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發(fā)表于 2008-9-10 16:10:24 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)

　　本報(bào)記者晏琴報(bào)道

　　豬價(jià)上漲本是市場經(jīng)濟(jì)的常態(tài)，然而肉價(jià)“一漲再漲、淡季不淡、旺季不旺”的局面可就是個(gè)大問題了。記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，很多豬肉商戶反映價(jià)格持續(xù)居高的主要原因還是生豬產(chǎn)量不夠。

　　“現(xiàn)在大家養(yǎng)豬的積極性都不高。我們也要算啊，現(xiàn)在糧食價(jià)格、飼料價(jià)格都大幅上漲。養(yǎng)豬實(shí)際賺不了多少錢?！北本┦胁絽^(qū)南口鎮(zhèn)一養(yǎng)豬場場主告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。

　　從業(yè)多年的張畜牧師告訴記者，“北京現(xiàn)在好多農(nóng)民不養(yǎng)豬了，懶得管理，還要操心行情好不好，操心豬生病。索性出去打工賺錢，一年掙1萬多塊比養(yǎng)豬還強(qiáng)?！?

　　中國多以散戶養(yǎng)豬為主，然而養(yǎng)豬戶積極性不高，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量上不來，直接影響肉價(jià)。很多專家都建議走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖道路才是中國生豬市場的出路。

　　全國著名養(yǎng)豬專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清明向記者表示，對于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們要主張多樣化，要兩條腿走路，不能唱獨(dú)角戲。國家在推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展方面出臺了許多政策，這在一定層面上促進(jìn)了規(guī)?；B(yǎng)豬的發(fā)展，也加快了由農(nóng)民散養(yǎng)向集約化飼養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。在集約化的發(fā)展中也要講究規(guī)模適度。

　　另外，在養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上，張教授建議實(shí)行定單生產(chǎn)的方式。他認(rèn)為，龍頭企業(yè)和中小養(yǎng)殖戶都沒有必要搞自繁自育。大的有能力的企業(yè)養(yǎng)母豬，不要再搞商品豬，中小養(yǎng)殖戶養(yǎng)商品豬。這樣企業(yè)和農(nóng)民各個(gè)環(huán)節(jié)的利益都能夠得到保證。同時(shí)在大企業(yè)的帶動(dòng)下，中小養(yǎng)殖戶也能在標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化發(fā)展上得到提高。

　　四川省一位畜牧業(yè)專家認(rèn)為，“將短期輸血變?yōu)殚L期造血才是發(fā)展之道”。國家應(yīng)加大對豬農(nóng)的資金扶持力度。比如，金融機(jī)構(gòu)可以對大規(guī)模養(yǎng)豬項(xiàng)目進(jìn)行低息或貼息貸款等。增加技術(shù)支援，向內(nèi)地引進(jìn)沿海城市先進(jìn)的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，加強(qiáng)對養(yǎng)豬戶的培訓(xùn)，比如，如何大面積養(yǎng)殖，如何解決一定規(guī)模后的污染問題，如何改進(jìn)飼料配方以避免有害物質(zhì)等等。

　　另一方面，從1996年發(fā)生在韓國、1997年到1998年發(fā)生在荷蘭的豬瘟，到現(xiàn)在的豬呼吸障礙綜合征，疫病一直伴隨著豬肉工業(yè)，影響著豬肉行業(yè)的發(fā)展。我國的情況也十分嚴(yán)峻。

　　中國國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長惠魯生表示，自1990年以來，中國肉類總產(chǎn)量始終位于世界首位，因此，豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展關(guān)系到國家的經(jīng)濟(jì)安全，同樣也影響著世界。她認(rèn)為，采取“公司＋標(biāo)準(zhǔn)＋農(nóng)戶”的形式，把分散的主體組織起來，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，方為抵抗疫病、穩(wěn)定市場的正道所在。

　　中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長鄧富江則表示，疫病風(fēng)險(xiǎn)是中國和世界畜牧業(yè)共同面對的一道難題。必須建立積極的防疫體系，此外，適度的規(guī)模養(yǎng)殖也有利于疫病的預(yù)防。

　　國務(wù)院發(fā)展研究中心潘耀國教授認(rèn)為，近年來，疫病困擾著中國和世界的畜牧業(yè)?！霸谥袊壳八幍陌l(fā)展階段，疫病風(fēng)險(xiǎn)大于市場風(fēng)險(xiǎn)。”繼歐美瘋牛病和亞洲禽流感之后，四川發(fā)生豬鏈球菌病，對生產(chǎn)影響相當(dāng)大。老百姓不敢吃豬肉，豬價(jià)隨之下滑，去年5月跌到谷底，規(guī)模戶空欄現(xiàn)象相當(dāng)普遍。接著，豬藍(lán)耳病從南到北蔓延，豬業(yè)生產(chǎn)雪上加霜，大小養(yǎng)豬戶都不大敢補(bǔ)欄，造成生產(chǎn)量下降。