如何鑒別蝦料質(zhì)量

zhuxt1984

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●蝦料種類較多，同一種類的蝦料也有不同檔次的產(chǎn)品，其質(zhì)量要求有很大差別，沒有一個(gè)統(tǒng)一的判別質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)。 　　●判定蝦料質(zhì)量高低，最終要看養(yǎng)殖效果。但是，養(yǎng)殖效果不僅決定于飼料的質(zhì)量，還決定于蝦的種質(zhì)和健康狀況、水質(zhì)、放養(yǎng)密度以及十分重要的飼養(yǎng)管理等。 ●應(yīng)該指出的是，使用先進(jìn)的擠壓機(jī)擠壓加工的蝦料，由于加工工藝原因，使得其表面顏色偏黑（浸水后，黑色會(huì)較快退去，變成灰黃褐色），氣味淡，誘食性下降，但養(yǎng)殖效果與便顆粒蝦料比毫不遜色，并具有殺滅所有病原體、物理性狀好、消化率高的優(yōu)點(diǎn)。 蝦料種類較多，同一種類的蝦料也有不同檔次的產(chǎn)品，其質(zhì)量要求有很大差別，沒有一個(gè)統(tǒng)一的判別質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)。例如：日本對(duì)蝦料、中國(guó)對(duì)蝦料、斑節(jié)對(duì)蝦料，要求魚粉用量較大，蛋白質(zhì)和脂肪含量較高；羅氏沼蝦料、青蝦料則可以使用較多的植物性原料，蛋白質(zhì)含量要求不太高；南美的對(duì)蝦料則介于兩者之間。 　　判定蝦料質(zhì)量高低，最終要看養(yǎng)殖效果。但是，養(yǎng)殖效果不僅決定于飼料的質(zhì)量，還決定于蝦的種質(zhì)和健康狀況、水質(zhì)、放養(yǎng)密度以及十分重要的飼養(yǎng)管理等。質(zhì)量好的蝦料養(yǎng)出來的蝦，生長(zhǎng)快速，抗病力強(qiáng)，餌料系數(shù)低，蝦體色澤鮮亮透明，肉質(zhì)豐滿。例如：好的南美白對(duì)蝦料，正常情況下，養(yǎng)南美白對(duì)蝦是80天左右可以養(yǎng)成商品蝦（規(guī)格35～45尾/市斤）出池銷售，餌料系數(shù)0.9～1.1。 　　選用蝦料怎樣辨別它的質(zhì)量呢？ 　　一、看主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。其中非常重要的是粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有效磷（蝦能消化吸收的磷）、粗纖維、灰份的含量。這些指標(biāo)，大部分在標(biāo)簽上是標(biāo)明了的，一般是可信的，小部分未標(biāo)明，用戶不可能送樣品去檢測(cè)。至于十分重要的各種維生素以及微量元素，是不標(biāo)明含量的。這里需要指出的是，一些用戶只看粗蛋白質(zhì)含量，以為蛋白質(zhì)含量高的料就是好料，這是誤區(qū)。和魚料一樣，蝦料的蛋白質(zhì)含量不是越高越好。蛋白質(zhì)和脂肪含量過高，反而影響魚、蝦的生長(zhǎng)，用這樣的料養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦，不僅增大養(yǎng)殖成本，而且影響魚、蝦的生長(zhǎng)。 　　二、看選用的原料。營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)只反映它的量，不能反映它的質(zhì)，而質(zhì)是十分重要的。例如：同是40個(gè)蛋白，魚粉蛋白質(zhì)和豆粕蛋白質(zhì)是不同的，豆粕蛋白質(zhì)和棉籽粕、菜籽粕蛋白質(zhì)也是不同的。蝦料使用的主要原料應(yīng)是魚粉、大豆粕、花生粕、玉米粕、玉米蛋白粉、高筋面粉、魚油、磷脂等。標(biāo)簽上一般注明主要原料名稱，但沒有十分重要配比量。 　　三、質(zhì)量的簡(jiǎn)單判別。談幾點(diǎn)，供用戶參考。 　　1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤(rùn)。但顏色受原料色澤的影響，會(huì)有深淺變化，不可以視為主要質(zhì)量因素。 　　2、氣味。好的蝦料應(yīng)該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質(zhì)量較差。 　　3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長(zhǎng)短比較一致，顆粒均勻。 　　4、粉碎細(xì)度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細(xì)度。好的蝦料粉碎得很細(xì)，沒有任何明顯的大顆粒。 　　5、耐水性和軟化時(shí)間。將蝦料浸泡到水里，2～3小時(shí)后，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30～40分鐘后全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。 　　6、簡(jiǎn)單的生物試驗(yàn)。將浸水軟化后的蝦料放到有螞蟻活動(dòng)和蒼蠅易去的地方，好的蝦料，螞蟻和蒼蠅是要去吃的。如果將軟化后的蝦料放置在螞蟻的通道上，螞蟻不愿靠近它，繞道通過，則這種蝦料就不是很好。 　　7、誘食性。用自制的小網(wǎng)將少量蝦料沉入蝦塘中，約半小時(shí)后，將小網(wǎng)提出水面，觀察網(wǎng)內(nèi)蝦料吃剩了多少，網(wǎng)內(nèi)有蝦多少，判定其誘食性。一般說來，好的蝦料，誘食性是比較好的。但是，也不能只根據(jù)誘食性去判定蝦料的質(zhì)量高低。因?yàn)橛械奈r料盡管內(nèi)在質(zhì)量不是很好，但誘食性物質(zhì)加得多，蝦會(huì)很喜歡吃，而養(yǎng)殖效果不是同樣的出色；有的蝦料內(nèi)在質(zhì)量很好，但未加誘食性物質(zhì)或加得少，盡管蝦不是十分愛吃，但養(yǎng)殖效果很好?？梢钥隙ǖ氖?，好的蝦料，蝦不會(huì)有采食障礙，習(xí)慣了便能正常攝食。 　　應(yīng)該指出的是，使用先進(jìn)的擠壓機(jī)擠壓加工的蝦料，由于加工工藝原因，使得其表面顏色偏黑（浸水后，黑色會(huì)較快退去，變成灰黃褐色），氣味淡，誘食性下降，但養(yǎng)殖效果與便顆粒蝦料比毫不遜色，并具有殺滅所有病原體、物理性狀好、消化率高的優(yōu)點(diǎn)。 　　四、選擇生產(chǎn)廠家和品牌產(chǎn)品。蝦料屬高檔飼料，對(duì)配方、原料、加工、質(zhì)量的要求都較高。正規(guī)經(jīng)營(yíng)的大公司、名牌廠家，其技術(shù)力量比較雄厚，其配方管理比較嚴(yán)，其原料選用比較精，其生產(chǎn)設(shè)備比較先進(jìn)，其生產(chǎn)工藝管理和產(chǎn)品質(zhì)量管理比較規(guī)范，因此，它的產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠穩(wěn)定。 　　當(dāng)然，我也不排斥小廠和雜牌產(chǎn)品，這類產(chǎn)品也可能有質(zhì)量好的蝦料。但對(duì)用戶而言，選用大廠生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品更為可信、可靠。

lzq82

很不錯(cuò)的貼子。飼料質(zhì)量的好壞，真得還是得看養(yǎng)殖效果。一般人很難只從飼料的外觀和品嘗就能看出來的。這是學(xué)問，需要我們好好學(xué)習(xí)！不

yzhui88

擠壓的蝦料真的那么好嗎？
浸泡后變色，誘食性不好，對(duì)蝦吃的慢，那后噴涂的維生素尤其水溶性的維生素隨著較長(zhǎng)的攝食時(shí)間，不流失嗎？
誘食性不好的蝦料，你去賣給誰(shuí)？
考慮過擠壓和顆粒料性價(jià)比嗎？

yire

現(xiàn)在蝦料采用維生素后噴涂的生產(chǎn)廠家多嗎？使用效果怎么樣呢？

nonddy

原帖由 yire 于 2008-10-29 15:02 發(fā)表
現(xiàn)在蝦料采用維生素后噴涂的生產(chǎn)廠家多嗎？使用效果怎么樣呢？

值得嘗試，那樣可以節(jié)約成本，而且養(yǎng)殖效果也會(huì)更好

yzhui88

實(shí)在忍不住了！已經(jīng)回了一個(gè)帖子，竟然還有人誤入歧途？您可千萬(wàn)別是故意的！
做什么擠壓蝦料？
節(jié)約什么成本？
浪費(fèi)資源倒是真的！
顆粒料有真正成熟的技術(shù)和配方。
擠壓？概念？（有的畜禽原料不是，蝦料擠壓？開什么玩笑？）
做人做事要實(shí)事求是！
你沒試過就不要人云亦云。
請(qǐng)你告訴我：誰(shuí)家的擠壓蝦料好？
廠家、品牌,地址！告訴我！
告訴大家！

灰蛋

自認(rèn)為蝦料的好壞大致可歸結(jié)為兩個(gè)方面:一是誘食性;二是消化率;但兩者之間可以關(guān)聯(lián)也具有獨(dú)立性,添加大量誘食劑的蝦料起初1個(gè)半月往往被養(yǎng)殖戶所推崇,但等出蝦的時(shí)候往往是露餡的時(shí)候,這種例子每年都會(huì)在市場(chǎng)上看到.

mwzhang886

擠壓蝦料對(duì)原料和工藝要求高導(dǎo)致成本比顆粒飼料高，有個(gè)市場(chǎng)接受度的問題，就和前幾年討論顆粒草魚和擠壓草魚料，最終還是靠市場(chǎng)檢驗(yàn)

xiaoliangqiu

現(xiàn)在飼料都看性價(jià)比。也不單單比質(zhì)量，有些飼料廠家生產(chǎn)的南美白對(duì)蝦飼料耐水性達(dá)到5個(gè)多小時(shí)，我個(gè)人覺得沒那個(gè)必要，有2個(gè)小時(shí)蝦就基本吃光了。

flyfish01

北方蝦料又開始了，祝愿所有蝦飼料工作者工作順利、所有養(yǎng)殖對(duì)蝦的朋友們養(yǎng)殖發(fā)財(cái)