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玉米蛋白粉顏色不統(tǒng)一

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樓主
發(fā)表于 2008-9-16 10:15:34 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
公司進(jìn)了兩批玉米蛋白粉，一種是粉末狀的，一種是結(jié)晶狀，后一種顏色比前一種明顯黃很多，有什么區(qū)別嗎？有時(shí)也發(fā)現(xiàn)同一批玉米蛋白粉，顏色不一致，是什么原因？影響品質(zhì)嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-9-16 10:20:01 | 只看該作者
粉末狀的蛋白是40的，顆粒狀的蛋白是60的，最好用60的
板凳
發(fā)表于 2008-9-16 10:48:29 | 只看該作者
玉米蛋白粉光憑感覺(jué)和顏色是分不出來(lái)具體的,市場(chǎng)有很多摻假蛋白的玉米蛋白粉.
樓主提的玉米蛋白顆粒和粉狀這樣的產(chǎn)品是有.顏色也確實(shí)是有差別,但是你只要會(huì)分辯真假蛋白就沒(méi)有什么大問(wèn)題.
地毯
發(fā)表于 2008-9-16 10:55:44 | 只看該作者
顏色可以說(shuō)明一些問(wèn)題，個(gè)人覺(jué)得黃色質(zhì)量比較高，但是還要實(shí)際測(cè)定下比較放心。
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 11:12:06 | 只看該作者
我們檢測(cè)的蛋白和葉黃素兩種含量相差不大，都達(dá)到了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
6樓
發(fā)表于 2008-9-16 11:25:26 | 只看該作者
蛋白粉價(jià)格比較高,摻假造假的就出現(xiàn)了,只測(cè)蛋白不行的,測(cè)氨基酸總和,真蛋白,核黃素就可以的.我最近剛處理了一車(chē)假貨.謹(jǐn)慎采購(gòu).
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-9-17 10:08:12 | 只看該作者
原帖由 snmv 于 2008-9-16 11:25 發(fā)表
蛋白粉價(jià)格比較高,摻假造假的就出現(xiàn)了,只測(cè)蛋白不行的,測(cè)氨基酸總和,真蛋白,核黃素就可以的.我最近剛處理了一車(chē)假貨.謹(jǐn)慎采購(gòu).


請(qǐng)問(wèn)怎樣測(cè)氨基酸總和？
8樓
發(fā)表于 2008-9-17 10:29:11 | 只看該作者
氨基酸總和得用液相測(cè)吧？一般飼料廠(chǎng)都沒(méi)有這個(gè)條件呀！能否告訴一些比較通行的鑒別方法？
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-9-17 11:24:25 | 只看該作者
原帖由 柳粒橙 于 2008-9-17 10:29 發(fā)表
氨基酸總和得用液相測(cè)吧？一般飼料廠(chǎng)都沒(méi)有這個(gè)條件呀！能否告訴一些比較通行的鑒別方法？


我也是這個(gè)意思，呵呵……
我知道總游離氨基酸可以用甲醛滴定法測(cè)，但如果含有無(wú)機(jī)氮NH4根離子，測(cè)出來(lái)的結(jié)果就不準(zhǔn)了，結(jié)果是所有的NH4根離子總和。
10樓
發(fā)表于 2008-9-17 14:37:12 | 只看該作者
將樣品加酒精泡泡.色素出來(lái)如何
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