雞的剖檢法精要

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雞的剖檢法 一、外部檢查 先了解雞群的發(fā)病情況，如果選作剖檢的是病雞或?yàn)l死期的雞，在宰殺之前先做檢查，如測(cè)量體溫，觀察精神狀況、站立姿勢(shì)、呼吸動(dòng)作等。宰前要采取血液。以備檢查。流行病學(xué)、臨床癥狀與疾病的關(guān)系見(jiàn)表l,剖檢雞的外部檢查見(jiàn)表2。 表l 流行病學(xué)、臨床癥狀與疾病的關(guān)系 病情 可疑疾病 傳播快、各種年齡均發(fā)生 新城疫、禽霍亂、傳染性喉氣管炎、傳染病性支氣管炎、傳染性鼻炎、禽流感 初生３周齡內(nèi)多發(fā)的疾病同時(shí)孵化雞雛在不同雞場(chǎng)飼養(yǎng)時(shí)發(fā)生相同疾病 白痢、副傷寒、腦脊炎、綠膿桿菌病、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥（如維生素Ａ、維生素Ｅ、缺乏癥） 30-50日齡之間多發(fā)疾病 馬立克病、球蟲(chóng)病、傳染性法氏囊病、盲腸肝炎、包涵體肝炎、錳缺乏癥、維生素Ｂ缺乏癥 開(kāi)產(chǎn)前后散發(fā)疾病 淋巴細(xì)胞白血病、大腸桿菌病 產(chǎn)蛋率急劇下降 產(chǎn)蛋下降綜合征、不典型雞瘟、傳染性支氣管炎、腦脊炎 張口呼吸 中署、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎、粘膜型雞痘、新城疫、傳染性鼻炎、霉形體病等 姿勢(shì)異常（頭、頸、爪麻痹） 維生素Ｂ缺乏癥、維生素Ｂ缺乏癥、錳缺乏癥、痛風(fēng)、鈣磷缺乏癥、腦脊髓炎、新城疫、馬立克病、關(guān)節(jié)炎（霉形體、葡萄球菌、沙門氏菌感染） 血便 球蟲(chóng)病、盲腸肝炎、壞死性腸炎 白色糞便 雛雞白痢、法氏囊病、痛風(fēng) 表2　剖檢雞的外部檢查 器官 病變 疾病診斷 一般情況 尸體消瘦 慢性消耗性疾病或營(yíng)養(yǎng)不良 尸體肥胖 急性死亡或肥胖癥 腹部膨大 腹水或尸體腐敗，肝臟腫瘤 頭面部 頭部皮膚蒼白色 卡氏白蟲(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性消耗性疾病、肝破裂 青紫色或暗紅色 盲腸肝炎、心肺疾病 頭部皮膚有痘疹或結(jié)痂 雞痘、冠癬 頭頸部水腫 綠膿桿菌感染、腫頭病 肉垂腫脹或壞死 慢性雞霍亂、傳染性鼻炎、禽流感 雞冠發(fā)育不良或萎縮 馬立克病、白血病、慢性沙門氏菌病 眼 眼瞼腫脹，眼有干酪樣滲出物 傳染性鼻炎、雞痘、敗血霉形體病、維生素Ａ缺乏癥 虹膜退色，瞳孔縮小或不規(guī)則 馬立克病 口鼻 鼻孔有炎性分泌物 傳染性鼻炎、傳染性支氣管炎 咽喉粘膜有干酪樣假膜 白喉型雞痘 咽喉粘膜有白色針頭狀小結(jié)節(jié) 維生素Ａ缺乏癥 肛門 肛門炎癥、壞死、結(jié)痂、出血 泄殖腔炎、啄肛、脫肛 肛門周圍羽毛有乳白色、石灰渣樣、綠色或紅色糞便污染 依次是白痢、法氏囊病、新城疫和球蟲(chóng)病 皮膚 皮膚水腫、潰爛 葡萄球菌病、維生素Ｅ－硒缺乏癥 胸部皮下水腫、化膿 胸部帶囊腫 皮膚上有腫瘤 馬立克病 　　二、內(nèi)部檢查 　　剖檢前用水或消毒液將雞尸體表面及羽毛浸涅，以防刮檢時(shí)有絨毛或塵埃飛揚(yáng)。將雞尸仰放(即背位)在搪瓷盤內(nèi)或墊紙上用力掰開(kāi)兩腿,使髖關(guān)節(jié)脫位，這樣雞不致翻倒,拔掉頸、胸、腹正中部的羽毛(不拔也可，在胸骨嵴部縱行切開(kāi)皮膚。然后向前、后延伸至嘴角和肛門，向兩側(cè)剝離頸、胸、腹部皮膚。觀察皮下有無(wú)充血、出血、水腫、壞死等病變,注意胸部肌肉的豐滿程度、顏色．有無(wú)出血、壞死。觀察龍骨是否變形、彎曲。在頸椎兩側(cè)尋找并觀察胸腺的大小及顏色,有無(wú)小的出血、壞死點(diǎn)。檢查嗉囊是否充盈食物、內(nèi)容物的數(shù)量及性狀,腹圍大小。腹壁的顏色在后腹部,將腹部壁橫行切開(kāi)。順切口的兩側(cè)分別向前剪斷胸肋骨(注意別剪破肝和肺)、啄骨及鎖骨．最后把整個(gè)胸壁翻向頭部，使整個(gè)胸腔和腹腔器官都清楚地顯露出來(lái)。 　　如進(jìn)行細(xì)菌分離．應(yīng)采用無(wú)菌技術(shù)打開(kāi)胸、腹腔，進(jìn)行分離 接種。 　　體腔打開(kāi)后，注意觀察各臟器的位置、顏色、漿膜的狀況，體腔內(nèi)有無(wú)液體、各臟器之間有無(wú)粘連。然后再分別取出各個(gè)內(nèi)臟器官．方法是：先將心臟連心包一起剪離，再現(xiàn)出肝。在食管未端切斷，向后牽拉腺胃，邊牽拉邊剪斷胃腸與背部的聯(lián)系。然后在泄殖腔前切斷直暢(或連同泄殖腔一同取出)，即可取出胃腸道。在分離腸系膜時(shí)，要注意腸系膜是否光滑，有無(wú)腫瘤，在胃腸采出時(shí)，注意檢查在泄殖腔背側(cè)的腔上囊(原位檢查即可，也可采出)，正常的腔上囊灰白色扁圓形(雞)或長(zhǎng)（鴨)、剪開(kāi)可見(jiàn)粘膜面濕潤(rùn)，皺褶顯明，該器官在雞10周齡前逐漸增大，此后隨性成熟而自然退縮。 　　氣囊在禽類的胸腔、腹腔皆有，在體腔打開(kāi)、內(nèi)臟器官采取過(guò)程中。隨時(shí)注意檢查，主要是看氣囊的厚薄，有無(wú)滲出物、霉斑等(正常氣囊為一層薄而透明的漿膜，極易損壞，所以有時(shí)不太引人注意)。 　　陷藏于肋間內(nèi)及腰薦骨的凹陷處的肺和腎．可用外科刀柄或白手術(shù)剪剝離取出。取出腎臟時(shí)、要注意輸尿管的檢查。 　　　生殖器官。卵巢可在原位檢查，注意其大小、形狀、顏色(注意相同日齡雞比較)，卵黃發(fā)育狀況或病變。輸卵管位于左側(cè)，右側(cè)已退化，只見(jiàn)一水泡樣結(jié)構(gòu)、輸卵管檢查可在原位進(jìn)行。睪丸檢查也可在原位進(jìn)行，注意其大小、顏色是否一致。 　　口腔、頸部器官檢查，剪開(kāi)一側(cè)口角，觀察后鼻孔、腭裂及喉口有無(wú)分泌物堵塞、口腔粘膜有無(wú)偽膜。再剪開(kāi)喉頭、氣管、食道及嗉囊、觀察管腔及粘膜的性狀、有無(wú)滲出物及滲出物的性狀、粘膜的顏色，有無(wú)出血，偽膜等，注意嗉囊內(nèi)容物的數(shù)量、性狀及內(nèi)膜的變化。 　　腦的采出，可先用刀剝離頭部皮膚，再剪除顱頂骨(大雞用骨剪或普通剪，小雞用手術(shù)剪)，即可露出大腦和小腦，將頭頂部朝下，剪斷腦下部神經(jīng)將腦取出。 　　外周神經(jīng)儉查，在大腿內(nèi)側(cè)，剝離內(nèi)收肌。即可暴露坐骨神經(jīng)；在脊椎的兩側(cè)，仔細(xì)地將腎臟剔除，露出腰薦神經(jīng)叢。對(duì)比觀察兩側(cè)神經(jīng)的粗細(xì)、橫紋及顏色、光滑度。 　　按一定順序．參照前面所講的臟器檢查方法，對(duì)所采出的臟器逐個(gè)進(jìn)行儉查，并詳細(xì)記錄。根據(jù)剖檢所見(jiàn)判定可能疾病的方法見(jiàn)表3，主要雞病的特征性病變見(jiàn)表4。 　　表3 由剖檢所見(jiàn)判定疾病的方法 剖檢所見(jiàn) 病名 確定診斷的參考項(xiàng)目 神經(jīng) 小腦出血 腦軟化癥 初生2個(gè)月,尤其20-40日齡多發(fā),伴有神經(jīng)癥狀 未梢神經(jīng)變粗 馬立克病 左右爪和頸不對(duì)稱性麻痹,頸彎曲,頸迷走神經(jīng)、翼神經(jīng)、腰薦神經(jīng)、坐骨神經(jīng)等腫大變粗 上呼吸道 鼻腔、眶下竇滲出物增多 傳染性鼻炎 充滿半透明滲出物，公離細(xì)菌可確定診斷 敗血霉形體 粘液和干酪樣滲出物較多，多數(shù)伴有氣囊炎，分離細(xì)菌可確定診斷，全血快速凝反應(yīng)可作診斷參考 喉、氣管上部粘膜密發(fā)痘斑 雞痘（粘膜型） 粘膜　上隆起的痘斑不易剝離，肉眼不能診斷時(shí)，可作病毒分離、瓊脂擴(kuò)散反應(yīng)或病理組織切片 氣管粘膜有奶油狀或干酪樣滲出 傳染性喉氣管炎 滲出物中混有血液，大部分呈紅色，病理組織檢查、熒光抗體法、分離病毒等可確定診斷 新城疫 呼吸癥狀嚴(yán)重者可見(jiàn)此病變，除胃腸特定部位出血和潰瘍外，病毒分離和熒光抗體法可確定診斷 氣管內(nèi)粘液增多，管壁肥厚 新城疫 同上 傳染性支氣管炎 喘鳴、奇鳴、下痢、產(chǎn)蛋率下降 傳染性鼻炎 面頰浮腫，流鼻汁 雞霉形體病 面頰腫脹形成硬結(jié)，有少量鼻汁，剖檢可見(jiàn)氣囊炎 下呼吸道病 支氣管肥厚、管腔被滲出物堵塞并有支氣管周圍性肺炎 雞痘（粘膜型） 喉、氣管粘膜有水泡樣隆起 雞霉形體病 流鼻汁，面頰腫脹硬結(jié)，多數(shù)伴有氣囊炎 真菌性肺炎 參考前項(xiàng)，病灶中心有豆渣樣凝塊物質(zhì) 肺散在直徑1-3毫米的白色病灶 真菌性肺炎 參考前項(xiàng),病灶中心有豆渣樣凝塊物質(zhì) 雛白痢 主要發(fā)生于2周至2個(gè)月雞雛,病灶切面為白色,與真菌肺炎不同心、胃、小腸表面均有白色隆起，肝有散在壞死點(diǎn) 6周齡以前雞雛不適用全血快速凝集試驗(yàn),可用細(xì)菌分離確定診斷 肺有大小不同的透明感病灶 淋巴細(xì)胞白血病 其他內(nèi)臟器官亦有類似病灶,病理組織學(xué)檢查確診 馬立克病 2個(gè)月以上的雞出現(xiàn)此病灶.肝、脾、腎、胃、卵巢、腺胃、心、末稍神經(jīng)等出現(xiàn)白色腫瘤。對(duì)疑似者進(jìn)行病理組織學(xué)檢查 勞斯肉瘤 瘤中含有多量沾液，翼下、胸部等處多發(fā) 雞結(jié)核 病理組織學(xué)檢查確診 消化道 食管、嗉囊散在小結(jié)節(jié) 維生素A缺乏癥 瞬膜角化、腎尿酸鹽沉者，可用治療進(jìn)行診斷 腺胃胃壁肥厚呈氣球狀 馬立克病 末稍神經(jīng)腫脹，內(nèi)臟器官發(fā)生腫瘤，可疑時(shí)，進(jìn)行病理組織學(xué)檢查 腺胃粘膜乳頭出血、潰瘍 新城疫 呼吸及神經(jīng)癥狀，腸特定部位出血潰瘍 法氏囊病 法氏囊壞死出血，腿部及胸部肌肉出血 禽流感 傳播迅速，死亡率高 心、腎、脾有壞死灶顏面水腫，肉垂、冠出血和壞死 腸管特定部位出血和潰瘍 新城疫 有呼吸癥狀和神經(jīng)癥狀，腺胃乳頭出血 胃腸漿膜面散在白色隆起 雛白痢 2周至2月齡病雛可見(jiàn)胃、腸、心漿膜面有界限不明的白色隆起，肝有小壞死點(diǎn)，細(xì)菌分離可確定診斷 馬立克病及淋巴細(xì)胞性白血病 2-8月齡雛雞肝、肺、腎、卵巢、心、肌肉等出現(xiàn)白色腫瘤，病理組織學(xué)檢查可以鑒別 其他腫瘤 平滑肌瘤、纖維瘤，卵巢、輸卵管、胰等起源的轉(zhuǎn)移性腺癌 小腸粘膜面密發(fā)小白點(diǎn)、小紅點(diǎn)或白色花紋 慢性小腸球蟲(chóng)病 小腸前半部增生、肥厚、變成灰白色，刮取粘膜，壓片鏡檢，發(fā)現(xiàn)球蟲(chóng)即可確定診斷 小腸充滿血液 急性小腸球蟲(chóng)病 嚴(yán)重感染時(shí)，小腸游離部前半段出血，刮取粘膜壓片鏡檢，發(fā)現(xiàn)球蟲(chóng)即可確定診斷 盲腸內(nèi)顯著出血 急性盲腸球蟲(chóng)病 盲腸內(nèi)有暗紅色血液內(nèi)容物，感染明顯期為流動(dòng)狀，后期為凝固狀。腸粘膜 壓片鏡檢，可確診 盲腸粘膜潰瘍 黑頭病 盲腸呈不規(guī)則性肥大，內(nèi)容物為白色豆渣樣物質(zhì)，混有少量血液，肝表面可見(jiàn)菊花狀壞死 肝臟 肝顯著腫大 馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病 腎、卵巢、心等常有白色腫瘤病灶。病理組織學(xué)檢查可以區(qū)別 肝硬變 肝表面有微細(xì)的凹凸不平，外觀呈白色花紋狀，多發(fā)于各種慢性中毒 肝出現(xiàn)白色點(diǎn)狀病灶 馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病 白色腫瘤結(jié)節(jié)界限不明，切面細(xì)致呈白色 黑頭病 菊花狀、紐扣狀、血狀壞死灶，切面中心為白堊狀，盲腸發(fā)生壞死性腸炎 結(jié)核 病灶與黑頭病類似，切面多為均質(zhì)黃色干酪樣壞死，病理組織學(xué)檢查有結(jié)核肉芽腫的特征 雛白痢 肝表面可見(jiàn)少量白色小點(diǎn)狀壞死灶，心外膜、腸管漿膜面有白色隆起 禽霍亂 傳播迅速，死亡率高，心冠脂肪出血，小腸前半段有出血斑 尿酸鹽沉著癥 肝、心、腎表面散布白色微細(xì)的悄酸鹽物質(zhì) 肝包膜肥厚，包膜上附著滲出物 大腸桿菌病 肝包膜炎同時(shí)伴有心包炎、腹膜炎等 黑頭病 初期肝壞死不明顯 ，肝表面有纖維素滲出，同時(shí)盲腸有病變 肝硬變 肝表面凹凸不平，間質(zhì)增寬呈白色網(wǎng)格狀 肝腫大，包膜下有出血斑點(diǎn) 包涵體肝炎 肝腫大，呈棕黃色，包膜有許多出血點(diǎn)，病理組織學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)核工業(yè)內(nèi)包涵以及檢出熒光抗原可確定診斷 白冠病 病理組織學(xué)檢查可確診 　 　 　 　 心臟 　 　 　 心冠脂肪點(diǎn)狀出血 新城疫 消化管特定部位出血和潰瘍，脾出現(xiàn)白色點(diǎn)狀病灶 禽流感 面部水腫，雞冠出血、壞死，病毒分可確定診斷 禽霍亂 肝多發(fā)小壞死點(diǎn)，小腸前半段出血，臟器涂抹檢菌、細(xì)菌分離鑒定可確定診斷 心臟表面有白色隆起 雛白痢 幼雛肛門有白色污染物，漿膜面白色隆起的肉芽腫，肝有小壞死點(diǎn) 馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病 肝、脾、腎、卵巢等器官有結(jié)節(jié)狀腫瘤 心臟表面和心包渾濁肥厚 雛白痢 見(jiàn)前項(xiàng) 大腸桿菌病 肝包膜炎，腹膜炎，腸管表面渾濁 支原體病 鎖骨間氣囊、前胸、后胸、腹部等各氣囊肥厚并有下干酪樣滲出物 尿酸鹽沉著癥 心包、肝、腎表面有閃光白色微細(xì)尿酸鹽沉著，由中毒、腎機(jī)能障礙、維生素A缺乏等原因引起 脾臟 脾臟腫大，色變淡 馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病 肝、脾、腎、心、卵巢有白求恩色結(jié)節(jié)狀腫瘤 白冠病 恢復(fù)期出現(xiàn)脾腫，但此時(shí)不易檢出蟲(chóng)體 脾出現(xiàn)直徑2毫米以上的白色結(jié)節(jié) 馬立克病、淋巴細(xì)胞性白血病 見(jiàn)前項(xiàng) 結(jié)核 組織學(xué)檢查，有結(jié)核結(jié)構(gòu) 腹腔 腹水 腹水癥 腹水為漏出液，內(nèi)臟器官表面有纖維素包膜，病原分離確診 大腸桿菌病 腹水這炎性參出液，內(nèi)臟器官表面有纖維素包膜，病原分離確診 腹腔漿膜及內(nèi)臟器官表面有石灰樣物質(zhì)沉著 痛風(fēng) 腎臟及輸尿管內(nèi)有同樣物質(zhì)沉著，應(yīng)搞清是原發(fā)還是繼發(fā) 胸、腹膜及內(nèi)臟器官表面有淡黃色粘稠物，器官粘連 卵黃性腹膜炎 見(jiàn)于急性傳染病，如新城疫、沙門氏菌病、大腸桿菌病、禽霍亂等，結(jié)合其他病變綜合診斷 肌肉 胸肌有白色條紋狀病變 維生素E-硒缺乏癥 有神經(jīng)癥狀，小腦有出血壞死 馬立克病 內(nèi)臟器官有腫瘤病灶，病理組織學(xué)檢查 胸部及腿部肌肉出血 法氏囊病 法氏囊有炎性滲出物，壞死、出血等 包涵體肝炎 肝變性腫脹，被膜下斑狀出血，檢查包涵體 白冠病 病理組織學(xué)檢查蟲(chóng)體 骨和關(guān)節(jié) 骨骼變形 佝僂病 龍骨彎曲，骨骼變軟，肋骨有小珠狀物，鈣、磷缺乏 骨質(zhì)粗大癥 關(guān)節(jié)腫大，腿骨短粗，弓形腿，腱滑脫，微量元素缺乏 關(guān)節(jié)腫脹，內(nèi)有滲出物 細(xì)菌性關(guān)節(jié)炎 葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等引起。病原分離 霉形體病 由滑膜炎霉形體引起，內(nèi)有乳白色滲出物 關(guān)節(jié)痛風(fēng) 關(guān)節(jié)內(nèi)有石灰渣樣滲出物 足底膿腫 外傷后葡球菌感染引起，切開(kāi)內(nèi)為膿汁。做病原分離 表4      主要雞病的特征性病變 病名 剖檢診斷 禽流感 鼻腔、眶下竇有參出液，氣囊炎，消化道有出血，心臟、脾臟有壞死灶，雞冠壞死 新城疫 腺胃、腸管粘膜 有出血、潰瘍，脾有點(diǎn)狀壞死灶，氣管有卡他性或出血性卡他炎癥 傳染性支氣管炎 氣管有卡他性炎癥，卵泡軟化，輸卵管炎 傳染性喉氣管炎 喉頭、氣管粘膜有出血性卡他性炎癥 雞痘 頭部皮膚、喉頭及氣管粘膜痘疹 傳染性法氏囊病 法氏囊腫脹壞死、出血，胸、腿部肌肉出血 霉形體病 眶下竇腫脹，有干酪樣滲出物；氣囊肥厚，有炎性滲出物 禽霍亂 心冠狀溝噴灑樣出血，肝臟有壞死灶，肺炎，十二指腸現(xiàn)血，雞冠腫脹壞死 白痢 雛雞有進(jìn)肝有壞死灶，肺、心、腸、胃等有白色結(jié)節(jié)，成雞卵泡壞死 傳染性鼻炎 顏面部浮腫，鼻腔有滲出液 馬立克氏病 內(nèi)臟器官、外周神經(jīng)、皮膚、眼等有灰白色油脂狀腫瘤 大腸桿菌病 腹水，纖維素性心包炎，腹膜炎，肝包炎 葡萄球菌病 滲出性壞死性皮炎 球蟲(chóng)病 盲腸、空腸或十二指腸出血性壞死性腸炎 盲腸肝炎 肝灶狀壞死，盲腸壞死、實(shí)變

cswjs

好資料，兄弟從哪里搞那么好東西，佩服！

心香一瓣

http://www.rouj.com.cn/14/20080307085238.htm