米糠粕為什么變苦？

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11樓

發(fā)表于 2009-7-9 18:22:22 | 只看該作者

米糠粕
米糠粕按國內(nèi)工藝分為兩種：1 膨化處理的粉末狀，殘余脂肪1％左右；2 造粒工藝處理的顆粒狀，殘余脂肪1.5％左右。產(chǎn)品質(zhì)量主要受原料米糠質(zhì)量影響大，碎米、殼理論上是不應(yīng)該有的，國外的水稻磨制系統(tǒng)就能做到這點(diǎn)，但絕大多數(shù)磨米機(jī)做不到，碎米、殼含量越多米糠含油越少，米糠粕外觀越差，蛋白含量也會相應(yīng)下降；另外，米糠中有一種叫解脂酶的物質(zhì)，可以快速分解脂肪，分解產(chǎn)物為脂肪酸和甘油，加工期間解脂酶的滅活至關(guān)重要，否則會使米糠油、米糠粕的質(zhì)量快速下降，當(dāng)然新鮮米糠也是重要前提。
米糠粕是生產(chǎn)米糠油后的副產(chǎn)品。米糠粕不僅含有較高的蛋白質(zhì)，粗纖維，礦物質(zhì)等物質(zhì)，同時(shí)還富含維生素B、E，及錳，鉀，鎂，硅，氨基酸等營養(yǎng)元素。因此，米糠粕可代替麥麩，和玉米搭配使用能大大提高能量飼料的利用率，同時(shí)對蛋白飼料（濃縮料）是一個(gè)有益的補(bǔ)充，從而使動(dòng)物生長更迅速，健康，并達(dá)到減低飼養(yǎng)成本的目的。,米糠粕是優(yōu)質(zhì)的飼料原料,米糠高溫加熱提高了蛋白質(zhì)的含量,使脂肪酶失去活性,并去除了米糠中的真菌.細(xì)菌和水分等不良物質(zhì).因此,在正常儲藏條件下的米糠粕原料存放3個(gè)月左右也不會變質(zhì).所以米糠粕耐貯性高
米糠粕外觀形狀有碎片狀，粉狀和顆粒狀。其氣味芳香純正；屬低熱能、纖維營養(yǎng)價(jià)值更高，動(dòng)物適口性更好固體飼料
做豬料也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，特別是小豬料，添加米糠粕可以增加膨化原料的使用量，做出來的料不會粘嘴。
脫脂米糠屬低熱能之纖維性原料，與全脂米糠成分上之不同，主要在脂肪與脂肪性物質(zhì)已被脫出，僅余2%左右之脂肪，其他蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等成分均與全脂米糠類似，僅隨脂肪脫除量，依比例略為增加。此外，造成脂肪酸敗之脂解酶則完全破壞，引起生長抑制之胰蛋白酶抑制因子亦減少很多，故耐貯性提高，適用范圍增加。
脫脂米糠在各種動(dòng)物全價(jià)飼料的常規(guī)用量,請指正
動(dòng)物種類       脫脂米糠                            備注
反芻動(dòng)物       肉牛（精料） 10～30%       根據(jù)粗料比例調(diào)節(jié)使用量　
                  奶牛（精料） 10～30%       根據(jù)粗料比例調(diào)節(jié)使用量　　
豬                      小豬       0～3%       適當(dāng)使用可以改善仔豬腸道健康　
                           中豬       5～8％       最大量可用到10％　　
                           大豬       10～15%       最大量可用到30％　
                           妊娠母豬 10～20%       最大量可用到30％　　
                           哺乳母豬 0～5%       適量使用可以降低便秘
禽                         肉雞    不宜使用       能值偏低，占用配方空間，。比例過高,因適口性差而影                                  響采食量
                           蛋雞       5～15%       蛋雞較耐粗飼　
                           鴨          5～20%       鴨耐粗飼　
普通水產(chǎn)          草食性魚       20%       普通魚料脫脂米糠的用量在2～20％，草食上限，肉食下限，雜食居中
                        雜食性魚       10%
                        肉食性魚       2%
特種水產(chǎn)          蝦、鰻魚、甲魚等       不宜使用       對多糖類成分消化率低