相對提高的情況下，養(yǎng)殖經濟效益較低，影響了農牧民發(fā)展舍飼畜牧業(yè)的積極性。

　　4舍飼肉羊產業(yè)的發(fā)展對策

　　大量科學試驗和生產實踐已經證明，要加快我國舍飼肉羊產業(yè)化發(fā)展，需要在品種結構、基礎設施建設、飼草飼料利用模式、疾病綜合防治以及規(guī)模經濟效益等方面進行一系列改革和創(chuàng)新。因此，抓住機遇，因地制宜，科學規(guī)劃，依靠科技創(chuàng)新和龍頭帶動，加快舍飼肉羊產業(yè)化進程，已勢在必行。

　　4.1進一步提高肉羊品種良種化水平及強化高效、高頻繁殖與管理技術研究與應用

　　在注重引進國外優(yōu)良品種的同時，加強新品種（品系）的培育，從引進為主轉向引進和培育并重，逐步形成以自我開發(fā)為主的育種體系。積極探索企事業(yè)單位和科研院所相結合的育種新機制，扶持肉羊良種企業(yè)集團的發(fā)展，利用信息技術、生物技術，結合常規(guī)技術的應用，加快新品種培育。重點加強地方品種資源的保護，在保種的同時加強新品種培育和開發(fā)，逐步形成以保護促開發(fā)。以開發(fā)促保護的良性循環(huán)機制。

　　利用胚胎移植技術，建立優(yōu)質種羊擴繁與推廣體系；利用雜交優(yōu)勢，推廣商品肉羊雜交化；運用同期發(fā)情和人工授精技術，實現(xiàn)批量繁育與規(guī)?；B(yǎng)殖；利用營養(yǎng)調控技術，發(fā)展肥羔生產。

　　4.2研究和開發(fā)舍飼養(yǎng)羊工藝模式、配套設施與設備

　　舍飼養(yǎng)羊在我國剛剛興起，對工廠化舍飼養(yǎng)羊的研究尚處于起步階段，沒有很成熟的工藝模式及工程設施配套技術。今后，可通過借鑒和參考工廠化養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛研究成果和實踐經驗，結合羊的生物學特點和行為學特性，積極開展舍飼養(yǎng)羊工藝模式、配套設施設備研究，解決舍飼養(yǎng)羊中出現(xiàn)的一些關鍵問題，提高勞動生產率和養(yǎng)羊業(yè)生產水平。

　　4.3建立飼草、飼料高產栽培、加工與高效利用的生產供應新體系

　　飼料、飼草是發(fā)展舍飼養(yǎng)羊業(yè)的基礎。采用非蛋白氮的利用，飼料組合效應、飼草青貯與秸稈微貯，提高飼草的利用率。目前我國的農作物秸稈被家畜利用的可食部分不足20%，開發(fā)潛力很大，若將可食部分的利用率提高到50%，尚有2億t以上的作物秸稈可被利用。要對天然草地進行人工改良，或者種植人工牧草，在耕作制度和農業(yè)產業(yè)結構調整中實行三元結構，從而保證羊群飼草、飼料的全年均衡供應。

　　4.4采用綜合防治技術，提高對疾病的控防能力

　　舍飼由于飼養(yǎng)密度較高、容易造成應激。開展肉用種羊、雜交羊和育肥羊常見疾病的研究，探索積極有效地預防和治療措施。是保證舍飼養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展的關鍵。從環(huán)境調控入手，按照羊的生理要求，研究開發(fā)舍飼條件下的常規(guī)防疫技術，在特殊氣候、環(huán)境情況下的應激防范技術。隨著種羊引進的同時，也引進了多種新病病源，要及早防治。在牧區(qū)和農區(qū)，要普及綜合防治技術，以確保產品質量、生態(tài)環(huán)境、人類健康條件的安全和全面改善。

　　4.5大力發(fā)展加工業(yè)，積極開拓畜產品市場。

　　要積極扶持肉羊業(yè)加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，增強舍飼肉羊產業(yè)的發(fā)展后勁，帶動舍飼肉羊業(yè)的發(fā)展。完善相關的標準體系，加強對產品質量的監(jiān)控，提高產品質量安全水平。重視對產品加工關鍵技術的研究開發(fā)，支持加工企業(yè)進行技術改造，積勵發(fā)展肉羊產品的精深加工。結合無規(guī)定動物疫病區(qū)建設，培育一批畜產品加工出口基地和跨國經營的示范龍頭加工企業(yè)，促進畜產品出口。

　　5結語

　　隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，畜牧業(yè)結構的不斷優(yōu)化升級，傳統(tǒng)的養(yǎng)羊模式已不適應養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)代化生產的要求，禁牧舍飼、保護生態(tài)、實現(xiàn)生產生態(tài)雙贏已是大勢所趨。加強舍飼肉羊新品種培育，研究繁殖高、效益高等管理技術，飼養(yǎng)工藝模式；同時增加規(guī)模化養(yǎng)羊的科技投入，提高產品的質量；努力提升我國的養(yǎng)羊業(yè)整體水平，使羊肉產品能及早走向國際市場

xqzhy

您是搞肉羊研究的嗎？我個人認為舍飼圈養(yǎng)有很多問題，希望能多發(fā)相關的資料。謝謝！