豬應激綜合征的防治

和興

豬的應激綜合征是在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下，豬受到多種不良因素的刺激而引起的非特異性應激反應。近年來，隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的興起，飼養(yǎng)密度大，人為干擾多，使生豬應激反應綜合征的發(fā)生率大幅度上升，對生豬生產(chǎn)和豬肉品質都造成了一定的影響。因此，加強預防工作顯得尤為必要。1  病因
    應激首先是機體的正常生理活動機能發(fā)生變化，如配種繁殖、分娩泌乳、精神緊張等都可作為應激原引起應激反應。而像捕捉、驅趕、驚嚇、擁擠、保定、運輸、高溫、噪音、電刺激、空氣污染、免疫注射、環(huán)境突變等等一系列異常刺激，當強度和作用時間達到一定量時，便可引起應激反應綜合征的發(fā)生。另外，本病的發(fā)生還與遺傳因素、內(nèi)分泌失調、硒缺乏、蛋白質缺乏癥有一定的關系。
2  發(fā)病機理
    本病的發(fā)病機理比較復雜，目前的認識是，在上述應激因素作用下，通過神經(jīng)傳遞，下丘腦接受到刺激信號，分泌促腎上腺皮質釋放激素，該釋放激素進一步作用于垂體前葉，使分泌的促腎上腺皮質激素（ACTH）增多，ACTH通過血液循環(huán)到達腎上腺，促使糖皮質激素的釋放。糖皮質激素在血液中濃度升高有雙重作用：一方面隨分泌量增加，動物對環(huán)境變化的適應能力提高，有利于提高機體對有害刺激的耐受力；另一方面，它能促進分解代謝，阻礙某些營養(yǎng)物質的吸收，抑制免疫反應，使機體的抵抗能力下降，同時干擾胃腸機能，引起生產(chǎn)性能降低。在此過程中，如應激原的強度大、作用持久，大劑量的腎上腺素會在短時間內(nèi)遍布全身，從而引起動物急性衰竭死亡。
3  應激表現(xiàn)形式與臨床癥狀
    近年來，隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的興起，生豬的飼養(yǎng)密度大，生存環(huán)境過于擁擠，溫度過高，再加上人為干擾太多，動物不斷受到驚擾，使應激反應的發(fā)生率大幅度上升，且以良種豬、瘦肉型豬發(fā)生較多，輕者引起發(fā)病，重則可造成急性死亡。常見的應激表現(xiàn)形式與臨床癥狀如下：
3.1  猝死性綜合征
    又叫突斃綜合征，即生豬受到極強的刺激，未表現(xiàn)任何臨床癥狀便突然死亡，這是應激表現(xiàn)最為嚴重的形式。如個別應激敏感豬在受到抓捕驚嚇或免疫注射時突然死亡。有的公豬在配種時，由于過度興奮而死亡，有些豬在車船運輸途中突然死亡等。
3.2  急性應激綜合征
    臨床上由不良應激引起的急性應激綜合征很多，如豬心性急死病、桑椹心豬、應激性肌病、惡性高溫綜合癥、胃潰瘍、大腸桿菌病、咬尾癥、咬耳癥、母豬無乳癥、皮炎、腎病等等。
    3.2.1  豬心性急死  也稱致死性昏厥、急性心衰竭。主要特點是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性，仔豬和育肥豬都可發(fā)生，死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié)，事先無任何癥狀。
    3.2.2  桑椹心豬  3～5月齡豬最為常見，突然死亡，有的病例可見病豬疲憊無力，運動僵硬，皮膚發(fā)紅。最典型的病變是心臟廣泛出血，心臟外觀如桑椹。由于在心臟和其他組織中都發(fā)現(xiàn)有PAS陽性物質沉著于毛細血管和毛細血管前動脈的內(nèi)膜下和管內(nèi)，因而也稱營養(yǎng)性微血管病。
    3.2.3  應激性肌病  主要發(fā)生于肥育豬，特征是宰后肌肉水腫，變性壞死及炎癥。輕者生前無癥狀，嚴重病例體溫升高，呼吸加快，皮膚發(fā)紅，背部單側或雙側腫脹，腫脹部位無疼痛反應；肌肉僵硬，震顫，臥地呈犬坐姿勢；哺乳母豬泌乳減少或無乳，公豬性欲下降等。
臨床上豬的應激性肌病主要有以下三種情況：①PSE豬肉，又稱水豬肉；②以背肌壞死為主的肌肉壞死，又稱背肌壞死；③以腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病，又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45分鐘pH值低于6，肌纖維分離，肌肉保水性差，紋理粗糙，不易作鮮肉，煮熟后耗損大，口味也不好，加工次品率高。
    3.2.4  惡性高溫綜合征  多見于長途運輸中的肥育豬，由于生存環(huán)境突然改變、擁擠、高溫等，使豬發(fā)生肺炎或胸膜炎，臨床主要表現(xiàn)為呼吸困難，體溫升高，全身肌顫，死亡率較高。某些待宰肥育豬，因為使用全身麻醉藥物如氟烷、膽堿等也可引起應激綜合征（但與藥物本身的藥理作用無關）。前期表現(xiàn)肌肉顫抖和尾端發(fā)抖，繼而表現(xiàn)呼吸困難，體表充血、紫斑，體溫迅速升高達43℃，心跳亢進，后肢痙攣收縮；重者進一步發(fā)展，導致全身無力，肌肉僵硬，最后死亡。
    3.2.5  急性胃潰瘍  由于應激引起胃泌素分泌過度，形成自體消化，出現(xiàn)急性胃潰瘍；發(fā)病生豬表現(xiàn)膽小，神情緊張，有恐懼感等。
    3.2.6  急性大腸桿菌病  多見于仔豬。機體在應激因素作用下，抵抗力下降，腸道常在菌成為條件性因素，導致非特異性炎癥，造成仔豬腹瀉、下痢，重者也可導致死亡。
3.3  慢性應激綜合征
    長時間、低強度的應激因素刺激，動物不斷進行生理適應，使免疫機能、抵抗力下降，引起各種繼發(fā)性疾病。
    慢性應激一般無特殊的臨床癥狀和病理變化，容易被人們忽視。如噪音、冷應激、饑餓等都可能產(chǎn)生不良的累積效應，致使豬的生產(chǎn)性能下降，抗病力降低；有的還可能出現(xiàn)“暗豬肉”現(xiàn)象。暗豬肉是由于所受的應激原作用的強度小而時間長，肌糖消耗較多，糖原儲備水平低，體內(nèi)乳酸生成少，并被呼吸性堿中毒所產(chǎn)生的堿中和而形成；這種豬肉色澤深暗，質地粗硬，保水能力差，切割時沒有液體滲出，品質降低。
4  綜合防制措施
    注重豬場選址建設，科學飼養(yǎng)管理，保持合理密度，保證飼料營養(yǎng)均衡，給動物應有的福利待遇，盡量減少應激因素。定期檢測并淘汰應激敏感豬群，選育和引進抗病、應激能力強的優(yōu)良品種。發(fā)病后及時采取措施，對癥治療。這些對預防豬的非特異性應激反應都至關重要。
4.1  積極采取措施，主動預防以減少應激因素
    豬場建設應科學合理，遠離鬧市區(qū)，保持環(huán)境安靜，注意采光和通風，避免噪音、空氣污染及人為干擾。飼料配方合理，營養(yǎng)均衡，注意維生素類飼料添加劑的使用，保證有效供給。
    平時盡量減少應激因素，如保持合理的飼養(yǎng)密度，防止豬群過度擁擠；夏季通風降溫，冬季防寒保暖，避免過冷過熱；閹割、斷尾、斷奶、轉圈、免疫注射、出欄時不要過度驅趕、抓捕，避免驚嚇刺激；補飼、換料要循序漸進，切忌突然變換。
    夏季長途運輸，一定要給足飲水，并定期用冷水對運輸車廂沖洗降溫，運輸前可預先注射氯丙嗪等藥物進行預防；因進入屠宰場的生豬來自不同地區(qū)，混群后極易發(fā)生劇烈的爭斗，所以應采取一定的隔離防護措施；實施人道屠宰，避免野蠻行為。
4.2  選育和引進優(yōu)良豬種，淘汰應激敏感豬群
    平時注意觀察豬群，對于體溫易升高，肌肉好顫抖，皮膚易發(fā)紅，仔豬興奮好斗，母豬繁殖障礙，公豬性欲差的豬群，在選育種豬時應有的放矢選擇；對容易發(fā)生應激反應的豬群，通過血型鑒定、氟烷檢測和CPK（磷酸肌酸激酶）值測定檢出應激敏感豬只并及時淘汰，使應激基因頻率下降，從而選育出抗應激的優(yōu)良品種。
4.3  一旦發(fā)病，及時治療緩解癥狀
    應激綜合征的治療原則是鎮(zhèn)靜和補充皮質激素，一旦發(fā)病，只要及時有效治療，一般應激癥候能夠緩解并治愈。
    鎮(zhèn)靜劑中的抗應激藥物以氯丙嗪注射液為首選，劑量為每公斤體重1毫克～2毫克，肌肉注射；對因腎上腺和甲狀腺機能低下引起的應激失調，可肌注腎上腺皮質激素和促甲狀腺釋放激素，進行糾正；如應激使分解代謝增加，出現(xiàn)代謝性酸中毒，還可同時靜注5％碳酸氫鈉50毫升～200毫升，以補充電解質，糾正體液酸堿平衡。
    另外，在豬群轉群前9天和前2天可給予亞硒酸鈉維生素E內(nèi)服，劑量為每日每公斤體重0.1毫升，或于轉群前1天給予阿司匹林內(nèi)服，劑量為每日每公斤1.5毫克，能有效預防應激對仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響和抑制豬體內(nèi)脂質過氧化反應的加劇。