遼寧省養(yǎng)豬學(xué)會理事長、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)養(yǎng)豬研究所所長邊連全教授認(rèn)為,目前豬肉價格下降的原因除了物價上漲導(dǎo)致消費(fèi)力下降,以及國家在緩解豬肉價格過快上漲方面的干預(yù)措施外,還有重要的客觀原因?!跋募臼巧i集中出欄的時候,生豬供應(yīng)量增加,緩解了市場原本供求緊張的狀況。另外,由于市民在夏季高溫的飲食本來就以清淡為主,再加上豬肉價格一度高攀,消費(fèi)欲望減低,也是目前豬肉價格有所下降的原因之一。雖然一般每年進(jìn)入氣溫轉(zhuǎn)涼的九、十月份后,肉價會有所上漲,但過去一年的那種上升勢頭應(yīng)該不會再出現(xiàn)。 ”他詳細(xì)地介紹說,首先,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的利潤絕非像外界想象的那樣高,拿普通養(yǎng)殖企業(yè)來說,其年收益率在10%和20%之間浮動。當(dāng)然,趕上本輪豬肉漲價的養(yǎng)豬企業(yè)或個人肯定得到了更高的收益率,但這輪豬肉價格翻倍有著特殊且偶然的背景。主要來說,一是受到不可抗拒的自然災(zāi)害等原因推動,二是全球范圍內(nèi)由原油及大宗商品價格迅速上漲帶來的通脹壓力,后者在一般情況下出現(xiàn)的概率不但非常小,且對豬肉價格的影響已經(jīng)基本得到了完全的釋放。而且,目前規(guī)?;B(yǎng)豬企業(yè)不斷上馬,但生豬出欄還需時日,當(dāng)生豬大批上市時,也許還會對肉價造成沖擊。其次,隨著原油和農(nóng)產(chǎn)品等生產(chǎn)成本的提高,養(yǎng)豬的投資門檻逐漸增加。現(xiàn)在,不考慮建設(shè)和豬場運(yùn)營等方面的成本,一頭豬從豬仔到最后賣掉,至少需要花費(fèi)成本1300多元,投資中等規(guī)模的豬場則至少需要千萬元。再考慮防疫方面,養(yǎng)豬存在著較大的投資風(fēng)險。
對此觀點(diǎn),程彬表示贊同。他分析認(rèn)為,豬肉目前約占整個肉禽銷售市場份額70%以上,隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的不斷提高,豬肉的供求總量在增加,但消費(fèi)多元化和消費(fèi)檔次的提升卻使豬肉在我國肉制品銷售領(lǐng)域中的占比逐年下降。所以,短期來看,豬肉價格不會瘋漲,長期來看,養(yǎng)豬行業(yè)是一個收益相對穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。
如此說來,在專家看來,豬肉價格已經(jīng)達(dá)到了一個較為穩(wěn)定的高位,不太可能繼續(xù)出現(xiàn)迅速上漲的勢頭,未來的中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)也將回到與它匹配的收益軌道上來。那么,蜂擁而至的養(yǎng)豬企業(yè)家們究竟是做何打算呢?
沈陽市某養(yǎng)豬企業(yè)的前身是一家房地產(chǎn)開發(fā)公司,其目前位于遼中縣的豬場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,企業(yè)在全省的養(yǎng)豬行業(yè)里較有名氣。該企業(yè)負(fù)責(zé)人對記者說,養(yǎng)豬行業(yè)對他的誘惑有兩個,一是優(yōu)惠政策遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其它行業(yè),二是中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正處在變革之中。
遼寧省動監(jiān)局畜牧處處長王彪向記者介紹,出于對農(nóng)業(yè)保護(hù)的目的,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈在進(jìn)入屠宰加工之前,是不交任何稅的,這就意味著賣種豬和生豬等生意不用交稅。我國對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)貼分為國家、省和市三級,補(bǔ)貼內(nèi)容極為豐富,尤其是因?yàn)榍耙欢呜i肉價格緊張,補(bǔ)貼政策有所增加。
“現(xiàn)在農(nóng)戶散養(yǎng)的意愿越來越低,所以給養(yǎng)豬企業(yè)留出了市場”,前面的那位企業(yè)負(fù)責(zé)人說。對此,程彬表示,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)通常將50頭以下出欄量的養(yǎng)殖戶稱為散養(yǎng),500頭以上為規(guī)?;B(yǎng)豬。目前,散養(yǎng)戶數(shù)和出欄量逐年遞減,而規(guī)?;绕涫?000頭以上出欄量的養(yǎng)豬企業(yè)逐年遞增,規(guī)模化養(yǎng)豬出欄總量目前已經(jīng)由2005年的30%上升到40%以上,今年上半年增加尤其明顯。 “對于普通農(nóng)戶和養(yǎng)殖大戶來說,養(yǎng)豬總是具有更多的風(fēng)險。這不僅僅是規(guī)模化經(jīng)營成本低、效益高的原因,每次有疫情等大災(zāi)大難時,弱不禁風(fēng)的散戶和小企業(yè)往往無力躲避風(fēng)險,紛紛倒下。所以,同其它產(chǎn)業(yè)一樣,中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)遲早也會走上集約化的進(jìn)程,從長遠(yuǎn)來看,‘農(nóng)戶散養(yǎng)’這種粗放型的養(yǎng)殖模式將會被逐漸淘汰。 ”程彬表示。
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