咬尾豬,剪尾操作和其它管理作業(yè)之間相互關(guān)系

和興

本研究在英國6個(gè)屠宰場檢查記錄中，取自450個(gè)養(yǎng)豬場共計(jì)27870頭豬只之豬尾巴長度（剪尾、去尾尖端和未去豬尾）和豬尾巴狀態(tài)。在養(yǎng)豬場肥育后期豬之調(diào)查資料應(yīng)用于研究豬只管理作業(yè)和咬尾豬二者之間相互關(guān)系。結(jié)果顯示剪尾可能是影響沒有咬尾最重要的影響因素，咬尾的發(fā)生情形，剪尾豬占2.4％，未剪尾豬占8.5％。

 

下列影響因素使留長豬尾巴（未剪尾）減少被咬尾之可能性：諸如提供薄增墊褥材料，使用自然的通風(fēng)方式或使用人工控制自然通風(fēng)方式，混合性別豬在同一欄內(nèi)（沒有公母分開）關(guān)養(yǎng)，食料或液態(tài)料飼養(yǎng)方式和飼料桶使用2個(gè)或多個(gè)出料口之設(shè)計(jì)。

 

提供薄層墊草和自然通風(fēng)方式／人工控制自然通風(fēng)系統(tǒng)之豬咬尾情形；在剪尾豬占1.2％，在未剪尾豬占4.3％，使用人工通風(fēng)方式或未供給墊料之豬咬尾情形，剪尾豬占3.9％，留長豬尾巴者之喂料方式，經(jīng)由雙出料口或多出料口飼料桶吃料方式，豬咬尾也有3.9％發(fā)生率。

 

二、序言：

        本文作表Hunter先生們先前一篇研究報(bào)告中介紹豬咬尾、性別和尸體受損三者之間相互關(guān)系，這篇研究報(bào)告在6個(gè)屠宰場檢查大約63000頭豬只尾巴的情形。顯示剪尾豬呈現(xiàn)未咬尾之可能性比留長尾巴好2.73倍（后者指著未剪尾或剪尖尾巴而已）。在英國不再允許仔豬剪尾巴之例行工作，它顯示管理作業(yè)中留長豬尾巴咬尾行為之可能性將會(huì)增加。關(guān)于減少豬咬尾可能率占重要因素和假如發(fā)生豬咬尾采取措施有許多討論。在有關(guān)的各種管理因素以降低咬尾現(xiàn)象，沒有數(shù)據(jù)可供參考，因?yàn)樵噲D引起咬尾行為的很多實(shí)驗(yàn)，結(jié)果均未成功。

 

為了解豬尾巴狀態(tài)對于養(yǎng)豬場管理，屠宰場直接記錄每一頭豬只之尾巴標(biāo)記和由屠宰場送出一份調(diào)查問卷表給有關(guān)的生產(chǎn)業(yè)者填寫管理作業(yè)情形（管理調(diào)查表），本研究目的是肥育期肉豬在管理方面對于在屠宰場檢查豬咬尾程度之相互關(guān)系。這將提供一些數(shù)據(jù)給研究人員、顧問專家和獸醫(yī)師參考，利用這些結(jié)果忠告生產(chǎn)業(yè)者改進(jìn)管理之依據(jù)。

 

三、結(jié)果：

(1)一般的管理數(shù)據(jù)：

在屠宰場調(diào)查中記錄983個(gè)不同的、直接的記號(hào)以區(qū)別豬只，回收問卷調(diào)查表有450份，回收率45.8％，響應(yīng)調(diào)查表之豬只合計(jì)27870頭（在屠宰場調(diào)查豬只頭數(shù)占44.3％之次樣品數(shù)目），主要結(jié)果參考下列介紹之有關(guān)管理結(jié)果：

 

1. 前尾操作：剪尾是尾巴留下不超過10公分長度，它是最常見之剪尾操件，計(jì)算占78.4％養(yǎng)豬場采用這方式，和占83.5％豬只采用這方式，即留下豬尾巴不超過10公分。這數(shù)字和屠宰場調(diào)查分析之資料很相似，它占80.9％豬尾巴沒超過十公分長度。為了評(píng)估豬尾巴剪短之程度，（豬尾巴保留在1.5公分以內(nèi)者），生產(chǎn)者送出這豬只到一個(gè)屠宰場屠宰（編號(hào)6號(hào)屠宰場），他們被詢問是否在作業(yè)上如此操作，結(jié)果占7.2％的報(bào)告是工作人員將豬尾巴剪到只剩下1.5公分之情形。其余的21.6％的生產(chǎn)業(yè)者，占12.9％報(bào)告指出豬只未剪尾（占14.2％豬只），占4.9％報(bào)告指出，他們將尾巴尖端剪去（剪掉一點(diǎn)點(diǎn)豬尾巴而已）占豬只2.3％，和占3.8％生產(chǎn)業(yè)者采取一種剪豬尾巴和不剪豬尾巴混合作業(yè)管理方式。將豬尾巴剪短具有100％之反應(yīng)率，但是有錯(cuò)誤數(shù)據(jù)敘述管理因素之影響，因此每個(gè)影響因素中，占10~15％生產(chǎn)業(yè)者在問卷調(diào)查表未回答這問題，或者生產(chǎn)業(yè)者提供一種不肯定的回答。

 

2. 使用墊褥材料和通風(fēng)作用方法：

本研究養(yǎng)豬場在肥育后期豬只未供給墊料占41.4％，供給厚層墊料養(yǎng)豬場占18.8％，供給薄層墊料占29.9％，和混合使用薄層和厚層墊料的養(yǎng)豬場占3.6％。其余的占5.3％，有些豬舍供給墊料，也有豬舍未供給墊料。供給其它墊料諸如使用木屑、薄削片占1％。

 

占53.4％養(yǎng)豬場使用自然通風(fēng)方式，它是最常見之方式。使用人工通風(fēng)方式和ACNV系統(tǒng)之養(yǎng)豬場分別占15.2％和19.3％，采取混合式通風(fēng)系統(tǒng)占12.1％。

 

3. 公母性別豬分開飼養(yǎng)與混合飼養(yǎng)之比較：在肥育后期混合關(guān)養(yǎng)公母性別豬是最常見的方式，占79.4％，采取單一性別豬關(guān)養(yǎng)一欄方式占19.1％，混合上述二種關(guān)養(yǎng)方式的養(yǎng)豬場占1.5％。

 

4. 飼養(yǎng)方式、送料方法和程度： 供喂粒狀飼料之養(yǎng)豬場占65.7％，供喂粗粉狀飼料和液態(tài)食料方法分別占15.4％和17.2％，后二者顯示很接近數(shù)字，以及占1.7％養(yǎng)豬場供喂上述混合方式。占69.6％養(yǎng)豬場采取任食方式。限食方式，供給食欲量和混合方式占養(yǎng)豬場之分別為9.4％，15.6和5.4％。飼料桶經(jīng)由單出料口，雙出料口和多出料口之養(yǎng)豬場分別占33.2％，20.3％和7.5％。供喂飼料在地面和飼料槽之養(yǎng)豬場分別占6.7％和29.1％，占10.7％養(yǎng)豬場采用一種混合飼料傳送系統(tǒng)傳料方式。

 

(2)剪尾操作和管理作業(yè)之相互關(guān)系：

在一個(gè)養(yǎng)豬場，豬只未剪尾或尾尖端去除處理組，它傾向以供給墊料方式之關(guān)養(yǎng)系統(tǒng)。這些養(yǎng)豬場占68％豬只未剪尾，以及供給墊料。占三分之二養(yǎng)豬場豬只尾巴尖端去除作業(yè)及供給墊求方式。這些養(yǎng)豬場豬只去尾操作中，有供給墊料占51％，未供給墊料占49％。

 

使用墊料的養(yǎng)豬場，未剪尾和剪去尾尖端豬，與傾向自然通風(fēng)方式具有關(guān)連性，它占86％未剪尾養(yǎng)豬場和76％豬尾去除尖端，占55％養(yǎng)豬場采取自然通風(fēng)方式之豬只去尾處理作業(yè)。

 

(3)在對付咬尾豬之行動(dòng)：

　　假如養(yǎng)豬場內(nèi)豬只發(fā)生豬咬尾癥，業(yè)者最常見采取的動(dòng)作是移走會(huì)咬尾豬只（隔離這咬尾豬），占67％。以及有25％業(yè)者使用藥物噴霧或使用焦油涂布在被咬尾豬之患部尾巴，它們有16％養(yǎng)豬場將供給墊料。有6％業(yè)者采取減少關(guān)養(yǎng)密度和對咬尾豬注射抗生素。

 

(4)管理因素影響咬尾豬咬尾程度：

1. 剪尾：參考圖一數(shù)據(jù)。在養(yǎng)豬場管理研究中，豬咬尾程度和在屠宰場研究中豬被咬尾程度，二者顯示，去尾豬較少發(fā)生咬尾現(xiàn)象，呈現(xiàn)相類似數(shù)值。全部的咬尾現(xiàn)象，去尾豬占2.4％，未剪尾豬占8.5％。這些數(shù)字比大規(guī)模養(yǎng)豬場略微低些，大規(guī)模的養(yǎng)豬場的咬尾現(xiàn)象在去尾豬占3.1％，未剪尾豬占9.2％。剪尾是不被咬尾的最重要因素。參考圖2－7，它顯示剪尾是咬尾較低之可能率。然而，其它管理因素也影響咬尾豬之程度。

 

2. 供給墊料：它被認(rèn)為包括二個(gè)構(gòu)成部份解釋的變異（即：未供墊料或供給墊料，而供給墊料又有三個(gè)不同的等級(jí)）（未放墊料，薄層墊料和供給厚增墊料），參考圖2－3。它顯示供給墊料之影響，使未剪尾豬可減少咬尾之可能性。在供給薄層墊料之咬尾情形可能性是最低。未供墊料之咬尾情形為最大可能性。

 

3. 通風(fēng)作用：豬舍通風(fēng)方式對豬咬尾有影響。自然通風(fēng)可減少咬尾癥之發(fā)生率，在未剪尾豬影響咬尾較明顯。參考圖4數(shù)據(jù)。

 

4. 單一或混合性別關(guān)養(yǎng)方式之影響。 公母豬關(guān)養(yǎng)一欄對于咬尾也有影響，包括剪尾豬和未剪尾豬管理也有影響。同一性別豬關(guān)養(yǎng)一欄的處理組可能發(fā)生較多咬尾豬，未剪尾豬之影響尤其顯著。

5. 飼養(yǎng)方式、喂料量和飼料傳送方法之影響：

喂料量處理組（任食、限食或供喂食欲量）不影響咬尾（包括全部豬或已剪尾豬），然而飼料形式（粒狀、粗粉狀或液態(tài)）對咬尾有影響，參考圖6數(shù)據(jù)。留尾豬之影響最顯著。供喂粒狀飼料發(fā)生咬尾的機(jī)率較大，此乃比較供喂粗粉料或液態(tài)方式而言。
輸送飼料方法也具有影響豬咬尾癥可能性。在全部方法中剪尾豬之咬尾現(xiàn)象顯示較少發(fā)生率，供料于地面方式呈現(xiàn)咬尾癥最顯著，參考圖七數(shù)據(jù)。使用飼料桶有二個(gè)或多個(gè)出料口是唯一的管理因素，它在未剪尾之咬尾可能性是低于0.05。

 

飼料形式和運(yùn)料方法二者之間具有關(guān)連性，供喂粒狀飼料顯示咬尾癥較高，尤其供喂在地面上和飼料桶單一出料口方式之咬尾癥和供給粒狀飼料更具關(guān)連性，供給粗粉料和液態(tài)食料方式與使用飼料槽飼養(yǎng)方式有關(guān)連性。