淺談品質(zhì)管理

暮雨撒江天

追求品質(zhì)已經(jīng)成為一種時(shí)尚。是對(duì)日常生活品質(zhì)量的不同要求，或者是對(duì)環(huán)境及服務(wù)態(tài)度質(zhì)量的不同定義，品質(zhì)已經(jīng)開始從口號(hào)逐漸變成了一種現(xiàn)實(shí)的東西，成為人們選擇自己所需消費(fèi)品的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。故越來越多的生產(chǎn)廠家開始注重品質(zhì)的管理，也越來越多的人開始意識(shí)到，無論是在物質(zhì)本身還是公司整體服務(wù)態(tài)度上的品質(zhì)都將直接影響到公司的形象，利益和發(fā)展。
什么是品質(zhì)呢？簡單地說品質(zhì)就是為滿足市場(chǎng)消費(fèi)者的需求而必須具備的性狀。
隨著人們對(duì)商品質(zhì)量的注重，如何保證質(zhì)量，如何讓自己生產(chǎn)的商品更好的滿足客戶的需求，已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，品質(zhì)管理也被更加重視。
品質(zhì)管理既不是單純的體系認(rèn)證，也不是高深的統(tǒng)計(jì)技術(shù)，而是企業(yè)中人人皆可掌握并應(yīng)該參與進(jìn)來的實(shí)物活動(dòng)。
品質(zhì)管理現(xiàn)在已經(jīng)形成一種體系，是一門很多人熱衷于學(xué)習(xí)的科目。應(yīng)該說，品質(zhì)管理學(xué)已經(jīng)是經(jīng)過多方面實(shí)踐而且行之有效的一門理論。在國際上，實(shí)施最好的是日本和美國，在中國是從臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展到大陸，因?yàn)檫@已經(jīng)是一門很成熟而且被證實(shí)有效的理論，所以很多品質(zhì)管理大師致力于品質(zhì)管理學(xué)在實(shí)際應(yīng)用中的推動(dòng)。但是由于種種原因，品質(zhì)管理在中國的發(fā)展仍然只是一個(gè)初級(jí)階段。所以在這樣一個(gè)倡導(dǎo)全面質(zhì)量管理的大社會(huì)背景下，作為生產(chǎn)企業(yè)我們更要注重品質(zhì)，了解品質(zhì)管理的方法，積極參與到品質(zhì)管理的各個(gè)活動(dòng)中去。
品質(zhì)管理的方法很多，首推5S，也就是整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）。5S已經(jīng)成為生產(chǎn)基地管理立竿見影的好方法。首先5S是TPM（全面生產(chǎn)管理）的前提，是TQM（全面品質(zhì)管理）的第一步，也是ISO9001和HACPP有效推行的保證； 其次現(xiàn)場(chǎng)管理等活動(dòng)的效果是隱蔽的，是一個(gè)長期穩(wěn)步執(zhí)行的過程，一時(shí)難以看到顯著的效果。而5S活動(dòng)的效果是立竿見影的，可以通過在短期內(nèi)獲得顯著效果來增強(qiáng)企業(yè)員工的信心，最終達(dá)到提升全員素質(zhì)的目的；另外5S現(xiàn)場(chǎng)管理法能夠營造一種"人人積極參與，事事遵守標(biāo)準(zhǔn)"的良好氛圍。有了這種氛圍，更容易獲得員工的支持和配合，有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性，形成強(qiáng)大的推動(dòng)力。
在5S的執(zhí)行過程中，常常會(huì)有這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為5S就是檢查衛(wèi)生，實(shí)際不然。5S最終是要提高生產(chǎn)效率，提升工人素質(zhì)修養(yǎng)，從而養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣。而檢查衛(wèi)生只是5S中的一個(gè)方面，是5S有效推行的一種手段。
5S在試行初期有它的艱巨性，但是當(dāng)5S正常運(yùn)轉(zhuǎn)以后，我們也能很容易的從中看出效果，體會(huì)到5S帶來的改變，讓人欣慰，所以5S勢(shì)在必行。
5S是品質(zhì)管理活動(dòng)中現(xiàn)場(chǎng)管理的好方法，側(cè)重于現(xiàn)場(chǎng)。在品質(zhì)管理中還有更多的好方法，比如PDCA循環(huán)。
什么是PDCA呢？所謂的PDCA就是從計(jì)劃（plan）------實(shí)行（do）------檢查（check）------改進(jìn)（improve）然后再回到制定目標(biāo)，第一步制定計(jì)劃這樣一個(gè)往復(fù)循環(huán)的過程。不能按計(jì)劃實(shí)行的消除原因，再次實(shí)行；按計(jì)劃實(shí)行了，但未取得成果的，重新調(diào)整計(jì)劃，再次實(shí)行；按計(jì)劃實(shí)行，并取得成果的，實(shí)行的內(nèi)容，反映到工作的改進(jìn)中。
說到PDCA，通常的說法是“為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，消除問題，根據(jù)事實(shí)而轉(zhuǎn)動(dòng)PDCA循環(huán)。”消除問題中的問題很簡單就是指“現(xiàn)實(shí)和目標(biāo)之間的差距”。而根據(jù)事實(shí)，就需要了解事實(shí)，了解事實(shí)需要經(jīng)驗(yàn)加上資料。經(jīng)驗(yàn)是指一個(gè)人長期從事一門工作，而積累和總結(jié)的對(duì)這門工作中的一些事情的認(rèn)識(shí)和獨(dú)到見解。而資料是指可以依據(jù)的作為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照的書面類材料和化驗(yàn)室所化驗(yàn)出的第一手材料。對(duì)于書面類資料就需要公司內(nèi)部各個(gè)部門的配合與協(xié)作，共同創(chuàng)立完整的資料庫，讓品質(zhì)管理工作更準(zhǔn)確到位，更好的滿足客戶的需求。而對(duì)于化驗(yàn)室，要求化驗(yàn)室的人員要操作熟練，并有良好的指導(dǎo)與操作環(huán)境，并得到充分的信任和支持。
PDCA不僅適用于生產(chǎn)企業(yè)，更適用于生活中的各個(gè)方面。
無論是5S還是PDCA循環(huán)，都是品質(zhì)管理中過程管理的手段，而在逐漸數(shù)字化的今天，品質(zhì)管理也和數(shù)字息息相關(guān)，也就是統(tǒng)計(jì)學(xué)，統(tǒng)計(jì)學(xué)滲透于5S和PDCA的過程當(dāng)中。更多的讓數(shù)據(jù)說話（這里的數(shù)據(jù)是指正確的沒有主觀臆斷的數(shù)值），其實(shí)有這樣一個(gè)等式就是數(shù)據(jù)等于事實(shí)，更多的讓數(shù)據(jù)說話，實(shí)質(zhì)上就是更多的讓事實(shí)說話。數(shù)據(jù)貫穿于品質(zhì)管理的始終，只有堅(jiān)持以數(shù)據(jù)為依據(jù)，才能使品質(zhì)工作更準(zhǔn)確，讓生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證。
品質(zhì)管理的方法縱然多，但是人仍然是關(guān)鍵，以人為本，才能創(chuàng)造出更大的價(jià)值。毫無疑問的，人是主宰，只有時(shí)刻關(guān)注工人的思想動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮工人的能力才是最終把握了品質(zhì)管理的利器。試想一個(gè)帶著情緒的工人生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)會(huì)是什么樣子呢？
品質(zhì)管理工作的路極其漫長，正應(yīng)了那句“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！边@就更多的要求品質(zhì)管理人員要付出更多的努力，而品質(zhì)管理不是一個(gè)人的事情，而是由高層領(lǐng)導(dǎo)到基層生產(chǎn)工人全員參與的活動(dòng)，高層領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度更是一個(gè)公司品質(zhì)管理的主導(dǎo)。
為了我們的生活，為了企業(yè)的效益，讓我們更好的了解品質(zhì)，認(rèn)識(shí)品質(zhì)管理，更多的積極參與到品質(zhì)管理的活動(dòng)中來。只有孜孜不倦的付出，通過一個(gè)個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的提高最終獲得全社會(huì)生活品質(zhì)的提高，從而讓品質(zhì)管理在中國不再是一句口號(hào)。

小農(nóng)民

飼料企業(yè)在推行5S、6S、PDCA、ISO、HACCP的時(shí)候更多是做秀。或者說是作為炫耀的資本。

xacjj

全都是做秀，尤其是HACCP只是生搬硬套，讓企業(yè)做了好多無用工

劉廣

什么品質(zhì)管理，不就是質(zhì)量管理嗎

滿天下

不要光走形式

激光打印機(jī)

國內(nèi)的飼料廠目前難 以走出做秀的誤區(qū)

沙沙

我是覺得不可否認(rèn),能夠做HACCP的公司,還是有一定的質(zhì)量認(rèn)識(shí)的,做的比做不了的好很多!
起碼，做的企業(yè)是下了投資去做這個(gè),沒做的企業(yè),連下這個(gè)資本都沒有!
光這個(gè)意識(shí)就比較先進(jìn)了,更別說負(fù)責(zé)做這個(gè)責(zé)任人,會(huì)注重多一點(diǎn)質(zhì)量方面的東西,在做認(rèn)證的過程,也就能不知不覺的就有了更高的要求了

wfcllyb

做什么都無可厚非。關(guān)鍵是你怎樣執(zhí)行！執(zhí)行力的問題。