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請高手來鑒別下這魚粉的真假

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樓主
發(fā)表于 2008-7-27 16:36:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
前段時間買了國產(chǎn)魚粉，但經(jīng)過檢測后發(fā)現(xiàn)有點問題，請大家來幫忙看下。檢測的魚粉是過篩后的，
蛋白48.5%，灰分20%，鈣5.48%。魚粉呈棕黃色。
感覺蛋白太低了，灰分有點高，而且是過完篩測的，要是沒過篩的話可能灰分更高，鈣也偏高。
我也對魚粉進行了鏡鑒，不過沒經(jīng)驗，看不出來。那些條狀的是什么呢？視野里有很多，不該是肌纖維吧，我的放大倍數(shù)才56倍。
待會去實驗室加點酸試試看看冒不冒泡，回頭匯報。
各位高手鑒別時請說出理由。


剛剛加鹽酸試了下，有氣泡，但是只見有幾個硬質(zhì)顆粒冒氣泡，而用來對比的真魚粉也有相同情形，故加酸不能判定（氣泡的多和少不好界定）。

[ 本帖最后由 cwd1_0 于 2008-7-27 21:35 編輯 ]

復(fù)件 3.JPG (1.61 MB, 下載次數(shù): 1)

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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-7-27 17:18:59 | 只看該作者
條狀的是肌纖維， 似乎灰分太高了，鈣并不高，魚骨多的話是羥基磷灰石，不會與酸產(chǎn)生氣體，摻假也不會是碳酸鈣，鈣不高，多半是小雜魚粉，或者是摻有沙子。
板凳
發(fā)表于 2008-7-27 17:55:18 | 只看該作者
這里面學(xué)問還真多啊
地毯
發(fā)表于 2008-7-27 19:04:37 | 只看該作者
這些魚粉怎么感覺看起來濕濕的
你是用什么處理的?
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-7-27 21:31:22 | 只看該作者

回復(fù) 門衛(wèi) 激光打印機 的帖子

沒有處理，是直接拿來顯微鏡鑒的。
6樓
發(fā)表于 2008-7-28 10:56:52 | 只看該作者
所指示的是魚骨吧，
7樓
發(fā)表于 2008-7-28 10:59:44 | 只看該作者

回復(fù) 門衛(wèi) 激光打印機 的帖子

不是濕濕的，是油脂吧
8樓
發(fā)表于 2008-7-28 11:12:08 | 只看該作者
想用顯微鏡觀察魚粉,必須要對它進行脫脂處理,沒經(jīng)過處理的魚粉沒太有觀察價值
9樓
發(fā)表于 2008-7-28 11:12:53 | 只看該作者
想用顯微鏡觀察魚粉,必須要對它進行脫脂處理,沒經(jīng)過處理的魚粉沒太有觀察價值
10樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-7-28 15:30:40 | 只看該作者

回復(fù) 9樓 wanglinlin 的帖子

請問為什么要脫脂，脫脂后可以看見什么？
脫脂的方法是什么？氯仿-甲醇？
請高手多加指點
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