羥基蛋氨酸、益生素和雙乙酸鈉對泌乳牛生產(chǎn)性能的影響

和興

摘要：試驗采用單因素隨機區(qū)組設(shè)計，比較羥基蛋氨酸、益生素和雙乙酸鈉對泌乳牛生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明，日糧中添加20克／天·頭益生素和30克／天·頭雙乙酸鈉顯著提高奶產(chǎn)量，提高幅度分別為7.4％和9.4％(p<0.05)，同時提高飼料報酬，不影響乳脂率、乳蛋白率和乳固形物含量。添加20克／天·頭羥基蛋氨酸提高乳脂率6.5％。不影響奶產(chǎn)量、乳蛋白率和乳固形物含量。
1
材料與方法
1．1
試驗設(shè)計

在陜西和氏乳品公司選擇20頭泌乳牛，依據(jù)胎次、產(chǎn)犢天數(shù)和奶產(chǎn)量相近原則等分為四組。牛只基本情況及分組見表1。

試驗設(shè)四種日糧處理，即基礎(chǔ)日糧(表2和表3)及分別在基礎(chǔ)日糧中添加20克／天．頭羥基蛋氨酸(MHA)、20克／天·頭益生素和30克／天·頭雙乙酸鈉(SDA)構(gòu)成的三種試驗日糧。
1．2
飼養(yǎng)管理及取樣方法

牛只單槽飼養(yǎng)，精料(風干基礎(chǔ))按奶產(chǎn)量55％供應(yīng)，粗料自由采食，自由飲水。人工擠奶，日擠奶三次(6:00、12:00和18:00)。試驗共持續(xù)三十天。試驗開始和結(jié)束前三日連續(xù)稱奶重，取其平均值作為奶產(chǎn)量初值和末值。試驗開始和結(jié)束前一日每次擠奶時分別取乳樣40 m1，混合均勻，用自動乳成分分析儀測定乳脂率、乳蛋白率和乳非脂固形物含量。


1．3數(shù)據(jù)處理

采用單因素隨機區(qū)組方差分析法進行顯著性檢驗，然后用SSR法進行多重比較。模型為：xij=μ+αi+βj+εij

其中，xij為試驗觀察值，μ為總體平均數(shù)，αi為添加劑主效應(yīng)，βj為區(qū)組(不同產(chǎn)奶量牛只)主效應(yīng)，εij為隨機誤差。
2
結(jié)果與討論


試驗結(jié)果見表4。日糧中添加20克／天·頭的MHA不影響乳產(chǎn)量、乳蛋白率、非脂固形物含量和飼料報酬，但提高乳脂率6.5％，這與許多試驗結(jié)果一致(Bliargava等，1977；Lundquist等，1985；Rulquin等，1997；Overton等，1998)，同時提高干物質(zhì)采食量3.4％。蛋氨酸為脂類合成過程中轉(zhuǎn)甲基反應(yīng)的甲基供體，因而可提高乳脂率(Overton等，1996；Robinson等，1998)。Schwab等(1992)指出，中前期泌乳牛蛋氨酸為限制性氨基酸。Rogers等(1989)推薦，以玉米青貯為主要粗飼料的中前期泌乳牛到達小腸的蛋氨酸在3.4～12.2克／天·頭范圍內(nèi)為宜。MHA過瘤胃率至少為40％(Overton等，1996)，本試驗添加量為20克／天·頭，即到達小腸的蛋氨酸至少為8克／天．頭，在推薦范圍之內(nèi)。但本試驗未觀察到MHA提高乳產(chǎn)量，可能有其他營養(yǎng)成分(如賴氨酸)同為限制因素，具體原因有待進一步研究。

日糧中添加20克／天·頭益生素提高了奶產(chǎn)量7.4％(p<0.05)，不影響乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量。這與石傳林(1999)和李澤英等(2001)報道結(jié)果一致。但許曉偉等(1994)試驗表明，奶牛日糧中添加益生素不影響乳產(chǎn)量。益生素是一種微生物制劑，可調(diào)節(jié)瘤胃微生物區(qū)系，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率。但微生物種類、含量和活性影響其效果，報道結(jié)果不一致可能與此有關(guān)。

日糧中添加30克／天·頭SDA顯著提高了奶產(chǎn)量，提高幅度為9.4％(p<0.05)，同時提高飼料報酬。這與許多研究報道一致(林治文等，1992；吳堅新，1992；楊巖等，1993；黃玉德等，1997；寧志祥等，1998)。SDA提高奶產(chǎn)量機理有待進一步研究。乙酸為乳脂合成的主要前體。SDA在瘤胃內(nèi)分解為乙酸，提高乳腺乙酸供應(yīng)量。因而理論上講，日糧中添加SDA可提高乳脂率，很多試驗也得出了此結(jié)論，提高幅度為3.7～18.6％(沈福平等，1993；吳柱月等，1993；哈爾阿力等，1997；黃玉德等，1997；鐘國清等，2001；林東康，2002)。但本試驗添加SDA不影響乳脂率。本試驗日糧精粗比為55:45，且FNDF含量為33.4％，為NRC(2001)推薦量(19～21％)的160％以上，預計試牛瘤胃內(nèi)環(huán)境較穩(wěn)定，酸度較低，且乙酸和丙酸的比例較高，這與本試驗乳脂率較高相符，不影響乳脂率可能與此有關(guān)。因此，在粗料豐富的泌乳牛上預想通過SDA提高乳脂率要慎重。SDA不影響乳蛋白率和非脂固形物含量。另外，SDA適口性較差，使用初期降低采食量，牛只需要10天左右時間才能適應(yīng)。
3
結(jié)論
3．1
泌乳牛日糧中添加20克／天·頭的MHA可提高乳脂率6.5％。
3．2
添加20克／天·頭益生素和30克／天·頭SDA提高奶產(chǎn)量分別為7.4％和9.4％(p<0.05)。


[ 本帖最后由 和興 于 2008-6-19 21:30 編輯 ]

xiedahai

謝謝樓主的分享！益生素20g/天——按每天10kg精飼料計算，相當于2kg/t？要這么大的添加量？