養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入微利時代

和興 · 發(fā)表于 2008-9-12 06:26:17

與年初高峰期每公斤19元多相比，目前生豬價格已經(jīng)下降近四分之一，但是在肉菜市場，豬肉價格并無明顯下降。在廣州、深圳等地，超市豬肉價格基本維持原來的高價，而農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格也僅僅微降5%左右。生豬價格降了，為何豬肉價格無明顯下降?這其中的利潤到哪里去了?　　對此，昨天參加省農(nóng)業(yè)廳召開的“生豬生產(chǎn)形勢分析座談會”的有關(guān)人士告訴記者，這與目前社會缺乏約束零售商降價的機(jī)制有關(guān)。專家表示，目前，市民購買豬肉不外乎到超市或者農(nóng)貿(mào)市場，在超市購買豬肉的居民一般消費能力比較高，他們認(rèn)準(zhǔn)的是超市的牌子、質(zhì)量和便利，對價格的關(guān)注程度不高；而去農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉的居民即便在一般情況下消費能力相對較低，但是豬肉消費所占總支出其實并不高。因此，沒有一種壓力迫使豬肉的終端價格降下來。
　　有關(guān)人士表示，目前的豬肉價格相對生豬價格維持在一個比較高的價位，其實也有一定合理性。據(jù)了解，在生豬價格處于高位的時候，一些地方政府和有關(guān)部門出于民生考慮，對豬肉價格控制得比較嚴(yán)，因此，在那段時間處于流通環(huán)節(jié)的中間商其實并沒有多少的利潤，有一些甚至出現(xiàn)虧本。
　　“那段時間，他們其實做得很辛苦，現(xiàn)在生豬價格降下來了，他們想乘機(jī)多賺一點，在一定的范圍和時間內(nèi)其實也是合理的?！币恍B(yǎng)殖戶如是表示。
　　記者了解到，目前豬肉的價格依然較高，還與我省豬肉的銷售成本較高有關(guān)。由于消費習(xí)慣的原因，市民購買豬肉要求新鮮、便利，這導(dǎo)致零售商必須建立更多的零售點，銷售成本因此提高。
　　“然而，豬肉價格的回落遠(yuǎn)滯后于生豬價格也體現(xiàn)了中間商對兩頭的壟斷?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰酿B(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前生豬與豬肉的價格差較大，這部分利潤基本上由肉品批發(fā)商和零售商瓜分，在一般情況下，肉品批發(fā)商占了利潤的70%，零售商占了20%到30%。而生豬與豬肉較大的差價則表明了中間商尤其是肉品批發(fā)商對零售市場的壟斷和控制能力非常強(qiáng)。
　　“以廣州為例，廣州目前的豬肉銷售基本是兩種模式:一是由肉品批發(fā)商(配送公司)到生豬批發(fā)市場統(tǒng)一采購、加工之后，賣給農(nóng)貿(mào)市場零售商和超市；二是由幾個零售商自行聯(lián)合采購，代宰之后銷售?！薄盁o論是哪一種模式，既然是做生意就總想多賺一些錢?！痹撊耸勘硎?，由于社會上缺乏約束終端降價的機(jī)制，無論是肉品批發(fā)商還是零售商都不會主動把豬肉價格降下來。
　　此外，在政府層面，也缺乏有效的約束機(jī)制。據(jù)了解，目前，有關(guān)部門對肉品批發(fā)商有一定的價格監(jiān)督，但是對零售商的價格監(jiān)督基本缺失。

和興 · 發(fā)表于 2008-9-12 06:26:35

“在這種情況下，迫使豬肉在終端降價的力量不外乎兩方面，一是社會的壓力，比如市民選擇替代品，二是競爭?！睂＜冶硎?，目前，迫使豬肉降價的社會力量其實很小，因為前段時間豬肉價格高企的時候這一部分力量其實已經(jīng)消化。因此，要使生豬降價的利好真正落實到老百姓身上，一方面，有關(guān)部門要加強(qiáng)價格的監(jiān)督，另一方面，要營造公平的競爭環(huán)境，避免中間商對市場的壟斷。　　養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入微利時代下半年豬價繼續(xù)走低　　生豬價格漲跌周期約為3年，目前已進(jìn)入下滑期。　　10元/公斤的生產(chǎn)成本，賣價高達(dá)18-19元/公斤；這樣的利潤，本應(yīng)是令人激動的事情，但是今年年初一些生豬養(yǎng)殖戶卻向記者表示，對一兩年后的行情感到疑慮，那個時候一些大中型養(yǎng)豬企業(yè)便拼命賣豬苗獲取眼前的利潤，而不大愿意將豬養(yǎng)大。　　如今，這些養(yǎng)豬企業(yè)的做法被證實為“英明”之舉。昨天，記者從“生豬生產(chǎn)形勢分析座談會”獲悉，目前，生豬養(yǎng)殖市場正悄悄發(fā)生變化，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了年初的波峰后，市場已經(jīng)描出一條清晰的線條———向下沉墜。　　個別養(yǎng)戶已出現(xiàn)虧本　　去年下半年，全國養(yǎng)豬生產(chǎn)下滑，豬肉供應(yīng)偏緊，價格大幅度上漲，養(yǎng)豬行業(yè)也迎來了一個高利潤時期，生產(chǎn)成本10元/公斤的生豬，賣價高達(dá)18-19元/公斤，每頭300-400元成本的豬苗，賣價高達(dá)1000元。但是，最近幾個月，這種情況卻在發(fā)生改變:一方面，生豬的價格持續(xù)走低，另一方面，生產(chǎn)成本繼續(xù)上漲，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入微利時代，并且昨天與會的專家和養(yǎng)豬企業(yè)有一個一致的觀點:今年下半年，豬價將繼續(xù)走低，養(yǎng)豬業(yè)面臨著微利向盈虧平衡點的轉(zhuǎn)變。　　據(jù)了解，自今年4月中旬以后，全省生豬價格開始回落，5-6月份全省肉豬平均價格在16-17元/公斤，比3-4月最高價時下降了近10%。三元雜交豬苗約750元/頭，比春節(jié)前后約下跌30%。7月份之后，肉豬價格繼續(xù)回落，目前全省瘦肉型肉豬收購均價約15元/公斤。受肉豬價格下跌影響，三元雜交豬苗價格也跌到450元/頭左右。　　與此同時，飼料主原料玉米從去年的1600-1700元/噸，漲至目前1900-2000元/噸，同比上漲18.2%。豆粕從去年2200-2400元/噸，漲至今年7月份4500元/噸，同比上漲95.7%。其他維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等飼料添加劑價格漲幅也超過30%。飼料原料價格的上漲，使生豬飼養(yǎng)成本大幅度增加，從而影響了養(yǎng)豬場(戶)的經(jīng)濟(jì)收益。據(jù)了解，養(yǎng)豬場(戶)使用配合飼料，每噸成本提高約650元，每頭生豬一個飼養(yǎng)周期成本約增加182元。目前瘦肉型豬生產(chǎn)成本高達(dá)13-14元/公斤。生豬價格的不斷回落和飼料成本的增加，導(dǎo)致養(yǎng)豬效益下降。春節(jié)前后仔豬價格最高時，購買仔豬養(yǎng)肉豬的養(yǎng)戶，按目前肉豬收購價，基本無利可圖，養(yǎng)得不好甚至還要虧本。自繁自養(yǎng)的每頭肉豬利潤約100元左右。飼養(yǎng)母豬繁殖仔豬銷售的，目前每頭仔豬利潤約100元。7月中旬以后，雖然玉米、豆粕價格有所回落，目前玉米價格1800元/噸，豆粕價格3900元/噸。但仍然在高位運(yùn)行。

和興 · 發(fā)表于 2008-9-12 06:27:09

下半年豬價將繼續(xù)走低　　更讓養(yǎng)豬企業(yè)感到擔(dān)憂的是，目前他們還看不到生產(chǎn)成本有下降的苗頭，但是他們普遍預(yù)測今年下半年，豬價將繼續(xù)走低，養(yǎng)豬業(yè)面臨著微利向盈虧平衡點的轉(zhuǎn)變。　　記者了解到，自去年下半年全國豬肉供應(yīng)偏緊、價格大幅度上漲以來，生豬價格已經(jīng)在高位運(yùn)行了近一年，在這一年中，一方面，高利潤刺激了養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)豬戶紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)，一些其他行業(yè)的企業(yè)甚至也投身到養(yǎng)豬行業(yè)之中；另一方面，國家一系列鼓勵生豬生產(chǎn)的措施也在一定程度上提高了生豬生產(chǎn)的積極性。在市場和國家政策的刺激下，生豬生產(chǎn)者在過去的一年之中紛紛增加生豬的養(yǎng)殖量和能繁母豬的數(shù)量，導(dǎo)致一年之后，上市的生豬數(shù)量較大幅度地增加，供求關(guān)系慢慢發(fā)生變化，生豬價格應(yīng)聲而跌。　　據(jù)了解，由于今年年初生豬的價格依然較高，養(yǎng)戶補(bǔ)欄的積極性高漲，這些年初補(bǔ)欄的豬苗將在下半年上市，因此，下半年生豬的供應(yīng)將依然比較充裕。與此同時，由于在過去一年中能繁母豬增加數(shù)量較多，下半年豬苗的出生量將較大；另一方面，曾經(jīng)是導(dǎo)致生豬生產(chǎn)下滑重要原因的高致病性豬藍(lán)耳病等動物疫病，在傳播一段時間之后由于防疫水平的提高，在下半年到明年對生豬生產(chǎn)的影響將有所降低，生豬養(yǎng)殖的的存活率將有所提高，因此，下半年到明年，生豬出欄也將保持一個比較大的數(shù)量。　　“按照歷史經(jīng)驗，生豬的價格基本上是由供求關(guān)系決定的，而不是生產(chǎn)成本?！鄙钲谑修r(nóng)牧實業(yè)有限公司總經(jīng)理張富權(quán)表示，無論今后的生產(chǎn)成本怎么樣，生豬供應(yīng)的增加將導(dǎo)致價格下跌。　　行業(yè)前瞻　　不會出現(xiàn)大幅低于生產(chǎn)成本的慘狀　　盡管對下半年到明年的行情不是很樂觀，但是與會的大部分企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，生豬價格像前幾年一樣每公斤跌到4-5塊錢，大幅低于生產(chǎn)成本的情況不大可能出現(xiàn)。　　“一方面，前幾年，廣東周邊省份的生活水平較低，肉類的消費量也比較少，這幾年來，這種情況已經(jīng)發(fā)生了改變?，F(xiàn)在不少周邊省份生豬的價格已經(jīng)和廣東差不多，因此，不大可能出現(xiàn)大量省外生豬沖擊廣東市場的情況。另一方面，與前幾年相比，廣東生豬生產(chǎn)的規(guī)模化水平提高了不少，大企業(yè)不會像散養(yǎng)戶那么盲目?！薄拔覀円呀?jīng)提前做了準(zhǔn)備，對配種難、產(chǎn)仔少母豬及時鑒定挑選，適時淘汰，提高生產(chǎn)率?！币恍B(yǎng)豬企業(yè)告訴記者，按照歷史經(jīng)驗，生豬價格漲漲跌跌的周期約為3年，目前已明顯進(jìn)入下滑期，因此從現(xiàn)在開始應(yīng)該適當(dāng)減少生豬養(yǎng)殖數(shù)量以回避風(fēng)險。　　針對近期出現(xiàn)生豬價格波動大，養(yǎng)豬效益下降，養(yǎng)戶普遍持觀望態(tài)度等問題，與會代表認(rèn)為，為做好《廣東省生豬發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局》和《廣東省興辦規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場指南》的貫徹實施，保護(hù)生豬生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展，政府要高度重視，市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)盡快出臺相應(yīng)的規(guī)劃和區(qū)劃布局，真正把省的《規(guī)劃》落到實處。
其次，要告知全省規(guī)?；B(yǎng)豬場(戶)，要在當(dāng)前養(yǎng)豬效益不高的情況下，及時整理豬群，合理淘汰低產(chǎn)母豬。對配種難、產(chǎn)仔少的母豬要及時鑒定挑選，適時淘汰，提高生產(chǎn)率；加強(qiáng)對養(yǎng)豬生產(chǎn)的管理，提高飼料利用率；加強(qiáng)對豬瘟、藍(lán)耳病等疫病的防控，降低豬死亡率，千方百計降低養(yǎng)豬成本。
　　其三是應(yīng)制定豬肉價格調(diào)控政策，控制生豬屠宰批發(fā)和豬肉零售環(huán)節(jié)的利潤空間，保護(hù)生豬生產(chǎn)者和消費者的權(quán)益。據(jù)悉，我省還有部分地區(qū)生豬購銷實行由食品部門統(tǒng)購統(tǒng)批政策，豬肉零售價與生豬收購價脫鉤，未能正常反映社會的需求量。今年上半年生豬收購價大幅波動，但豬肉零售價卻基本維持在年初的價格。生豬收購價高時，養(yǎng)殖戶未能分享成果；生豬收購價低時，消費者也未能分享成果。因此，省應(yīng)制定豬肉價格調(diào)控政策，控制生豬屠宰批發(fā)和豬肉零售環(huán)節(jié)的利潤空間，保護(hù)生豬生產(chǎn)者和消費者的權(quán)益。與會者一致認(rèn)為，只要政府、養(yǎng)豬業(yè)戶和社會各界齊心協(xié)力，采取有效措施，我省生豬生產(chǎn)一定能保持穩(wěn)步發(fā)展。