影響仔豬生長(zhǎng)潛力的因素與對(duì)策

和興

將近30年前的一個(gè)試驗(yàn)中記錄到，仔豬在10～50日齡期間自由采食牛奶（20％干物質(zhì)）時(shí)的生長(zhǎng)速度最高。在30日齡時(shí)，這些仔豬體重達(dá)到15公斤，生長(zhǎng)速度幾乎平均每天600克，而現(xiàn)代大多數(shù)仔豬在這一階段正處于斷奶應(yīng)激，30日齡的體重往往還不到9～10公斤。
美國(guó)康奈爾大學(xué)曾做過(guò)這樣一個(gè)研究，仔豬在出生時(shí)試驗(yàn)組即采用人工喂以液體代乳品直到3周齡，對(duì)照組仔豬則仍采用傳統(tǒng)的母豬哺乳，3周齡后兩組豬都用同樣的干飼料飼喂。結(jié)果顯示：對(duì)照組母豬哺乳的仔豬斷奶時(shí)最大體重為6.4公斤，75日齡體重最大為37公斤；而試驗(yàn)組采用人工喂養(yǎng)的仔豬斷奶時(shí)的體重最大為9.8公斤，75日齡體重最大為46公斤，分別比對(duì)照組高出53％和24％。
這些結(jié)果表明，仔豬仍有很大的生長(zhǎng)潛力可以去開發(fā)。
1
仔豬的生長(zhǎng)潛力
一直以來(lái)，仔豬的生長(zhǎng)潛力都是研究者們關(guān)心的問(wèn)題。有人曾經(jīng)對(duì)不同日齡豬的實(shí)際和潛在生長(zhǎng)速度作過(guò)研究，如表1所示。

表1 不同日齡仔豬的實(shí)際和潛在生長(zhǎng)速度

日齡	潛在能力		商品豬場(chǎng)情況		實(shí)際理想標(biāo)準(zhǔn)
	體重 kg	日增重 g/d	體重 kg	日增重 g/d	體重 kg	日增重 g/d
0	1.5		1.5		1.5
25	10.2	350	7.0	220	7.0	220
45	22.7	625	12.0	250	14.2	360
65	38.7	800	20.0	400	26.8	630
110	87.7	1000	47.0	600	59.8	730
145	122.7	1000	75.0	800	88.8	830
全期日增重 g/d	835		514		602

2
影響仔豬生長(zhǎng)潛力的因素
2.1
母奶不足造成仔豬離乳時(shí)體重偏輕，影響后期生長(zhǎng)
仔豬出生后一周，隨著體重的不斷增加，它對(duì)母奶的需要量也在快速增加，此時(shí)母豬的泌乳量雖也有一定的上升，但卻不能滿足此時(shí)仔豬生長(zhǎng)的需求，如表2所示。當(dāng)仔豬吃不到足夠的母奶時(shí)，其生長(zhǎng)也就必然會(huì)受到限制。

表2
仔豬生長(zhǎng)潛力與母豬泌乳量關(guān)系

	體重潛力 （kg/頭）	母乳需要量 （kg/10頭）	泌乳量 （kg/10頭）	實(shí)際體重 （kg/頭）
第1天	1.3	3.5	4	1.3
第7天	2.2	6.0	6	2.2
第14天	4.5	11.0	7	3.3
第21天	7.0	13.0	8	4.5
第28天	10.0	15.0	7	7.0

離乳時(shí)仔豬體重的大小對(duì)后期的生長(zhǎng)影響很大，增加離乳體重可以給仔豬一個(gè)良好的起步，使之在未來(lái)成長(zhǎng)中長(zhǎng)得更快、更健康、更有效率。有研究表明：哺乳期（60日齡）仔豬體重每增加1公斤，可以提早3～6天出售；斷奶后一周內(nèi)日增重每增加100克，則飼養(yǎng)日數(shù)可減少6～10天左右，并且在瘦肉率及抗病能力方面均有很大的改善。

2.2
飼料和飼喂方式的不合理影響生長(zhǎng)速度
仔豬離乳時(shí)消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，圖1顯示了仔豬0～8周齡消化道中消化酶活性的變化。仔豬在哺乳階段，以乳糖酶的活性為最高，到3周齡，乳糖酶的活性就開始逐漸下降，而就淀粉酶和蛋白質(zhì)酶而言，在哺乳階段活性很低，到4周齡以后才逐漸升高，一直到了8周齡才算發(fā)展成熟。
由乳豬消化酶的活性變化可看出：2～4周齡、4～6周齡、6～8周齡等不同階段，仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求及飼料中原料的使用都不相同，因此，必須依據(jù)不同階段仔豬消化道的發(fā)育情況提供合適的飼料，傳統(tǒng)上單一飼料（哺乳料）的喂飼方式，并不適合仔豬，也無(wú)法表現(xiàn)出最佳生長(zhǎng)潛力。

另外，當(dāng)前很多豬場(chǎng)在豬只離乳時(shí)仍然采用的是很傳統(tǒng)的方法，即直接用仔豬飼料取代母乳，而不顧此時(shí)豬的感受。我們先不說(shuō)飼料本身是否符合仔豬此時(shí)的生理需求，單就這種飼喂方式而言就會(huì)給剛離乳的豬帶來(lái)很大的不適應(yīng)。離乳前的豬是以液態(tài)母乳為主，而離乳后卻要被強(qiáng)迫馬上接受干飼料，這對(duì)仔豬而言就是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。其變化如下表3所示：

表3
離乳前、后仔豬飼料的改變

離乳前吃母乳	離乳后吃飼料
母乳為液態(tài)	飼料為固態(tài)
母乳粉含脂肪37%，利用率佳	飼料含脂肪6%，利用率差
母乳含乳蛋白31%	飼料含植物蛋白、動(dòng)物蛋白20%
母乳含乳糖29%	飼料含乳糖3~10%
離乳前每小時(shí)吃一次	離乳后往往不吃食或過(guò)食

2.3
缺乏先天免疫力，容易得病
豬的免疫抗體是一種大分子的球蛋白物質(zhì)，它無(wú)法通過(guò)母體從血管直接傳送給胎兒，所以初生的仔豬沒(méi)有先天的免疫能力，初生仔豬的免疫力主要是通過(guò)吮吸初乳獲得的。但隨著豬的生長(zhǎng)，到4周齡時(shí), 仔豬體內(nèi)來(lái)來(lái)自初乳中的免疫抗體已經(jīng)消耗殆盡，而自身免疫功能尚未完全成熟，很容易受到疾病的攻擊。
就仔豬離乳前后而言，大致有如下病原侵?jǐn)_：1．大腸桿菌：K88，K99等引起的黃白?。?/font>2．傳染性胃腸炎（TGE）；3．輪狀病毒；4．梭菌，沙門氏菌、球蟲；5．圓環(huán)病毒引起的離乳小豬消耗綜合癥（PMWS）；6．藍(lán)耳病（PRRS）；7．呼吸道綜合癥（PRDS）；8．霉菌毒素等。
2.4
環(huán)境因素
離乳前后的小豬體溫調(diào)節(jié)能力很差，溫度太低會(huì)嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)速度，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致仔豬下痢、低血糖癥，甚至引起死亡。另外，潮濕、賊風(fēng)、擠壓、饑餓、移動(dòng)、打針、打架、閹割等，對(duì)仔豬的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)都是很大的威脅。細(xì)心看護(hù)，給仔豬最好的環(huán)境，給它最需要的營(yíng)養(yǎng)是很必要的。


3
發(fā)揮仔豬最大生長(zhǎng)潛力
了解影響仔豬生長(zhǎng)潛力發(fā)揮的因素后，我們可以從飼料、營(yíng)養(yǎng)配方、飼養(yǎng)管理及疾病防治等多方面考慮，就影響仔豬生長(zhǎng)潛力發(fā)揮的因素進(jìn)行針對(duì)性的解決。
3.1
母乳不足問(wèn)題的解決。
母乳不足涉及的問(wèn)題很多，可以從以下幾方面來(lái)考慮：
1)
改善母豬的飼養(yǎng)管理，提高哺乳母豬的泌乳量。
2)
對(duì)弱小豬選用合適的代母奶進(jìn)行人工哺育。好的代母乳應(yīng)該是：全乳制品，速溶于水，常溫24小時(shí)不變質(zhì)、不分層，完全滿足仔豬生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要，含有大量的母乳抗體等。
3)
采用“色牌教槽法”實(shí)現(xiàn)成功教槽。
3.2
飼料和飼喂方式的不合理問(wèn)題的解決。
1)
采用“多階段給飼法”，根據(jù)小豬各階段的生理特點(diǎn)，有針對(duì)性的喂給專用飼料，從而減輕小豬的消化負(fù)擔(dān)，在最大程度上緩解小豬對(duì)飼料的不適，提高飼料消化率，供給小豬生長(zhǎng)所需的充足營(yíng)養(yǎng)，減少飼料應(yīng)激。
2)
采用 “干濕混飼離乳法”最大限度減少離乳時(shí)飼料應(yīng)激。
3)
采用濕喂或“料理式選飼法” 最大限度減少小豬換料應(yīng)激。
3.3
疾病及環(huán)境問(wèn)題的解決。
1)
乳豬飼料中添加促進(jìn)免疫力提高的原料，如酵母發(fā)酵提取物等產(chǎn)品。
2)
采用“二階段保溫法”，解決環(huán)境、溫度給小豬帶來(lái)的危害。
3)
采用“防護(hù)網(wǎng)飼養(yǎng)法”，最大限度減輕疾病對(duì)豬只的危害，特別是在當(dāng)今養(yǎng)豬業(yè)受藍(lán)耳病和圓環(huán)病毒嚴(yán)重威脅時(shí)，使用該法可帶來(lái)很明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
4
總結(jié)
整篇文章我們就小豬的生長(zhǎng)潛力、影響小豬潛力發(fā)揮的因素及解決辦法作了詳細(xì)的說(shuō)明，實(shí)在是因?yàn)樾∝i生長(zhǎng)的好壞關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)豬的成敗。過(guò)去的試驗(yàn)研究顯示：60日齡的仔豬，體重每增加1kg，則可提早3~5天出售，而且在育成率、瘦肉率和抗病力方面均有很大的提高，小豬離乳期長(zhǎng)得好與壞影響著養(yǎng)豬利潤(rùn)的三分之一以上。我們真誠(chéng)希望養(yǎng)豬伙伴們能給小豬多一點(diǎn)關(guān)心，多一份細(xì)致，也給自己多一點(diǎn)利潤(rùn)。

作者  安佑技術(shù)中心
鄔本成