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大家來看看這個肉粉有什么問題?

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樓主
發(fā)表于 2008-5-12 15:44:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
肉粉的顏色為棕色,粗蛋白:75%,鈣:0.67%,磷:0.49%,灰分6.84%.從檢測指標(biāo)上來看是否有可能摻的血粉和羽毛粉較多?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-5-12 16:58:11 | 只看該作者
能看出來摻假為什么嗎？鏡檢去鑒別摻假啊……
板凳
發(fā)表于 2008-5-12 19:58:47 | 只看該作者
粗蛋白75%的肉粉我們一直在使用。不過水分很低，只有5%左右。
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2008-5-13 15:29:32 | 只看該作者
這么高蛋白的肉粉一般是經(jīng)過了高溫的,所水份會比較低.
5樓
發(fā)表于 2008-6-29 21:22:18 | 只看該作者
僅僅從你提供的這幾個檢測指標(biāo)是沒辦法判斷是否摻假的
6樓
發(fā)表于 2008-6-29 22:09:34 | 只看該作者

回復(fù) 門衛(wèi) 梵阿林 的帖子

是不是你們湘潭久陽的肉粉呢？他們的可以做到這么高的蛋白，而且湖南這么多廠家就他們的比較好。
7樓
發(fā)表于 2008-6-29 22:15:48 | 只看該作者
蛋白那么高啊 鈣磷也太低了吧
8樓
發(fā)表于 2008-6-29 22:25:02 | 只看該作者

回復(fù) 7樓 wsy81111 的帖子

那就是真的肉粉啊，證明骨頭含量很低。
9樓
發(fā)表于 2013-9-30 22:15:19 | 只看該作者
應(yīng)該是有摻假，血粉、羽毛粉、皮革蛋白粉、非蛋白氮都有可能
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