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低溫對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響
動(dòng)物體產(chǎn)熱最低點(diǎn)與蒸發(fā)散熱急劇增加起始點(diǎn)之間，為該動(dòng)物的適宜溫度，其上下限的溫度分別稱為最高和最低臨界溫度。 在最適宜的溫度下動(dòng)物保持以下特征: 1. 代謝產(chǎn)熱維持在最低的水平 2. 體溫正常，沒有出汗或喘息現(xiàn)象，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能保持最低作用 3. 表現(xiàn)最舒適的行為 4. 家畜能表現(xiàn)最佳的生產(chǎn)性能和健康體能 不同的動(dòng)物，其最適溫度也不一樣，即使是同種動(dòng)物也因年齡、體重、生產(chǎn)階段不同而有差別。適宜溫度的上下限的溫度分別稱為最高和最低臨界溫度。超過此兩溫度，動(dòng)物必須開始利用體溫調(diào)節(jié)機(jī)能來(lái)維持正常體溫。此時(shí)溫度無(wú)論高低， 都是一種應(yīng)激，而各種生理機(jī)制必須做出各種反應(yīng)，以保護(hù)代謝作用。豬自身調(diào)節(jié)溫度的能力特別差。它們只有極少的汗腺可以在熱天進(jìn)行調(diào)節(jié)，也只有極少的毛發(fā)抵御冬季的寒冷。因此，豬舍必須具有良好的隔熱保溫效果，并且得用通風(fēng)系 統(tǒng)進(jìn)行調(diào)控。溫度要保持在適中的范圍，以使豬感到舒適，生產(chǎn)性能保持在最好的狀態(tài)。在此溫度之上或之下，飼料效率都下降。當(dāng)環(huán)境溫度低于臨界溫度（18~21℃）時(shí)，寒冷產(chǎn)熱作用影響能量需要量。臨界溫度是指低于該動(dòng)物必須增加產(chǎn)熱量以維持體溫。低于臨界溫度，豬必須提高代謝產(chǎn)熱速度以維持體溫恒定。改變動(dòng)物和環(huán)境之間能量交換速度的因素均可改 變臨界溫度。Verstegen（1982）估測(cè)，環(huán)境溫度每低于臨界溫度1度，生長(zhǎng)豬（25~60KG）每天需要額外增加25克飼料，而 對(duì)于育肥豬（60~100KG），則每天需要額外增加39克飼料。 表1 豬在不同年齡不同體重階段下的等熱區(qū) 豬從出生至成熟，至少經(jīng)歷三個(gè)不同階段的溫度影響期。第一階段為初生期，從出生至斷奶，但以出生后第一周最為重要；第二是生長(zhǎng)期；隨后為第三階段則稱為成熟期或種畜期。因此,下面從不同的生長(zhǎng)階段介紹低溫對(duì)豬生長(zhǎng)的影響,特別強(qiáng)調(diào)了 低溫對(duì)仔豬的影響.
一、低溫對(duì)仔豬生產(chǎn)的影響及其機(jī)制仔豬死亡是養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的重大問題,由于初生仔豬要求的環(huán)境溫度高達(dá)34℃,仔豬在初生后受寒是導(dǎo)致其被壓死、餓死、虛弱死及腹瀉死亡的重要因素。 并提出了防治建議:
1. 寒冷對(duì)仔豬體溫的影響剛出生的仔豬臨界溫度為34℃,由于臨界溫度較高,仔豬熱調(diào)節(jié)機(jī)能未發(fā)育完善(物理調(diào)節(jié)有 限,化學(xué)調(diào)節(jié)效率很低),在生后72h之內(nèi)受凍而死的仔豬占很大比例。在寒冷的情況下,適宜的溫度是保證仔豬存活的關(guān)鍵 因素,新生仔豬的臨界溫度很高,隨著日齡增加慢慢降低。仔豬日齡越小對(duì)低溫越敏感,寒冷對(duì)新生仔豬的直接作用是引起其體溫不可逆降低,據(jù)報(bào)道在寒冷天氣條件下出生的仔豬有1/4在生后第一天死亡,而在生后第二和第三天的死亡數(shù)不超過 5%，寒冷對(duì)新生仔豬的間接作用是減弱其對(duì)各種侵襲的抵抗力--使其以后御寒能力變?nèi)?當(dāng)母豬躺下時(shí),受凍仔豬躲避受壓的能力變?nèi)醯?寒冷也是導(dǎo)致許多仔豬患疾病死亡的因素。因此,盡管養(yǎng)豬技術(shù)在不斷提高,但仍有約20%的初生活仔豬 在生后的幾周尤其是幾天內(nèi)死亡,這在很大程度上是直接或間接受寒所致。在寒冷的環(huán)境條件下,仔豬首先借助組織的隔熱作用維持體溫:主要是外周血管收縮,減少皮膚的血液流量,皮溫下降,使皮溫與氣溫之差減小;同時(shí)豎毛肌收縮,被毛逆立, 以增加被毛內(nèi)空氣緩沖層的厚度。遺憾的是初生仔豬的被毛稀少、細(xì)小,因而其被毛豎起與否,隔熱作用都很差,可以想象, 仔豬豎毛反倒使更多的皮膚暴露于空氣,加大輻射散熱量;此外皮下脂肪和上皮組織厚度對(duì)隔熱也起積極作用:成年豬有較 厚的皮下脂肪組織,外周血管收縮能非常有效地產(chǎn)生高度的隔熱作用,但初生仔豬沒有脂肪層,每單位體重的體表面積較大, 對(duì)冷的抵抗力較弱,所以仔豬在寒冷時(shí)即使收縮外周血管,隔熱作用增加也很少。為減少體表散熱,仔豬往往會(huì)群集蜷縮在 一起以保存熱量,或改變姿勢(shì)以減少與地表的接觸面積。由于弱小仔豬特別容易受寒,受寒后精神萎靡,反應(yīng)遲鈍,因而在群集或母豬躺下時(shí)很容易被壓死。陳騰捷等報(bào)道,當(dāng)舍溫為4～10℃,仔豬行動(dòng)呆滯,喜打堆,采食增加,生長(zhǎng)速度較慢。當(dāng)物理 調(diào)節(jié)不足以維持體溫恒定時(shí),仔豬須借助化學(xué)調(diào)節(jié),即加速體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化,產(chǎn)生更多的熱能,表現(xiàn)為肌肉緊張度提高, 顫抖活動(dòng)量增大。受凍仔豬行為呆滯,爭(zhēng)食能力很弱,有時(shí)甚至餓死,由于仔豬體脂和糖元的貯量少,因而代償性的代謝率較 低,當(dāng)?shù)蜏氐臅r(shí)間過長(zhǎng),溫度過低,超過動(dòng)物代償產(chǎn)熱的最高限測(cè)直腸溫度低于37℃仔豬吃奶的競(jìng)爭(zhēng)力較弱,當(dāng)?shù)陀?5℃時(shí)則容易被壓死或因饑餓而昏迷,同時(shí) 代謝率也下降,導(dǎo)致一系列 的生理機(jī)能障礙,終因衰竭而死亡。據(jù)報(bào)道未哺乳的初生仔豬如個(gè)別放置,無(wú)論環(huán)境溫度高低,都不能維持體溫正常;仔豬在 生后30min內(nèi),體溫可下降1.7～7.2℃,在14℃中經(jīng)12h體溫下降1℃,再持續(xù)12h,體溫會(huì)迅速下降到25℃,當(dāng)舍溫21或16℃,出生 后12h仔豬直腸溫度分別為38.1和37.4℃,在15.5～21.2℃的環(huán)境中,仔豬2d后才逐漸有較好的熱調(diào)節(jié)能力。在寒冷的環(huán)境中 初生仔豬體溫下降幅度較大,體溫回升的速度較慢,在不良環(huán)境下恢復(fù)體溫需要1周。仔豬要求的環(huán)境溫度為32～35℃(生后幾天之內(nèi)),以后至斷奶前為30℃。又有人根據(jù)實(shí)驗(yàn)推薦仔豬的最適環(huán)境溫度,見表1。溫度越低對(duì)仔豬存活及生長(zhǎng)越不利。
表1 仔豬的最適環(huán)境溫度
2. 寒冷對(duì)初乳吸收的影響：在仔豬生命早期,初乳有重要的營(yíng)養(yǎng)和免疫價(jià)值。母豬初乳的能量水平顯著高于常乳,由于初 生仔豬體溫調(diào)節(jié)能力較差,所以仔豬在出生后,通過初乳攝入足夠的能量非常重要,對(duì)于那些由于胚胎發(fā)育不平衡而產(chǎn)出的弱 小初生仔豬尤為重要,新生仔豬的能量?jī)?chǔ)備不足往往導(dǎo)致死亡。仔豬在生后的最初幾天內(nèi)主要從母乳中獲得脂肪,并主要依 靠碳水化合物儲(chǔ)備作為能量來(lái)源。從文獻(xiàn)資料可知:如果母豬在產(chǎn)前消耗1kg以上脂肪,并且仔豬存活率小于80%,那么在母豬 妊娠期補(bǔ)充食物脂可提高產(chǎn)后仔豬存活率,增加的脂肪大部分存在于初乳和早期母奶中。不僅如此,初乳對(duì)仔豬獲得被動(dòng)體 液免疫力,抵抗疾病起重要作用。豬的胎盤不能把母源抗體運(yùn)送給胎兒,這就是所謂的胎盤屏障,因此,初生仔豬獲得被動(dòng)免疫 的唯一途徑,就是依靠攝入母豬初乳,雖然這是一種短暫的被動(dòng)免疫方式,但是由于仔豬自身的抗體要在出生10d后才會(huì)產(chǎn)生, 所以在此之前這種依靠母乳的被動(dòng)免疫方式是極為重要的。分析表明,母豬初乳蛋白質(zhì)含量顯著高于常乳,而其中60%～70% 是免疫球蛋白。此外,初乳中還含有免疫活性細(xì)胞和非抗體保護(hù)蛋白等。母豬初乳的免疫球蛋白有A(IgA),G(IgG)和M(IgM) 三種,它們可保護(hù)自身免疫功能尚未健全的初生仔豬不受外來(lái)疾病的侵襲,并使初生仔豬對(duì)母豬感染過或接種過疫苗的疾病產(chǎn)生抵抗力,特別是對(duì)腸道疾病的侵襲提供局部保護(hù);母豬初乳中的細(xì)胞有三種抗病毒作用:產(chǎn)生干擾素、直接吞噬和分泌特 異性IgA抗體;母豬初乳中若干非抗體類的保護(hù)蛋白與酶在維持初生仔豬胃腸道健康中起著重要作用,而且它們?cè)诔跞橹型ǔ＞哂休^高的生物學(xué)活性。Blecha認(rèn)為在仔豬出生后的頭幾天,寒冷環(huán)境使其從初乳中被動(dòng)獲得免疫球蛋白的能力降低。 Parker等報(bào)道冷應(yīng)激阻礙新生仔豬血漿蛋白濃度增加,他們觀察到受冷的仔豬并不是通過吸奶調(diào)節(jié)體溫,而是花更多的時(shí)間 進(jìn)行行為-溫度調(diào)節(jié),因而推測(cè)行為體溫調(diào)節(jié)最終導(dǎo)致初乳消化量減少(寒冷引起初乳免疫球蛋白攝入的減少正是如此),冷應(yīng) 激可能減弱仔豬通過腸道上皮細(xì)胞吸收和傳遞初乳免疫球蛋白的能力。LeDividich等報(bào)道在寒冷環(huán)境條件下新生仔豬對(duì)初 乳的食用量要減27%,仔豬從初乳中吸收免疫球蛋白的濃度與21d內(nèi)存活時(shí)間長(zhǎng)短正相關(guān),不能活到21d的初生仔豬生后12h的 血清抗體濃度比存活者低30%以上。冷應(yīng)激對(duì)初生仔豬初乳抗體的獲得也有重要的影響,研究發(fā)現(xiàn)2.5h冷應(yīng)激在某種程度上 抑制正常血清抗體的形成,而冷應(yīng)激對(duì)新生仔豬吸收免疫球蛋白的能力無(wú)影響,其作用與行為有關(guān),受冷應(yīng)激的新生仔豬不太 活潑,吸收初乳量比常量少2/3。受冷應(yīng)激的仔豬血液中有較高的抗體中和滴度,但是對(duì)傳染性胃腸炎的敏感性卻增強(qiáng)。低溫對(duì)仔豬生產(chǎn)的影響及其機(jī)制寒冷導(dǎo)致仔豬血液中被動(dòng)獲得抗體免疫力受損害的原因可能是:1)減少初乳消耗。冷應(yīng)激容易引起仔豬體溫降低,爭(zhēng)食能力變?nèi)?因而從母豬獲得富含r球蛋白的初乳的能力降低。2)增加初乳免疫球蛋白的分解。從有關(guān)事 實(shí)推斷冷應(yīng)激超過72h,被動(dòng)獲得免疫球蛋白分解率增加,Sabiston等報(bào)道兔受冷應(yīng)激后IgM和IgG的絕對(duì)代謝率較對(duì)照組高, 由于剛出生的仔豬不能合成高濃度的免疫球蛋白,消化和吸收足夠量的初乳是非常重要的。3)損害免疫球蛋白的吸收。做好 懷孕母豬的免疫接種工作,提高母豬自身的免疫力,增加初乳中抗體的水平是很重要的。除了IgA中的60%以外,初乳中所有其它的免疫球蛋白都來(lái)自血清,所以,懷孕母豬的自身免疫狀態(tài)必然會(huì)影響到初乳對(duì)仔豬提供保護(hù)程度的大小,因此,搞好懷孕母 豬的免疫接種是提高初乳質(zhì)量的重要措施之一。
3. 寒冷對(duì)仔豬腹瀉發(fā)生的影響：仔豬腹瀉是指因各種原因所致仔豬消化道機(jī)能紊亂而出現(xiàn)的癥狀。機(jī)體嚴(yán)重脫水,導(dǎo)致仔 豬代謝性酸中毒和低血糖癥及高血鉀癥而死亡,幸免死亡的仔豬存活率下降,生長(zhǎng)抑制形成僵豬。仔豬腹瀉在大多數(shù)豬場(chǎng)都有 發(fā)生,有的則經(jīng)常發(fā)生,給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。引起腹瀉的因素是多面的,不良環(huán)境是其重要因素之一。仔豬腹瀉在寒冷季節(jié)較常見。Kel-ley等通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):寒冷環(huán)境影響仔豬腹瀉的發(fā)生率及其發(fā)病輕重。處于寒冷環(huán)境(25℃)中的新生仔豬發(fā)生腹瀉的百分率比對(duì)照組(35℃)的高,受冷應(yīng)激48和72h的仔豬,其腹瀉程度幾乎為對(duì)照的2倍。即使間隔24h注射過青霉素和雙氯鏈霉素,在實(shí)驗(yàn)時(shí)間內(nèi),受寒仔豬發(fā)生腹瀉百分率均較高。又有報(bào)道:1、2、3日齡仔豬人工飼養(yǎng)于21℃比35℃環(huán)境溫 度中腹瀉的發(fā)生率更高更嚴(yán)重,3周齡仔豬接種腸毒性大腸桿菌,飼喂于10℃的腹瀉發(fā)生率是28℃中的2倍,生長(zhǎng)緩慢。以豬為 對(duì)象的研究表明冷的環(huán)境溫度使腸桿菌病的發(fā)生率提高,誘發(fā)傳染性胃腸炎的臨床癥狀,可能為豬瘟的誘發(fā)因子。健康仔豬 的腸道微生物與一般環(huán)境中的微生物處于穩(wěn)定的平衡狀態(tài),對(duì)此精確平衡的任何破壞均可導(dǎo)致胃腸機(jī)能障礙,其代表癥狀就 是腹瀉。冷應(yīng)激可能改變新生仔豬對(duì)自身腸道微生物群的敏感性,引起腹瀉的特定微生物及其機(jī)理尚不清楚。仔豬對(duì)寒冷非 常敏感,熱的損耗是引起腹瀉及死亡的一個(gè)重要原因。腹瀉仔豬對(duì)冷應(yīng)激的抵抗力差,在寒冷環(huán)境中維持直腸和體表溫度的 能力降低,腹瀉本身也能改變仔豬對(duì)溫度的要求,使其在行為上選擇它們所需要的溫暖環(huán)境的能力也下降。Balsbaugh在實(shí)驗(yàn)中得出這樣的結(jié)論:如果有三種溫度環(huán)境,腹瀉仔豬不像正常仔豬那樣選擇較溫暖地方躺臥,而是做出相反舉動(dòng),根據(jù)這一現(xiàn)象, 必須給腹瀉新生仔豬更加細(xì)致的照顧和更多的溫?zé)岜Ｗo(hù)。大多數(shù)細(xì)菌、病毒、寄生蟲粘附到幼畜腸壁表面后能引起腹瀉, 如果機(jī)體防止病菌粘附在腸壁上,將不會(huì)引起發(fā)病,特異功能的IgA可以防止病菌粘附,因此給整個(gè)腸壁提供一個(gè)無(wú)粘附能力的保護(hù)層。鑒于以上所述,對(duì)仔豬腹瀉要采取綜合性防治措施,除飼料法和接種疫苗外,保證讓新生仔豬吃到充足的初乳,給新 生仔豬提供良好的保溫條件,對(duì)已有腹瀉的仔豬進(jìn)行藥物治療和補(bǔ)液。
4. 溫度對(duì)仔豬的生長(zhǎng)的影響 剛斷奶的仔豬對(duì)冷非常敏感。相對(duì)體重而言，仔豬身體的表面積較大，因此體內(nèi)的熱量的損失非常快。3周齡仔豬的體表 面積比4周齡的仔豬大10%，比5周齡的仔豬相對(duì)大20%。斷奶時(shí)，短時(shí)的低采食量將導(dǎo)致產(chǎn)熱量的下降，減少體內(nèi)脂肪和降低隔熱效果。剛斷奶的仔豬身體活動(dòng)很大，這將增加能量的消耗，加之飼料攝入量較低，導(dǎo)致用于生長(zhǎng)的能量減少。
建議為仔豬采用以下溫度（見下表2）。
表 2 仔豬采用的適宜溫度 仔豬日齡越小，需要的溫度越高、越穩(wěn)定。應(yīng)檢測(cè)仔豬的環(huán)境溫度，人眼水平的溫度要比仔豬水平的溫度高4℃。每周 的溫度應(yīng)該降低2℃直到仔豬8周齡時(shí)溫度達(dá)到20~22℃。避免溫度波動(dòng)。每日溫度變動(dòng)超過2℃將可能引起腹瀉和降低生產(chǎn) 性能。豬圈內(nèi)使用的地板類型也可以影響仔豬實(shí)際感覺到的溫度?！ ? 表3 溫度變動(dòng)對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響 隨季節(jié)的溫度變化對(duì)仔豬生產(chǎn)性能也會(huì)產(chǎn)生影響?！≡谘芯繑嗄套胸i的生長(zhǎng)規(guī)律時(shí)，每年選用斷奶兩周(47淥日齡) 初始體重為 15 .45kg 的仔豬200頭，分春秋兩季，每季100頭，飼喂日糧和飼養(yǎng)管理方式同上，試期５周。
表5 斷乳仔豬的生長(zhǎng)規(guī)律 試驗(yàn)結(jié)果表明: 春季斷奶仔豬日增重較秋季，日采食量也較秋季大，說明氣溫由寒冷轉(zhuǎn)為溫暖的季節(jié)里，仔豬的生長(zhǎng)速 度快，氣溫由炎熱轉(zhuǎn)為寒冷季節(jié)里仔豬的生長(zhǎng)速度相對(duì)慢。
對(duì)仔豬必須盡可能保持氣流的穩(wěn)定。每秒0.2米的可覺察氣流將降低3℃，這足以使仔豬感到寒冷。漏縫地面系統(tǒng)的賊風(fēng) 通常大于0.2米/秒。每秒0.5米的賊風(fēng)常常貫穿舍內(nèi)許多豬圈，相當(dāng)于降低室溫7℃。研究已經(jīng)表明，與暴露在賊風(fēng)條件下的仔 豬相比，不接觸賊風(fēng)的仔豬生長(zhǎng)速度要快6%，飼料消耗要少16%。
仔豬的御寒保暖可采用多種方式：上置輻射熱源或下鋪傳導(dǎo)熱源。另溫度的效應(yīng)是多重因素交互的綜合影響，所以可鋪 墊料、防賊風(fēng)、控制潮濕環(huán)境等。細(xì)心觀察仔豬行為，確定保溫效果。
二、低溫對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)的影響 在研究溫度對(duì)生長(zhǎng)豬日增重的影響時(shí)，每年選用斷奶兩周( 47淥日齡 )初始體重平均15 .45kg的仔豬200頭，隨機(jī) 分成四組，在四個(gè)舍溫環(huán)境條件下：飼喂水平相同的日糧（能量12.9Mcal/kg，粗蛋白16％，粗纖維65％，Ｃａ０?。担担ィ校啊。矗叮ィㄉ虾?獸藥多種維生素，微量元素）飼養(yǎng)管理為定時(shí)定量飼喂，日喂四次,飼料為干濕料，自動(dòng)飲水全天供應(yīng)，試期６０天?！?/font>
表6 溫度對(duì)生長(zhǎng)豬日增重情況 結(jié)果表明，１５～２０℃的環(huán)境溫度為生長(zhǎng)豬最適溫度，三年平均日增重為0.75ｋｇ，顯著高于２～１５℃和２７～３０℃舍溫條件舍溫下的日增重（Ｐ ＜０.０１）；與２０～２７℃的舍溫條件相比較，日增重差異不顯著（Ｐ＞０?。埃担?。其日增重年平均０ ７０７ｋｇ，２０～２７℃與２～１５℃和 ２７～３０℃舍溫條件下日增重相比較差異顯著?！?/font>
表7 溫度對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響 引自：堪薩斯州立大學(xué)，1979
這個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果說明，生長(zhǎng)育肥豬的最佳溫度是20℃。當(dāng)溫度降低，豬被迫多吃，飼料能量中的大部分將用于產(chǎn)熱，而不用于產(chǎn)肉。如果溫度太高，豬采食量減少。當(dāng)溫度在20~28℃之間，豬舍內(nèi)的溫度每下降1度生長(zhǎng)肥育豬每天平均需要增加能量209.2千焦。在12~20℃之間，豬舍內(nèi)的溫度每下降1度生 長(zhǎng)肥育豬每天平均需要增加能量418.4千焦以上。這意味著每下降1度每頭豬每天將要多消耗15~33克的飼料。如果對(duì)一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)來(lái)說，隨著時(shí)間的推移，消耗的飼料量是相當(dāng)可觀的。
環(huán)境溫度對(duì)母豬的影響
有試驗(yàn)研究了不同舍溫變化對(duì)母豬生產(chǎn)性能及仔豬發(fā)育情況的影響，以及溫度對(duì)生長(zhǎng)豬日增重的影響和斷乳仔豬的生長(zhǎng)規(guī)律。母豬冬季窩產(chǎn)仔數(shù)多，但仔豬的成活率，健仔率低，夏季窩產(chǎn)仔數(shù)少，但成活率和健仔率高，春秋季成活率、健仔率偏低，與其它兩季比較差異不顯著,仔豬初生重和斷乳體重大。以闡明當(dāng)?shù)貧夂驐l件對(duì)豬生產(chǎn)的影響，可以為合理組織生產(chǎn)提供理論依據(jù)。每年每季取５０頭體況相同的母豬，分春、秋、夏冬季三個(gè)舍溫段，記錄平均窩產(chǎn)仔數(shù)，平均初生重，成活 率，健仔率，斷乳仔豬體重。
表8 不同舍溫母豬的生產(chǎn)性能及仔豬的性能及仔豬發(fā)育情況 注：春秋季為３、４、５、８、９、１０月份，夏季為６、７月，冬季為１１、１２、１、２月?！?/font>
試驗(yàn)結(jié)果表明，春秋季舍溫在５～２０℃時(shí)成活率、健仔率偏低是由于季節(jié)轉(zhuǎn)暖（冷）容易造成仔豬感冒，發(fā)生疾病。這時(shí)母豬的采食量飲水正常，體況發(fā)育良好，造成仔豬初生重大，斷乳仔豬體重較大，夏季舍溫偏高（２０～３０℃）時(shí)窩產(chǎn)仔數(shù)較冬季低，表明豬雖然是常年發(fā)情繁殖的動(dòng)物，但由于氣溫增高，受胎率偏低。舍溫高，仔豬成活率高，但斷乳仔豬體重偏低，是母豬采食減少所致。但初生重并未下降。這一點(diǎn)，與高溫影響胎兒發(fā)育的報(bào)道不同，冬季由于氣溫下降，窩產(chǎn) 仔數(shù)多表明氣溫下降母豬受胎率增高；初生重低，斷乳仔豬體重低，表明母豬用于維持正常體溫能量消耗所致。產(chǎn)仔舍內(nèi)適宜的溫度可增加母豬泌乳期的采食量。產(chǎn)房溫度低與高相比，產(chǎn)房維持在較低溫度，母豬消耗的飼料較多，體重降低幅度小，斷奶仔豬體重大。因此。如 果要母豬攝入飼料較多，就須提供低于整個(gè)豬舍的溫度，以使母豬處于較涼爽的環(huán)境。而仔豬維持在一個(gè)較溫暖的溫度下。
表9 環(huán)境溫度對(duì)母豬飼料攝入和體重下降及仔豬增重的影響 四、 總結(jié) 據(jù)試驗(yàn),豬生長(zhǎng)最快與飼料利用率最高的舍溫,分別為20℃與24℃。豬是恒溫動(dòng)物,體溫一直保持在38.7℃～39.8℃之間,受外界氣溫影響變化很小。豬對(duì)氣溫的適應(yīng)性隨著日齡的增長(zhǎng)而提高,下限臨界溫度可隨日齡增長(zhǎng)而降低,豬舍的溫度低于下限臨界溫度就會(huì)影響增重,提高飼料消耗,甚至凍死、病死。因 此,養(yǎng)豬者一定要了解豬生長(zhǎng)過程中的臨界溫度,以便對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期豬的要求,采取相應(yīng)的保溫措施。
?。ㄒ唬?、豬的各階段生理特點(diǎn) 1、豬的臨界溫度初生仔豬32℃～35℃,4～10kg仔豬29℃～24℃,斷乳3～4周后的培育種豬(育肥豬)25℃～15℃,成年豬下限臨界溫度 12℃。但下限臨界溫度也不是絕對(duì)的,一般來(lái)講瘦肉型豬比脂肪型豬高;瘦豬比肥豬高,同時(shí),也受各種因素的影響 2、27～30日齡斷乳豬,斷乳后1周,平均采食量低于維持代謝能的需要量,呈負(fù)能量水平,斷乳仔豬維持體溫主要靠背脂,因此,要求臨界溫度提高到 26℃～28℃,比4～5周齡哺乳仔豬提高5℃～3℃。至2周后,臨界溫度下限可降至24℃。一旦斷乳仔豬已恢復(fù)正常采食,不發(fā)生腹瀉,每周的下限臨界溫 度可下降2℃～3℃,直至降到正常生長(zhǎng)豬臨界溫度25℃～15℃。 3.根據(jù)豬的代謝率夜間低于白天的生理現(xiàn)象,夜間比白天耗熱量小,夜間舍溫低于下限臨界溫度4℃～9℃,并不會(huì)影響生長(zhǎng),為節(jié)約燃料,可不加溫。但若舍溫 波動(dòng)達(dá)3℃～4℃,對(duì)斷乳仔豬則容易導(dǎo)致腹瀉,為使其正常生長(zhǎng),仍要加強(qiáng)保溫。 3.風(fēng)速對(duì)豬的失熱率與生長(zhǎng)率有重要影響,一般青年豬比老年豬敏感。20kg豬單飼,風(fēng)速每秒增加5cm,臨界溫度下限升高1℃;群飼,臨界溫度下限升高 1℃,風(fēng)速每秒為21cm。 4.按占圈面積每m21頭,每圈放10～20頭20～40kg的豬,可使臨界溫度下限降低2℃～3℃,補(bǔ)加熱量可減少50%～70%。 5.據(jù)試驗(yàn),豬的飼養(yǎng)水平若提高1個(gè)維持量,可使臨界溫度下降4℃～5℃。
?。ǘ?、下限臨界溫度對(duì)豬生產(chǎn)的影響 1.哺乳期的仔豬,低于臨界溫度下限1℃時(shí),則要提高代謝能2%～5%。 2.同等采食量的2頭斷乳豬,在臨界下限溫度降低1℃的1頭,每天生長(zhǎng)率減少1g。斷乳仔豬在寒冷環(huán)境中想取得和在最適宜溫度下相似的生長(zhǎng)率,每下降 1℃,每日需增加額外飼料13g。3.生長(zhǎng)培育種豬(育肥豬),從氣溫20℃開始,每下降1℃,每日增重減少15g。在臨界溫度25℃～15℃的下限溫度下,每下降1℃,豬每kg體重每日就要增加3g飼料的代謝能來(lái)維持豬的正常體溫。1頭20kg重的豬要多耗料60g。
結(jié)論： 季節(jié)對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和飼料利用率有明顯的作用。在適宜的溫度條件下（１５-２７℃），豬的生長(zhǎng)速度最快。冬季氣溫低，仔豬成活率低，必須加強(qiáng)保溫防寒措施。 生長(zhǎng)育肥豬的最佳溫度是20℃。當(dāng)溫度降低，豬被迫多吃，飼料能量中的大部分將用于產(chǎn)熱，而不用于產(chǎn)肉。這意味著每下降1度每頭豬每天將要多消耗15-33克的飼料。如果對(duì)一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)來(lái)說，隨著時(shí)間的推移，消耗的飼料量是相當(dāng)可觀的。溫度環(huán)境對(duì)豬的影響，實(shí)際上牽涉很多、范圍甚大，因?yàn)槲⑸锃h(huán)境、營(yíng)養(yǎng)環(huán)境也歲溫度、濕度而起變化。 環(huán)境對(duì)豬的影響，實(shí)際上牽涉很多、范圍甚大，因?yàn)槲⑸锃h(huán)境、營(yíng)養(yǎng)環(huán)境也歲溫度、濕度而起變化。 |
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