如何鑒別黃芪多糖原粉

和興

黃芪多糖的吸濕性　
　　吸濕性是黃芪多糖的固有特性，是不能被改變的，換句話講如果黃芪多糖不吸潮了，那它就不是黃芪多糖了，但通過(guò)工藝的改進(jìn)可使黃芪多糖吸潮性降低，但不能使其消失。因此不吸潮的黃芪多糖目前來(lái)講是不存在的。　
　　黃芪多糖的顏色　
　　優(yōu)質(zhì)黃芪多糖應(yīng)為類白色或淡黃色粉末，如加工工藝采用水提法和粉碎制末法時(shí)，因高溫和含酚羥基在空氣中被氧化而使顏色變深?！?br /> 　　黃芪多糖的優(yōu)劣鑒別　
　　外觀鑒別 優(yōu)質(zhì)黃芪多糖為類白色或淡黃色，粉末細(xì)膩、均勻無(wú)雜質(zhì)
　　溶解性鑒別 好的黃芪多糖溶解性好，溶解后無(wú)雜質(zhì)，但溶解速度過(guò)快特別澄清的可能加的葡萄糖多。　
　　劣質(zhì)黃芪多糖溶解性差，溶后有大量雜質(zhì)?！?br /> 　　黃芪多糖中是否摻入葡萄糖的鑒別 雖然目前常用的檢測(cè)方法無(wú)法分別檢測(cè)黃芪多糖中不同分子量的糖的含量，但通過(guò)80%酒精醇沉法可鑒別黃芪多糖中是否加入了葡萄糖。　
　　檢測(cè)方法：取黃芪多糖10克，用60毫升水稀釋，再加入240毫升純酒精，攪勻靜置，觀察沉淀物的多少及聚集情況。結(jié)果：沉淀物多并聚集成團(tuán)狀者為未加入葡萄糖的黃芪多糖，否則為加了大量葡萄糖的黃芪多糖。