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酶產品的質量控制

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樓主
發(fā)表于 2008-4-28 11:13:24 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
現在的酶產品越來越多了，但是質量應該咋控制那，還有衛(wèi)生指標的標準和控制。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-4-29 15:51:43 | 只看該作者
目前對酶的好壞確實很難評判，建議在相同條件（37攝氏度，PH5.5）下測定酶活（雖然酶活不一定代表好壞），但也存在著很多問題，包衣材料的不同，以及實驗員不同多會產生很大的誤差，望高手指點。
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