關(guān)于豬肉黃脂的疑問(wèn)？

gaofengggg

最近2年一直在處理豬肉黃脂問(wèn)題，也對(duì)豬肉黃脂的信息特別關(guān)注。通過(guò)最近收集到的信息發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，豬肉黃脂問(wèn)題越來(lái)越普遍，而且豬肉發(fā)生黃脂的豬大部分都是使用了全價(jià)配合飼料，使用濃縮料和預(yù)混料的豬基本沒(méi)有問(wèn)題。我的問(wèn)題：是不是全價(jià)料生產(chǎn)線存在它固有的缺點(diǎn)，容易導(dǎo)致豬肉黃脂呢？？？為什么同樣的配方，自配料沒(méi)事而全價(jià)料就會(huì)發(fā)黃呢，我們應(yīng)該從哪些方面來(lái)控制黃脂呢？希望各位老師幫助分析問(wèn)題！

狗王面包

黃脂豬肉沒(méi)人買的

huxuan668

之前對(duì)于黃脂肉報(bào)道，主要是因?yàn)辄S曲霉毒素蓄積引起。

小農(nóng)民

不少全價(jià)配合飼料都使用了潲水油等低價(jià)劣質(zhì)油，而真正使用豆油的企業(yè)又有多少呢？ 還有飼料企業(yè)霉變?cè)鲜窃趺礃犹幚淼模?/td>

小農(nóng)民

還有我們做全價(jià)料的企業(yè)，認(rèn)真看看自己的設(shè)備，提升機(jī)、刮扳機(jī)、配料倉(cāng)、待制粒倉(cāng)、成品倉(cāng)、制粒機(jī)、混合機(jī)……這些設(shè)備仔細(xì)看看、聞聞氣味。也許會(huì)明白很多。

boerlfj

大多數(shù)是脂肪氧化造成的!看看這方面是否出了問(wèn)題

xiangzhiwei

維生素有問(wèn)題嗎？

xiangzhiwei

維生素有問(wèn)題嗎？

尚雅

   今年現(xiàn)在的這幾個(gè)月發(fā)生豬肉黃脂的現(xiàn)象是非常普遍，提出我自己的一些看法：可能不是混合油或加不加豆油的問(wèn)題。我是做全價(jià)料的，參照自己的配方，除原料自身帶的脂肪，并沒(méi)有額外加油，配方是比較純的，主要是玉米、豆粕，進(jìn)口魚粉，并沒(méi)有用其它雜粕，很高檔的豬料；而有些廠用了米糠和花生粕的，也發(fā)生了。高檔豬料和低檔豬料同樣發(fā)生，并不會(huì)因?yàn)榕浞降牟煌煌?，至于說(shuō)原料發(fā)霉，我想如果是這個(gè)原因就不會(huì)這么普遍發(fā)生；至于設(shè)備的問(wèn)題，那就不是現(xiàn)在而應(yīng)早就發(fā)生了。

    同時(shí)有一個(gè)現(xiàn)象值得注意，就是發(fā)生豬肉黃脂的豬暫時(shí)都是肉脂型豬（我們這里叫三雜），而瘦肉型豬（我們這里叫純雜）不發(fā)生。因?yàn)榻衲曦i苗的價(jià)格很高，有些養(yǎng)戶平時(shí)200斤重就開(kāi)始賣豬，現(xiàn)在變成了260-290斤才賣，會(huì)不會(huì)由于養(yǎng)殖時(shí)間延長(zhǎng)了而做成色素的沉積?我不知道是不是其中的一個(gè)原因?

 

zhangmc

這方面的問(wèn)題到時(shí)碰到過(guò)，樓上說(shuō)的很好啊，是不是和養(yǎng)殖存在著一定的聯(lián)系??！