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求助：關(guān)于膨化大豆的問(wèn)題

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樓主
發(fā)表于 2008-8-13 08:26:22 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
我們公司新進(jìn)一批膨化大豆，化驗(yàn)員檢測(cè)尿酶活性，五分鐘后表面皿底部布滿(mǎn)了紅點(diǎn)，出現(xiàn)這樣現(xiàn)象應(yīng)該是過(guò)生了，但用鼻子聞和用嘴巴嘗，都感覺(jué)不生，大家給分析一下原因？在膨化大豆中加抗氧化劑影響尿酶活性的檢測(cè)嗎
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2008-8-13 09:36:27 | 只看該作者
大家給出出注意啊
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-8-14 13:58:38 | 只看該作者
沒(méi)有人用膨化大豆嗎
地毯
發(fā)表于 2008-8-21 20:12:16 | 只看該作者
你可以用國(guó)標(biāo)法做一下具體的數(shù)值呀？
5樓
發(fā)表于 2008-8-21 20:13:29 | 只看該作者
我們平時(shí)做的布滿(mǎn)平面皿的話(huà)，數(shù)值大概在０．２左右，也不是很高的
6樓
發(fā)表于 2008-8-27 11:04:13 | 只看該作者
應(yīng)該不會(huì)超過(guò)0.20。不放心的話(huà)可以按國(guó)標(biāo)做一下定量分析。尿素酶用PH增值標(biāo)定的。需要一些儀器。比如PH計(jì)，震蕩式水浴鍋等。
7樓
發(fā)表于 2009-4-2 20:30:42 | 只看該作者
我們用的是2分鐘后查紅點(diǎn)，這樣好觀(guān)察一些。基本上活性點(diǎn)數(shù)跟定量值是1比1。也就是說(shuō)1個(gè)紅點(diǎn)等于0.01定量。
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