劣質(zhì)鈣磷類(lèi)飼料鑒別方法及其對(duì)家禽的危害

和興

劣質(zhì)鈣磷類(lèi)飼料鑒別方法及其對(duì)家禽的危害

　　經(jīng)對(duì)53個(gè)鈣磷類(lèi)飼料樣品檢測(cè)，對(duì)其質(zhì)量評(píng)定及雜質(zhì)鑒別方法進(jìn)行了試驗(yàn)，并對(duì)劣質(zhì)原料對(duì)家禽的危害進(jìn)行了調(diào)查研究，現(xiàn)報(bào)告如下： 一、鈣磷類(lèi)飼料的檢驗(yàn) 　　1．送檢樣品 　　骨粉21份、磷酸氫鈣32份。 　　2．常規(guī)檢驗(yàn) 　　鈣磷類(lèi)飼料中鈣的測(cè)定采用高錳酸鉀還原滴定法，磷的測(cè)定采用鉬黃比色法，氟的測(cè)定采用氟離子選擇電極法。 　　合格骨粉和磷酸氫鈣的標(biāo)準(zhǔn)：骨粉，P＞11.0%，Ca＞24.0%；磷酸氫鈣，P＞16.0%，Ca＞21.0%，F≤0.18%。 　　3．摻雜物鑒別 A　感官檢查 　　視覺(jué)：骨粉顆粒為片狀，不透明，淺灰色或灰白色，光澤暗淡。若為白色、黃色或土黃色，則為摻假骨粉，可能摻有石粉、膨潤(rùn)土、氟石粉或粘土等。磷酸氫鈣為白色粉末，顏色呈黑色、淺紅色或淺黃色，可能含氟量高、含磷量低，也不能飼用。 　　嗅覺(jué)：骨粉具有本身固有的氣味。有發(fā)霉、惡臭等不良?xì)馕叮瑒t視為劣質(zhì)骨粉，由于加工、貯藏不當(dāng)造成。磷酸氫鈣無(wú)味或略帶微酸味，若有其它不良?xì)馕秳t為摻假磷酸氫鈣。 　　觸覺(jué)：骨粉手捻粗糙。磷酸氫鈣則為稍帶顆粒的細(xì)粉。若為很均勻一致的細(xì)粉，有粘稠感，則可能摻入膨潤(rùn)土、氟石或粘黃土等。 　　B 物理檢查 　　取檢樣2~4g，加4倍量水，攪拌后靜置幾分鐘，磷酸氫鈣和骨粉均不溶于水，易沉淀，無(wú)粘性；而石膏、膨潤(rùn)土、白陶土或黃粘土遇水呈懸浮液，或呈糊狀，粘性強(qiáng)。 　　C 化學(xué)檢查 鈣磷飼料中常添加石粉、貝殼粉等廉價(jià)物質(zhì)，其主要成分是碳酸鈣。取適量于平皿中，滴加1：1鹽酸，根據(jù)氣泡產(chǎn)生情況來(lái)判定。其強(qiáng)烈程度依次是：石灰石＞貝殼粉＞骨粉＞磷酸氫鈣、膨潤(rùn)土、氟石等。 　　4． 檢驗(yàn)結(jié)果 　　21份被檢骨粉中，有18份不達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為85.7%。7份骨粉摻假，分別摻有膨潤(rùn)土、氟石粉、石粉、貝殼粉和粘土，見(jiàn)表1。32份被檢磷酸氫鈣中，有22份不達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為68.8%，未檢出摻假物。見(jiàn)表2。

表1 不合格骨粉分析結(jié)果

樣品號(hào) 性 狀 鈣（%） 磷（%） 鈣：磷 摻雜物 摻雜物鑒別 1 灰白色 19.80 7.85 2.52 - - 2 淺灰色 9.51 3.80 2.50 - - 3 灰白色 29.76 7.35 4.05 貝殼粉 遇酸產(chǎn)氣泡 4 灰白色、易溶解 7.37 0.73 10.10 膨潤(rùn)土 遇水懸浮、粘稠感 5 白 色 22.08 2.00 11.04 石 粉 遇酸強(qiáng)烈產(chǎn)氣 6 白 色 19.18 2.50 7.67 石 粉 遇酸強(qiáng)烈產(chǎn)氣 7 白 色 9.86 1.63 6.05 氟石粉 遇水懸浮、粘稠感差 8 灰白色 29.55 4.32 6.84 貝殼粉 遇酸產(chǎn)生氣泡 9 灰白色 13.57 6.55 2.07 - - 10 灰白色 20.47 8.57 2.39 - - 11 灰白色 14.30 6.57 2.18 - - 12 灰白色 22.45 8.57 2.62 - - 13 淺灰色 17.52 3.30 5.31 - - 14 灰白色 16.52 5.14 3.21 - - 15 灰白色 17.50 6.28 2.79 - - 16 土黃色 5.16 2.17 2.38 土 遇水懸浮、色黃、有粘稠感

二 劣質(zhì)鈣磷類(lèi)飼料對(duì)家禽的危害 １．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致雛雞佝僂病 　?。?/font> 發(fā)病情況 某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)1000只肉種雞，自己配制飼料飼喂，從2周齡起發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)站立不穩(wěn)、不愿運(yùn)動(dòng)的病雞。補(bǔ)充多種維生素后仍不見(jiàn)效，病情繼續(xù)發(fā)展，最后呈現(xiàn)兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地，發(fā)病率達(dá)90%，死淘率達(dá)30%。 　?。?/font> 癥狀及剖檢變化 病雞羽毛蓬亂無(wú)光澤，輕者飛節(jié)著地、匍匐狀，重著兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地、趴窩狀。頸部扭曲，45－270度不等。病雞常常翅膀撲動(dòng)，呈掙扎狀。剖檢可見(jiàn)，長(zhǎng)骨兩端增粗、表面粗糙、呈骨垢樣，長(zhǎng)骨彎曲、柔軟，可彎曲90度、呈面條狀，關(guān)節(jié)變形。頸椎彎曲，嚴(yán)重者呈麻花樣。胸腔狹窄、肋骨變軟、肋骨與肋軟骨結(jié)合部呈現(xiàn)串珠樣腫脹、肋軟骨變寬。

表2 不合格磷酸氫鈣分析結(jié)果

樣品號(hào) 性狀 鈣（%） 磷（%） 鈣：磷 氟（%） 1 白黃色 22.57 12.15 1.86 0.86 2 淡紅色 21.75 11.20 1.94 1.27 3 白黃色 22.35 13.56 1.65 0.95 4 白黃色 20.78 14.25 1.46 0.72 5 白 色 21.92 14.48 1.51 0.16 6 淡黃色 20.76 14.24 1.46 1.22 7 白 色 22.54 16.58 1.36 0.20 8 白 色 21.98 15.76 1.39 0.31 9 白 色 21.85 14.95 1.46 0.42 10 白 色 20.72 13.20 1.57 0.21 11 白 色 22.45 15.30 1.47 0.17 12 淡黃色 20.25 13.15 1.54 1.54 13 淡黃色 21.78 13.36 1.63 1.28 14 白黃色 24.62 16.45 1.50 0.70 15 白 色 24.03 16.16 1.49 0.23 16 白 色 21.78 15.27 1.43 0.22 17 白 色 23.65 14.78 1.60 0.21 18 白 色 20.79 17.42 1.19 0.33 19 白 色 21.67 16.85 1.29 0.23 20 淺黃色 26.65 13.65 1.95 4.16 21 白 色 21.36 13.94 1.53 0.34 22 白 色 22.17 13.45 1.65 0.18

　　Ｃ 飼料及骨粉中鈣磷檢測(cè) 骨粉呈土黃色，在水中呈懸浮液、混濁，加入少量水，有泥樣感覺(jué)。鈣、磷含量分別為5.16%和2.17%。飼料中鈣、有效磷含量分別為0.58%和0.02%。 　　Ｄ 診斷 根據(jù)癥狀、剖檢變化及檢測(cè)飼料中鈣磷含量，確定雛雞發(fā)生鈣、磷缺乏癥。其原因是使用了劣質(zhì)骨粉。 　?。?/font> 治療 立即更換成優(yōu)質(zhì)骨粉，同時(shí)用水溶性多種維生素飲水。1周后病情得到了控制，逐漸痊愈。但骨骼嚴(yán)重變形者，無(wú)力恢復(fù)，總死淘率達(dá)到50%，損失慘重。 2．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞磷缺乏癥 　?。痢“l(fā)病情況 某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)的2000只羅曼商品蛋雞自233日齡時(shí)產(chǎn)蛋持續(xù)下降，30天后產(chǎn)蛋率由原來(lái)的90.5%下降到78.6%。開(kāi)始認(rèn)為是非典型新城疫，發(fā)病后第3天用ND Ⅳ系苗4倍量飲水，產(chǎn)蛋繼續(xù)下降。第10天肌肉注射ND-EDS-IB三聯(lián)油乳劑滅活疫苗；并在100kg飲水中加2.5g鹽酸環(huán)丙沙星，連飲3天；在100kg飼料中添加1kg瘟毒殺，連喂4天，仍不見(jiàn)效果。最后懷疑飼料問(wèn)題，對(duì)骨粉檢測(cè)。 　　Ｂ 癥狀與剖解變化 主要表現(xiàn)為采食量下降，消瘦；平均蛋重下降；產(chǎn)蛋率由原來(lái)的90.5%下降到78.6%；約2%的雞輕癱，初期尚可采食，后期因癱瘓而采食困難。大群雞精神狀態(tài)、糞便等尚無(wú)明顯的變化。癱瘓雞胸骨易折斷，個(gè)別呈"S"狀彎曲。 　?。?/font> 飼料檢驗(yàn) 配合飼料粗蛋白含量19.85%，食鹽0.36%，鈣為3.18%，有效磷為0.175%。骨粉呈顆粒狀，灰白色，鈣為7.37%，而磷為0.73%，用水溶解呈糊狀。 　　Ｄ 診斷 據(jù)養(yǎng)雞戶介紹，已經(jīng)使用該劣質(zhì)骨粉近2個(gè)月。綜合分析癥狀、剖檢變化和飼料檢測(cè)的結(jié)果，診斷為蛋雞磷缺乏癥。 　　Ｅ 治療 立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)磷酸氫鈣。電解多維飲水3天。產(chǎn)蛋率逐漸上升，6天后達(dá)到85.5%。 3 ．飼喂劣質(zhì)磷酸氫鈣導(dǎo)致肉仔雞氟中毒 　?。?/font> 發(fā)病情況 某養(yǎng)雞戶購(gòu)進(jìn)2000只AA肉仔雞，自己拌料飼喂，第7日齡發(fā)現(xiàn)有少量的雞不愿走動(dòng)，走路搖擺；兩腿叉開(kāi)，站立困難。疑似維生素缺乏癥，隨即飲用電解多維，但不見(jiàn)效，表現(xiàn)上述癥狀的病雞繼續(xù)增加。至15日齡發(fā)病雞數(shù)達(dá)到40%，死亡率達(dá)6%。隨即送配合飼料和磷酸氫鈣檢驗(yàn)。 　　Ｂ 癥狀及剖解變化 病雞食欲減退，精神沉郁，生長(zhǎng)緩慢，羽毛蓬亂無(wú)光澤。兩腿叉開(kāi)站立，不愿運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)步態(tài)不穩(wěn)，嚴(yán)重的不能站立，伏臥于地最終衰竭死亡。喙軟，腿骨軟，胸腔橫徑變窄，胸骨與肋軟骨結(jié)合部呈串珠樣腫脹，跗關(guān)節(jié)腫脹，胸骨脊呈"S"狀彎曲。腸粘膜呈卡他性炎癥。 　　Ｃ 飼料檢測(cè) 配合飼料中鈣、磷和氟的含量分別為1.1%，0.31%和0.087%。磷酸氫鈣中鈣、磷、氟的含量分別為26.65%，13.65%和4.16%。 　　Ｄ 診斷 根據(jù)病史、癥狀、剖檢變化及飼料檢測(cè)的結(jié)果，初步診斷為雛雞慢性氟中毒。 　?。?/font> 治療 立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)的磷酸氫鈣。同時(shí)連飲維康安保強(qiáng)4天，雞氟中毒的癥狀逐漸減輕，8天后恢復(fù)正常。

bs5hao

好資料，很全面！

李業(yè)明

很好的資料，應(yīng)該加精?。?/td>

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應(yīng)該說(shuō)樓主是一位打假高手。我很贊成樓主能提供如此精美的文章讓我們同行參考，以便在今后工作中避免摻假原料所造成的嚴(yán)重后果。

yumianfeilong

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