兩張不同的照片（脲酶活性）

xuyurong_0918

以前定性判斷膨化大豆脲酶活性如果10分鐘內(nèi)沒有變成紅色就是合格的，但是最后放置時間長了最終還是變紅色，只要在10分鐘以內(nèi)不變紅我們就判合格。但是最近來的一批膨化大豆，在做完脲酶試驗后放置一段時間，沒有變紅，卻變成了黃色，我們懷疑有什么問題。供應商解釋說是脲酶活性已降到零了，就不會變色，而實際上是變成黃色的。還說可能是酚酞本來就是黃色，溶解度變大了就成黃色（對于此解釋我不懂）。我也想不出為什么會出現(xiàn)這種情況，我在想是不是膨化大豆中為了讓我們測出合格的脲酶活性加了什么掩蔽劑之類的東東？其它指標正常，PS為87，也是合格的，所以就收下了這批貨。呵呵，請大家討論一下啊，附照片！請大家發(fā)表意見！

xuyurong_0918

呵呵，不好意思，照片傳上來怎么不是正的呀？大家頭稍微歪一下下吧！對不起嘍！

zhangli8396

PS87還合格呀
  我們的都是75--85之間呀

xuyurong_0918

75-85之間最佳，90以下可以判定合格吧？討論一下，每個單位定的標準可能有差異的吧

glory143

既然PS87，怎么可能尿酶活性為零？？？？

能不能把你的檢測方法公布一下

激光打印機

我覺得你說的不正確
既然PS為87
那就代表這批原料比較生
按道理是應該脲酶活性比較強

xuyurong_0918

是的，蛋白溶解度８５以上的話，脲酶活性應該很強的，這就是我不明白為什么他顏色不變紅的原因呀！我想是不是加了什么東西？

dy3166

你測脲酶活性的方法是???????

whm0728

PS89左右，該不該退貨？
進了幾批豆粕PS 有89 88 86 82 78 72 ，72的準備退貨，88和89的呢？

xuyurong_0918

測脲酶的方法如下：稱量0.2克的樣品于具塞試管中加入0.02克的尿素，滴加2-3滴酚紅指示劑，加入20-30ml蒸餾水后蓋好塞子搖晃30秒種左右，靜置。觀察變色的時間，10分鐘以內(nèi)未變成紅色判定為合格。