豬早期營養(yǎng)及合理日糧配制對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)豬的重要意義

正大仔豬基地

育種工作和營養(yǎng)研究進(jìn)展已使豬的生產(chǎn)水平有了很大的提高。就肉豬而言，比較好的三元雜交品種其生產(chǎn)水平可達(dá)到：20－22周齡體重90－100千克，料肉比2.6－3.0，背膘厚度符合標(biāo)準(zhǔn)。這樣的生產(chǎn)水平對(duì)乳仔豬階段的生產(chǎn)要求是：仔豬3－4周齡斷奶，斷奶體重達(dá)到7.0-8.0千克，斷奶至10周齡的平均日增重大于500克，料肉比小于1.6，10周齡體重達(dá)到30千克，因?yàn)樽胸i階段的增重對(duì)豬后期的生長(zhǎng)影響非常大。Tokach等（1992）報(bào)道，斷奶（21日齡）后第一周增重在225克以上的仔豬，比不增重的仔豬在斷奶后第7天平均重1.6千克，至56日齡時(shí)平均重3.6千克，出欄時(shí)（156日齡）平均重8千克，也就是說，可以使出欄時(shí)間提前10天。然而，仔豬在早期有比較理想的增重速度并非易事，因?yàn)樽胸i的斷奶過程面臨來自于營養(yǎng)、生理、環(huán)境等多方面的應(yīng)激。就營養(yǎng)方面，仔豬由原來的吸吮母乳、消化母乳中的乳糖、乳蛋白而轉(zhuǎn)變?yōu)椴墒彻腆w飼料、消化飼料中的碳水化合物和動(dòng)植物蛋白，飼料的氣味、形狀以及適口性均無法與母乳相比，于是仔豬在斷奶時(shí)易出現(xiàn)一系列的問題，如采食量下降、營養(yǎng)性腹瀉、增重速度下降、水腫病、內(nèi)毒素休克等，人們稱之為仔豬斷奶綜合癥。所有這些問題都會(huì)大大地影響仔豬早期生長(zhǎng)速度。所以，長(zhǎng)期以來，研究人員一直致力于開發(fā)能最大限度地減少仔豬斷奶過程應(yīng)激并能充分發(fā)揮仔豬生長(zhǎng)潛力的仔豬飼料。
　　一、豬早期營養(yǎng)的意義
　　豬早期營養(yǎng)對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)豬具有極其重要的意義，哺乳階段的營養(yǎng)需要對(duì)其以后的生長(zhǎng)起著很重要的作用（Baker等，1999）。斷奶體重對(duì)后期生長(zhǎng)水平也有直接影響（Sloat et al.,1985;Mahan,1993)。斷奶時(shí)體重較輕的豬必然要消耗更多的體脂來接受斷奶所帶來的應(yīng)激，同時(shí)用以滿足斷奶后第一周機(jī)體的維持需要。而斷奶體重較重的豬達(dá)到出欄體重所需的時(shí)間也短。Mahan等（1998）的研究認(rèn)為，斷奶體重比斷奶后飼喂高營養(yǎng)水平的飼料對(duì)后期的影響更大。而且斷奶體重較小的豬在后期的生長(zhǎng)中不會(huì)表現(xiàn)出代償性生長(zhǎng)。表1為仔豬斷奶體重對(duì)后期生長(zhǎng)速度和出欄時(shí)間的影響。ampbell and Dunlin于1982－1983年以及1993年的研究試驗(yàn)得出了豬早期營養(yǎng)對(duì)豬后期生長(zhǎng)速度具有顯著影響的結(jié)論。早期限制豬的蛋白質(zhì)攝入量，可限制后期豬的體蛋白質(zhì)沉積速度從而使后期增長(zhǎng)速度降低。研究還發(fā)現(xiàn)，豬早期能量營養(yǎng)對(duì)后期生長(zhǎng)速度也有顯著影響，體重10千克以內(nèi)的仔豬，采食高能量飼料可提高生長(zhǎng)速度與體脂肪含量，且這一優(yōu)勢(shì)可保持到30千克體重。
　　表1 仔豬斷奶體重對(duì)后期生長(zhǎng)水平及出欄時(shí)間的影響

體重（千克） 出生重 斷奶體重 出欄體重 日齡（天） 斷奶 出生至105千克 日增重（出生－105千克）克 日采食量（出生－105千克）克 增重／飼料（出生－105千克）

1.28 5.61 106.4 23.3 164.8 699 2079 0.336

1.54 7.54 107.0 24.2 156.7 737 2133 0.345

wesley1980

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