兩張不同的照片（脲酶活性）

xuyurong_0918

以前定性判斷膨化大豆脲酶活性如果10分鐘內(nèi)沒有變成紅色就是合格的，但是最后放置時(shí)間長(zhǎng)了最終還是變紅色，只要在10分鐘以內(nèi)不變紅我們就判合格。但是最近來(lái)的一批膨化大豆，在做完脲酶試驗(yàn)后放置一段時(shí)間，沒有變紅，卻變成了黃色，我們懷疑有什么問(wèn)題。供應(yīng)商解釋說(shuō)是脲酶活性已降到零了，就不會(huì)變色，而實(shí)際上是變成黃色的。還說(shuō)可能是酚酞本來(lái)就是黃色，溶解度變大了就成黃色（對(duì)于此解釋我不懂）。我也想不出為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，我在想是不是膨化大豆中為了讓我們測(cè)出合格的脲酶活性加了什么掩蔽劑之類的東東？其它指標(biāo)正常，PS為87，也是合格的，所以就收下了這批貨。呵呵，請(qǐng)大家討論一下啊，附照片！請(qǐng)大家發(fā)表意見！

xuyurong_0918

呵呵，不好意思，照片傳上來(lái)怎么不是正的呀？大家頭稍微歪一下下吧！對(duì)不起嘍！

zhangli8396

PS87還合格呀
  我們的都是75--85之間呀

xuyurong_0918

75-85之間最佳，90以下可以判定合格吧？討論一下，每個(gè)單位定的標(biāo)準(zhǔn)可能有差異的吧

glory143

既然PS87，怎么可能尿酶活性為零？？？？

能不能把你的檢測(cè)方法公布一下

激光打印機(jī)

我覺得你說(shuō)的不正確
既然PS為87
那就代表這批原料比較生
按道理是應(yīng)該脲酶活性比較強(qiáng)

xuyurong_0918

是的，蛋白溶解度８５以上的話，脲酶活性應(yīng)該很強(qiáng)的，這就是我不明白為什么他顏色不變紅的原因呀！我想是不是加了什么東西？

dy3166

你測(cè)脲酶活性的方法是???????

whm0728

PS89左右，該不該退貨？
進(jìn)了幾批豆粕PS 有89 88 86 82 78 72 ，72的準(zhǔn)備退貨，88和89的呢？

xuyurong_0918

測(cè)脲酶的方法如下：稱量0.2克的樣品于具塞試管中加入0.02克的尿素，滴加2-3滴酚紅指示劑，加入20-30ml蒸餾水后蓋好塞子搖晃30秒種左右，靜置。觀察變色的時(shí)間，10分鐘以內(nèi)未變成紅色判定為合格。