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魚(yú)粉真蛋白，粗蛋白與氨基酸總量的關(guān)系？

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樓主
發(fā)表于 2008-7-23 16:51:44 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
剛進(jìn)了批魚(yú)粉（說(shuō)是巴基斯坦的），粗蛋白52左右，真蛋白38左右，氨基酸總量51左右，按照推理真蛋白含量應(yīng)該和氨基酸總量基本吃平，搞不懂這批貨為什么有這么大差異，一開(kāi)始懷疑有摻N，后來(lái)測(cè)氨基酸，結(jié)果氨基酸有51，不解。希望各位賜教。各氨基酸基本都低與國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，物理感官?zèng)]問(wèn)題。

[ 本帖最后由 飛鴿 于 2008-7-23 16:52 編輯 ]
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-7-23 17:24:30 | 只看該作者

能不能氨基酸化驗(yàn)結(jié)果曬出給大家看看!

能不能氨基酸化驗(yàn)結(jié)果曬出給大家看看!還你化驗(yàn)真蛋白的方法是什么?這樣才能找到問(wèn)題的所在!
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-7-23 17:32:17 | 只看該作者
晚上把氨基酸拿過(guò)來(lái)涼曬下~！呵呵~！
地毯
發(fā)表于 2008-7-23 17:53:57 | 只看該作者
看看各種氨基酸是否平衡。
5樓
發(fā)表于 2008-9-18 18:48:35 | 只看該作者
AA總量測(cè)錯(cuò)了吧, 不會(huì)有100%
6樓
發(fā)表于 2008-9-19 08:43:05 | 只看該作者
AA總量跟真蛋白是兩碼事啊,怎么可能一樣呢?
AA總量/粗蛋白也太高了,哪個(gè)指標(biāo)測(cè)定有問(wèn)題吧
7樓
發(fā)表于 2008-9-19 09:12:33 | 只看該作者
這個(gè)結(jié)果的確很奇怪
8樓
發(fā)表于 2008-9-20 12:13:47 | 只看該作者
原帖由 glory143 于 2008-9-19 08:43 發(fā)表
AA總量跟真蛋白是兩碼事啊,怎么可能一樣呢?
AA總量/粗蛋白也太高了,哪個(gè)指標(biāo)測(cè)定有問(wèn)題吧

請(qǐng)賜教,我也一直認(rèn)為AA與真蛋白差不多吧.
9樓
發(fā)表于 2008-9-20 13:39:19 | 只看該作者
含有游離氨基酸？游離氨基酸不包括在真蛋白里面吧。
10樓
發(fā)表于 2008-9-20 14:18:53 | 只看該作者
原帖由 粗蛋白 于 2008-9-20 12:13 發(fā)表

請(qǐng)賜教,我也一直認(rèn)為AA與真蛋白差不多吧.


對(duì)飼料原料而言，AA總和與真蛋白常常是相近的，但它們并不是一回事，
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，也就是說(shuō)蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，但還有游離氨基酸的存在，

對(duì)魚(yú)粉而言，正常的氨基酸總量占粗蛋白質(zhì)的91-95%
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