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DDGS(玉米干酒糟及其可溶物) 主要是指用玉米籽實(shí)與精選酵母混合發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇和二氧化碳后的剩余發(fā)酵殘留物,經(jīng)過(guò)低溫干燥形成的共生產(chǎn)品,是濃縮了玉米中除淀粉和糖外的其他營(yíng)養(yǎng)成分( 如蛋白、脂肪、維生素等) 的混合物, 包括DDS(可溶干酒精糟, Distillers Dried Soluble)和DDG(干酒精糟,Distillers Dried Grains) 兩部分。與原玉米籽粒相比,DDGS具有低淀粉、高蛋白、高可消化纖維和高有效磷等特點(diǎn)。
近幾年,我國(guó)的工業(yè)用燃料乙醇生產(chǎn)量大幅度增加,來(lái)自玉米乙醇生產(chǎn)的DDGS飼料量也在提高。全國(guó)年生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量超過(guò)27%的DDGS飼料達(dá)200萬(wàn)噸,來(lái)自玉米乙醇生產(chǎn)的DDGS飼料為60萬(wàn)噸,占DDGS飼料總量的30%。對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)蛋白質(zhì)飼料相對(duì)缺乏的國(guó)家,開(kāi)發(fā)利用DDGS有著重要的意義。
不難發(fā)現(xiàn),節(jié)能環(huán)保型汽車(chē)已經(jīng)越來(lái)越多的問(wèn)世,而且未來(lái)隨著石油原油價(jià)格的進(jìn)一步提高,飼料的重要原料——玉米,會(huì)越來(lái)越多的用來(lái)生產(chǎn)工業(yè)酒精。那么飼料界面臨的問(wèn)題就是原料極具短缺,非常規(guī)原料已經(jīng)成為主流常規(guī)飼料,而大量的生物柴油的副產(chǎn)物DDGS的產(chǎn)量將比現(xiàn)在多10幾倍甚至幾十倍。相信DDGS的前景非常廣闊。
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