發(fā)酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白嗎？

molyzsl

發(fā)酵豆粕是不是也叫哈姆雷特蛋白呢?要檢測(cè)的項(xiàng)目是什么？望各位指教....

fushenghui

呵呵，哈姆雷特是丹麥做酶解大豆蛋白的公司，HAMLET PROTEIN A/S。在國(guó)內(nèi)做過一段時(shí)間，其中HP300做的很好，不過現(xiàn)在國(guó)內(nèi)廠家做多了，幾乎在市場(chǎng)上見不到了。

liuminjia

原來是這樣??！:liuhan:

狗王面包

哈姆雷特蛋白不是東西  不要在這上面費(fèi)心了

wfcllyb

不知道這到底是什么。敢情能詳細(xì)介紹一下嗎！

xuyurong_0918

哈姆雷特是大蛋濃縮蛋白，我們有在用，感覺還可以吧！現(xiàn)在好多廠家也在做這個(gè)！

dbn060

發(fā)酵豆粕其關(guān)鍵的問題是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)如何檢查的問題，目前國(guó)內(nèi)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)甚至沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，象各種抗?fàn)I養(yǎng)因子的檢查國(guó)內(nèi)許多國(guó)家級(jí)科研機(jī)構(gòu)單位都檢測(cè)不了，也不愿意檢測(cè)，一是檢測(cè)方法很費(fèi)事，第二費(fèi)用很高，所以對(duì)于發(fā)酵豆粕來說根本沒有質(zhì)量可言，因此需方企業(yè)一半是憑感覺在用，一半是壯著膽量在用，而生產(chǎn)企業(yè)則是少部分憑著良心在做產(chǎn)品，正常一噸豆粕只能加工出0.85噸左右的含水量相同的發(fā)酵豆粕，普通豆粕發(fā)酵后蛋白含量一般50%左右，去皮脫脂豆粕發(fā)酵后蛋白含量一般在55%左右，所以要達(dá)到60%以上的蛋白一般只有加其它的蛋白原料。因此若按普通豆粕3500元/噸來計(jì)算，則發(fā)酵豆粕的原料成本必須要4500元/噸，加上人工水電運(yùn)費(fèi)等，因此發(fā)酵豆粕的保本價(jià)格必須在5500元/噸，若考慮企業(yè)的微利，至少得6000元/噸以上才有能。國(guó)外的發(fā)酵豆粕則至少在7000元/噸，關(guān)稅1000元/噸。

[ts]dbn060 于 2009-9-10 16:53 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

哈姆雷特不是大豆?jié)饪s蛋白，是發(fā)酵豆粕