數(shù)字化技術(shù)是精細(xì)養(yǎng)豬的核心

芳哥

數(shù)字化技術(shù)是精細(xì)養(yǎng)豬的核心逝去的三十年，是中國養(yǎng)豬業(yè)飛速發(fā)展的三十年，也是機(jī)械化養(yǎng)豬的理念潛移默化養(yǎng)豬人的三十年。從此，國人始知養(yǎng)豬也可以工廠化，在集約經(jīng)營時(shí)，采用了與傳統(tǒng)養(yǎng)豬大為迥異的技術(shù)，如良種培育、配合飼料技術(shù)、現(xiàn)代藥物與疫苗技術(shù)、應(yīng)用某些機(jī)械設(shè)備以及初級(jí)的電腦化管理。可以說，沒有機(jī)械化養(yǎng)豬的浪潮就沒有今天的中國養(yǎng)豬業(yè)。
      國人接受外來的理念，集約化養(yǎng)豬，工廠式流水生產(chǎn)，應(yīng)用了一些機(jī)械化手段，以期大幅提高生產(chǎn)能力。然而，三十年的實(shí)踐證明，人們對(duì)機(jī)械化養(yǎng)豬期望值太高。姑且不言機(jī)械化養(yǎng)豬的許多弊端（其一，見“養(yǎng)豬”07年第四期“論限位欄對(duì)母豬的傷害及其解脫”），僅就其造化的思想固化就無以自拔。多少人將母豬限位欄與產(chǎn)床視為現(xiàn)代化養(yǎng)豬的標(biāo)志，并引以自豪；多少人在機(jī)械化程度很低的養(yǎng)豬業(yè)上冠以“機(jī)械化”，并津津樂道。豬群的體質(zhì)的下降，疫病纏綿不斷，同樣是用良種、良料、良藥，為什么就達(dá)不到西方的生產(chǎn)水平？許多有識(shí)之士紛紛突圍，想在養(yǎng)豬細(xì)節(jié)上做的更好，于是精細(xì)化養(yǎng)豬應(yīng)運(yùn)而生。將周生產(chǎn)計(jì)劃與日程納入精細(xì)養(yǎng)豬，實(shí)行個(gè)性化飼養(yǎng)，察情由一天兩次改為三次，將妊娠母豬從限位欄的桎梏中解放出來轉(zhuǎn)為坪養(yǎng)，并設(shè)置采食半限位欄等等。
      結(jié)果如何？事實(shí)又一次證明，在機(jī)械化養(yǎng)豬理念與技術(shù)的禁錮下，是無以成就精細(xì)化養(yǎng)豬的。中國最好的豬場(chǎng)仍然與西方的養(yǎng)豬水平相距甚遠(yuǎn)。
      正如《莊子·漁夫》所言：“人有畏影惡跡而去走者，舉足愈數(shù)而跡愈多，走愈疾而影不離身，自以為尚遲。疾走不休，絕力而死?！贝巳擞珊ε掠白樱綗o以擺脫影子，終死于影子。何以至此？就在于沒有跳出自我束縛，置身廬山的崇山峻嶺中何以見到廬山真面目？若看看別人的影子，或到無影燈下不就可以解脫了嗎？
      中國養(yǎng)豬業(yè)要做到真正的精細(xì)化養(yǎng)豬必須跳出機(jī)械化養(yǎng)豬就是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的誤導(dǎo)陰影，站到數(shù)字化技術(shù)的無影燈下，用當(dāng)代最新的科學(xué)技術(shù)充實(shí)養(yǎng)豬業(yè)，精細(xì)化養(yǎng)豬將不期而至。

1.機(jī)械化養(yǎng)豬條件下做不到精細(xì)養(yǎng)豬
      縱觀世界上的機(jī)械化養(yǎng)豬無非是在投料（攪籠）、清掃排泄物（自動(dòng)翻水斗，高壓水槍）方面用機(jī)械化代替人工，在種豬測(cè)定上用了自動(dòng)投料器。無法在養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)做到精細(xì)養(yǎng)豬，如坪養(yǎng)母豬群體的個(gè)性化飼養(yǎng)、全時(shí)空的發(fā)情監(jiān)測(cè)、全時(shí)空的發(fā)病監(jiān)測(cè)等都難以做到。在機(jī)械化養(yǎng)豬中只能用人的直覺和經(jīng)驗(yàn)來完成“精細(xì)養(yǎng)豬”，而人類感觀分辨率的粗略性與經(jīng)驗(yàn)的模糊性決定了這種精細(xì)養(yǎng)豬是一種大致概念上的精細(xì)，愿望上的精細(xì)。一個(gè)優(yōu)秀的車工，可以靠肉眼生產(chǎn)一個(gè)發(fā)絲精度的產(chǎn)品，卻難以車出十分之一發(fā)絲精度的產(chǎn)品。要想出精品，必須借助數(shù)字化技術(shù)。
精細(xì)化養(yǎng)豬的主要目的就是要提高母豬生產(chǎn)力，當(dāng)現(xiàn)行的精細(xì)養(yǎng)豬不能高水平釋放母豬生產(chǎn)潛能時(shí)，無疑應(yīng)省視思變，用數(shù)字化養(yǎng)豬技術(shù)取而代之。

2.何謂數(shù)字化技術(shù)
      數(shù)字化技術(shù)對(duì)國人來說應(yīng)該并不陌生，與我們息息相關(guān)的手機(jī)、電視、電腦都是數(shù)字化技術(shù)的產(chǎn)物，數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到許多生產(chǎn)領(lǐng)域，如數(shù)控機(jī)床、數(shù)控汽車、數(shù)控導(dǎo)航……，它們完成了靠手工與人腦難以控制的精微操作和復(fù)雜計(jì)算，2008年我國將出現(xiàn)第一個(gè)數(shù)字化醫(yī)院，未來的戰(zhàn)爭是數(shù)字化的戰(zhàn)爭?？傊?，數(shù)字化技術(shù)必將覆蓋人類生活與生產(chǎn)的一切領(lǐng)域。養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)管理的數(shù)字化是事物發(fā)展的必然趨勢(shì)。
      數(shù)字化技術(shù)是運(yùn)用0和1兩位數(shù)字編碼，通過電子計(jì)算機(jī)、光纜、通訊衛(wèi)星等設(shè)備來表達(dá)，傳輸和處理所有信息的技術(shù)。數(shù)字化技術(shù)包括數(shù)字編碼、數(shù)字壓縮、數(shù)字傳輸、數(shù)字調(diào)制與解調(diào)等技術(shù)。數(shù)字化技術(shù)是信息技術(shù)的核心。信息的媒體有多種，如字符、聲音、語言和圖像等。但是這些媒體存在著共同的問題，即信息量太小，又難以交換與交流。
      數(shù)字化技術(shù)的誕生，便迎刃而解。無論是字符、聲音、語言、和圖像；也不論是中文還是外文，都使用世界上共同的兩個(gè)數(shù)字0和1來編碼表達(dá)、傳輸和處理，到了終端，即用戶手上，又原原本本地還復(fù)為事物的本來面目。這就是多媒體技術(shù)。
      數(shù)字化技術(shù)還是軟件技術(shù)、智能技術(shù)的基礎(chǔ)。能對(duì)受控對(duì)象實(shí)行24小時(shí)不間斷的監(jiān)控，做到準(zhǔn)確測(cè)定與精細(xì)管理。用于母豬自動(dòng)化飼養(yǎng)管理的Velos系統(tǒng)便是數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)的范例。

3.數(shù)字化技術(shù)是怎樣做到精細(xì)化養(yǎng)豬的
      國人并非不知道限位欄對(duì)種豬的傷害，并由此降低了種豬的生產(chǎn)性能；但是，擔(dān)心廢除限位欄后，大群飼養(yǎng)帶來諸多問題，如個(gè)性化飼養(yǎng)、限制料量、發(fā)情鑒定、發(fā)病鑒別、預(yù)防接種等如何操作實(shí)施？
      荷蘭的科研人員在十多年前應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，在奶牛自動(dòng)飼養(yǎng)管理系統(tǒng)（Porcod系統(tǒng)）的基礎(chǔ)上研發(fā)成功母豬自動(dòng)飼養(yǎng)管理系統(tǒng)，即Velos系統(tǒng)。從運(yùn)行十多年的實(shí)踐看，母豬的年產(chǎn)仔數(shù)可達(dá)26.83頭，較原來22頭有大幅提高；平均返情率僅為7.4％。該系統(tǒng)以50頭母豬為一個(gè)自動(dòng)飼養(yǎng)管理單位，因此，小、中、大型豬場(chǎng)均可采用。
      
        
3.1該系統(tǒng)在所有母豬的耳牌中安裝了芯片，芯片中存有該母豬所有的個(gè)體生物檔案信息。當(dāng)種豬要采食走進(jìn)自動(dòng)飼喂器時(shí)，該設(shè)備會(huì)自動(dòng)識(shí)別該種豬，根據(jù)識(shí)別信息（耳牌號(hào)、背膘、妊娠期等）決定一天投料量，吃完料后，種豬進(jìn)入分離器，根據(jù)識(shí)別的體溫指標(biāo)、一天吃的料量以及探望公豬的次數(shù)，將病豬與發(fā)情母豬分離出來，以便人工及時(shí)處置。限位欄在此已失去存在的意義，廢除了限位欄就意味著母豬生產(chǎn)力的解放。

3.2Velos系統(tǒng)為母豬創(chuàng)造了自由活動(dòng)的環(huán)境，不僅避免了限位欄對(duì)母豬心肺功能、肢蹄、泌尿生殖系統(tǒng)的傷害，還從自由運(yùn)動(dòng)中提高了健康水平。

3.3Velos系統(tǒng)為母豬提供了群居的環(huán)境，母豬可按自己的喜惡選擇生活的空間，組建和諧的小群體，母豬之間有了行為、社交與心理的交流，避免了刻板行為、神經(jīng)官能癥，健全了母豬的行為，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)與社交的能力，從而在心理上健全了母豬的體質(zhì)。

3.4Velos系統(tǒng)消除了限位欄帶來的四維應(yīng)激，不存在由這類應(yīng)激帶來的免疫抑制，母豬健康水平提高，死淘率低。強(qiáng)健的體質(zhì)使之能與病原微生物共處穩(wěn)態(tài)，為生產(chǎn)健康的仔豬奠定了良好的基礎(chǔ)。

3.5Velos系統(tǒng)降低了生產(chǎn)成本
3.5.1該系統(tǒng)的智能功能可真正做到個(gè)性化飼喂，一粒飼料不浪費(fèi)；避免了人工飼喂造成過肥過瘦帶來的生產(chǎn)性能下降導(dǎo)致的生產(chǎn)成本上升。
3.5.2該系統(tǒng)的智能功能可做到24小時(shí)不間斷的精確管理，及時(shí)鑒別發(fā)情母豬，避免人工察情的漏判與誤判帶來的成本上升；及時(shí)鑒別分離病豬，保證第一時(shí)間得到處置。

3.6母豬增產(chǎn)帶來的效益
如果一個(gè)500頭生產(chǎn)母豬的豬場(chǎng)采用了Velos系統(tǒng)，母豬年提供商品豬由18頭上升到22頭，那么一年可多出欄肥豬約1800頭，以每頭凈盈利400元計(jì)，可增收72萬元。
此外，因滯產(chǎn)、難產(chǎn)、產(chǎn)后繼發(fā)癥基本消除，體況保持良好，返情率極低，利用年限延長帶來的隱性效益更讓豬場(chǎng)受益匪淺。目前，四川瀘州天泉公司和湖南新湘農(nóng)公司通過考察對(duì)比，于近期簽定引進(jìn)智能化母豬飼養(yǎng)管理系統(tǒng)，這是中國數(shù)字化豬場(chǎng)的開始。


3.7母豬健康水平提高帶來的效益
國外的經(jīng)驗(yàn)證明，Velos系統(tǒng)在提高母豬健康水平的同時(shí)，也惠及到后代，商品豬的健康水平也得到保證，死淘率下降。這對(duì)于保育豬和/或中豬死亡率高的豬場(chǎng)有重大的意義。

3.8減少人工，穩(wěn)定員工帶來的效益
母豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)是體現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，盡管中國人力資源豐富，但許多規(guī)模化豬場(chǎng)仍陷入飼養(yǎng)員，特別是有經(jīng)驗(yàn)的母豬飼養(yǎng)員頻頻流失的茫然中。實(shí)現(xiàn)Velos系統(tǒng)管理后，750頭母豬只需二人管理，還減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，員工操作先進(jìn)的管理系統(tǒng)有成就感，由于減員場(chǎng)方有了給予高薪的空間，不再擔(dān)心人才流失。筆者見到因新手管理母豬，造成大批母豬配種失誤的事例。Velos系統(tǒng)在此方面帶來的效益是該系統(tǒng)創(chuàng)始人都始料不及的。

3.9配套技術(shù)——無針注射系統(tǒng)帶來的效益
大群群養(yǎng)后，預(yù)防接種成為難題。應(yīng)運(yùn)而生的無針注射系統(tǒng)不僅迎刃而解，還帶來了豬群免去注射應(yīng)激（3—5天減食，疼痛應(yīng)激）、避免交叉感染、疫苗接種可靠、節(jié)省人力、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度等所產(chǎn)生的隱性效益。

3.10生產(chǎn)力提高，母豬存欄減少帶來的安全效益。
我國母豬生產(chǎn)力若從現(xiàn)在16頭提高到26頭，那么只需養(yǎng)239頭母豬就能達(dá)到原來養(yǎng)388頭母豬的生產(chǎn)目標(biāo)。生態(tài)系統(tǒng)的理論告訴我們豬多病多的道理，當(dāng)母豬存欄減少38%無疑大大降低了全群感染病的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)然也帶來了少養(yǎng)149頭母豬的節(jié)約成本。
      綜上所述，在機(jī)械化養(yǎng)豬條件下，養(yǎng)豬業(yè)提高生產(chǎn)力的套路已經(jīng)窮盡，所謂精細(xì)化養(yǎng)豬只是人們一廂情愿的蓬萊仙境。養(yǎng)豬人必須走出固化思維的禁錮，在全球數(shù)字化的技術(shù)革命大潮中接受洗禮，完成中國養(yǎng)豬業(yè)的科學(xué)化、現(xiàn)代化。