能不能發(fā)點(diǎn)肉骨粉和血粉生產(chǎn)工藝及原料來(lái)源的資料

漂泊人

蛋白原料上漲這樣高,非常規(guī)原料肯定有開(kāi)發(fā)的價(jià)值,肉骨粉和血粉的開(kāi)發(fā)應(yīng)該還有潛力,想進(jìn)入這行看看,請(qǐng)高手指教

fairy84boy

怎么想到要用血粉?。?/td>

漂泊人

蛋白原料上漲,想開(kāi)發(fā)非常規(guī)原料,想辦一個(gè)肉粉和血粉生產(chǎn)小廠呀

redsea147145111

高手!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

shaopeng_wei

去開(kāi)發(fā)吧

趙沛

肉骨粉



a)           看其顏色、形狀。肉骨粉是呈黃色至淡褐色和深褐色粉狀物，含脂肪高的色深，牛羊肉骨粉顏色較深，豬肉骨粉顏色較淺，含有細(xì)骨粒、肉質(zhì)和脂肪球。



b)           借助鏡檢可見(jiàn)黃色至淡褐色或深褐色固體顆粒，顯油膩。組織形態(tài)變化很大，肉質(zhì)表面粗糙并粘有大量細(xì)粉，一部分可看到白色或黃色條紋和肌肉纖維紋理，肉質(zhì)為較硬的白色、灰色或淺棕黃色的塊狀顆粒，不透明或半透明，帶點(diǎn)兒斑點(diǎn)，邊緣圓鈍。經(jīng)?；煊醒厶卣?，也有混入動(dòng)物毛發(fā)的，毛發(fā)特征為長(zhǎng)而粗，彎曲。顏色不同，羊毛通常是無(wú)色的半透明彎曲線條。



c)           肉骨粉聞之有臘肉香味。若有異味、異嗅、氨味和焦味則表明此肉骨粉不新鮮，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已腐敗。



d)           抓一把肉骨粉握緊，松開(kāi)后，能自然散開(kāi)，否則可判斷此肉骨粉水分及脂肪含量較高。



e)           口含少許能成團(tuán)，咀嚼時(shí)有肉松感，有肉香味，無(wú)其它異味，無(wú)細(xì)硬物，若有且多，則表明砂份含量較高，味咸則鹽份含量高，味苦則表明曾自燃或烘焦過(guò)。
本公司生產(chǎn)肉粉肉骨粉13734373399

wujin416581765

這一方面的資料比較少，希望有前輩指點(diǎn)