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關(guān)于發(fā)酵豆粕?

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樓主
發(fā)表于 2008-8-1 16:58:06 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
發(fā)酵豆粕檢測出有尿酶活性一個(gè)"+",這樣的發(fā)酵豆粕合格嗎?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-8-4 09:09:06 | 只看該作者
“+”表示很不明確的，也不知道在不在合格范圍之內(nèi)，具體數(shù)值表示就好多了
脲酶是熱敏感性抗?fàn)I養(yǎng)因子，一般豆粕都有要求達(dá)到多少，反映豆粕熟化程度
用“+”表示并不知道發(fā)酵豆粕中含量，因?yàn)椴恢涝隙蛊芍须迕负?br /> 一般來講，脲酶應(yīng)該全部消失，發(fā)酵豆粕烘干的時(shí)候有加熱過程，發(fā)酵本身也可以降解！
不過這個(gè)脲酶，抗?fàn)I養(yǎng)性很低，豆粕中主要是用它反映豆粕有沒有加熱多度的。
小駱，死菜鳥
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-8-4 15:35:05 | 只看該作者
確實(shí)不是很清楚啊!沒辦法啊,剛剛?cè)腴T啊!!
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2008-8-4 15:36:22 | 只看該作者
who are you?moluren?
5樓
發(fā)表于 2008-8-12 08:27:00 | 只看該作者
@@007: @@007: @@007: @@007:
6樓
發(fā)表于 2008-9-2 14:05:26 | 只看該作者
xuexile,xxzhuweile
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