查看: 2016|回復(fù): 10
打印 上一主題 下一主題

請教：面粉中若摻入木薯粉如何鑒定？

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2008-10-21 14:40:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
最近進的兩批面粉，蛋白在10.5%左右，懷疑摻入木薯粉，可終究是懷疑，有確定其摻假的檢測方法嗎？請大家?guī)兔Α?/td>
中國畜牧人網(wǎng)站微信公眾號

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
王彬 + 1 【通過審核】

查看全部評分

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
沙發(fā)
發(fā)表于 2008-10-21 17:56:41 | 只看該作者
沒有那么容易摻假的
木薯粉也不便宜  也沒必要摻假
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-10-22 08:48:45 | 只看該作者
廣西這邊產(chǎn)木薯，面粉價格貴，木薯便宜，如果在別的地方，可能不會往這方面考慮。
地毯
發(fā)表于 2008-10-22 22:33:20 | 只看該作者
自己做幾個饅頭吃,有沒有假吃了就知道
5樓
發(fā)表于 2008-10-23 20:36:08 | 只看該作者
狗王的辦法實在;P:
6樓
發(fā)表于 2008-10-23 20:41:53 | 只看該作者
蛋白好像偏低，灰分怎樣呀！木薯灰分高，面粉灰分低
7樓
發(fā)表于 2008-10-24 00:15:01 | 只看該作者
沒有接觸過。不是很清楚。
建議自己先鏡檢看看正常的面粉是什么樣的，在看你現(xiàn)在的面粉是什么樣的，看看木薯粉是什么樣的。
然后再自己把木薯粉摻到正常的面粉中，看看是什么樣的。
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-10-24 09:38:12 | 只看該作者
木薯粉如果干凈、去皮，灰分也很低的，檢測“懷疑摻假”的面粉灰分不到1％。
9樓
發(fā)表于 2008-11-1 11:40:33 | 只看該作者
現(xiàn)在查越南木薯粉，真的時比較麻煩的！
10樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-3 09:56:46 | 只看該作者

回復(fù) 9樓 風(fēng)云獨吧 的帖子

風(fēng)云獨吧也遇到過這樣的事情？請問您都是怎么處理的？
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-5-13 21:18, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司