生豬和豬肉價(jià)目前出現(xiàn)這種變化的主因是什么

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發(fā)表于 2008-10-29 14:29:06 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。自1978年以來，養(yǎng)豬生產(chǎn)得到了快速的發(fā)展，生豬年末存欄量由1978年的3.01億頭增加到2007年4.40億頭，年均增長1.82%；出欄量由1.6億頭增加到5.65億頭，年均增長6.16%；豬肉產(chǎn)量由1000萬噸增加到4000萬噸以上，年均增長7.54%，2006年養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)值6336.7億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的46.46%，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體部分。

　　豬肉是我國人民主要的肉食品來源，占日常肉類消費(fèi)的60%以上。以豬肉為主導(dǎo)的肉類消費(fèi)穩(wěn)定增長，2007年人均達(dá)到32.45公斤，人們對(duì)豬肉的消費(fèi)正在逐漸向豬肉制品的質(zhì)量方向轉(zhuǎn)變。

　　據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的消息，2008年上半年，全國生豬存欄4.30億頭，同比增長5.0%，其中能繁母豬存欄4378萬頭，同比增長12%，生豬出欄2.92億頭，同比增長3.7%，豬肉產(chǎn)量2119萬噸，同比增長4.3%（農(nóng)業(yè)部資料：上半年全國生豬存欄4.71億頭，同比增長9.4%，其中能繁母豬存欄5175萬頭，同比增長22.5%，占生豬存欄的11%；生豬出欄2.88億頭，同比增長2.1%），由于數(shù)量增長，生豬和豬肉的市場(chǎng)價(jià)格從今年3月下旬以來由高價(jià)位上開始平緩地回落。截止到8月末，生豬和豬肉的市場(chǎng)價(jià)格每千克分別是14.36元和23.07元，比年內(nèi)最高價(jià)格分別回落15.53%、12.38%，年內(nèi)平均分別回落0.34%和0.24%，但是進(jìn)入9月份以來，育肥豬以及仔豬的價(jià)格快速下跌，有的地區(qū)當(dāng)前生豬的價(jià)格已經(jīng)跌到11元甚至一下，已經(jīng)跌到成本以下，引起養(yǎng)豬場(chǎng)驚慌！在剛過去的兩周內(nèi)，生豬價(jià)格有所回落，但是，普遍的認(rèn)為價(jià)格還將持續(xù)回落，擔(dān)心2006年生豬養(yǎng)殖下滑的局面重演。全國的生豬價(jià)格不再高企，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，價(jià)格在年內(nèi)還將回落。

　　生豬和豬肉價(jià)格目前出現(xiàn)這種變化，主要是因?yàn)?007年以來，國家出臺(tái)一系列扶持養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的政策，財(cái)政部的數(shù)據(jù)表明國家用于扶持發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的資金投入達(dá)到150余億元，資金支持幾乎覆蓋養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)：母豬補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、保險(xiǎn)補(bǔ)貼、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼、治理養(yǎng)豬環(huán)境補(bǔ)貼、免疫補(bǔ)貼等，免征養(yǎng)殖（豬）企業(yè)所得稅、明確發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖（豬）用地政策等，政府的扶持力度和廣度也是空前的。

　　但應(yīng)該看到，自2008年以來，玉米、豆粕價(jià)格呈持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，截止八月末，全國平均及價(jià)格分別達(dá)每千克1.79元和4.40元，年內(nèi)平均分別上漲1.56%和3.50%，不僅飼料價(jià)格上漲，幾乎所有生產(chǎn)成本因素都不同幅度上漲。出欄豬成本普遍在12元/千克甚至以上，豬糧比價(jià)已經(jīng)從傳統(tǒng)的1：5.5增長到1：6.3左右，養(yǎng)豬生產(chǎn)的盈利能力已經(jīng)減弱，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（供過于求）在逐漸加大。

　　養(yǎng)豬生產(chǎn)自2005年下半年開始下滑，由于飼料原料漲價(jià)、豬無名高熱和藍(lán)耳病等影響，導(dǎo)致生豬出現(xiàn)新的周期性波動(dòng)，豬賤傷農(nóng)。在分析研究2007年以來生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因時(shí)，通常都認(rèn)為，占我國生豬出欄數(shù)量約60%的散戶飼養(yǎng)由于無法抵御2006年市場(chǎng)價(jià)格的沖擊而退出了，因此造成了市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量減少。同時(shí)也有相當(dāng)多數(shù)的人士，包括政府官員、專家都認(rèn)為，農(nóng)村散戶飼養(yǎng)是擴(kuò)大疫病傳播、導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的主要原因，散戶飼養(yǎng)無法保證產(chǎn)品質(zhì)量等原因。

　　農(nóng)業(yè)部2008年6月份的統(tǒng)計(jì)資料顯示，規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬存欄同比增長16.9%，出欄增長17.6%。

　　導(dǎo)致2007年至今全國生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)上漲以及在高價(jià)位上徘徊，其中的重要原因之一是2006年發(fā)生了高致病性藍(lán)耳病，引起中大豬以及母豬死亡，母豬出現(xiàn)繁殖障礙，養(yǎng)豬生產(chǎn)的整體水平下降，導(dǎo)致生豬出欄數(shù)量減少，發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的積極性受到影響。發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)必須對(duì)豬病保持高度警覺，千萬不可掉以輕心。

　　盡管當(dāng)前豬病流行相對(duì)比較平緩，但是潛在的危害，特別是混合感染、繼發(fā)感染遠(yuǎn)沒有消除。

　　現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)必須是可控的，控制的難點(diǎn)在于機(jī)體自身免疫水平降低、多病原感染等。有效地控制疫病的發(fā)生，是豬場(chǎng)經(jīng)營管理的根本。

　　我們對(duì)全國養(yǎng)豬生產(chǎn)及價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目周報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行了匯總分析。統(tǒng)計(jì)樣本中的181家種豬場(chǎng)2007年基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)較2006年上升30.91%，假設(shè)基礎(chǔ)母豬和仔豬、育肥豬的數(shù)量關(guān)系不變，這種增長將直接轉(zhuǎn)化為2008年的豬肉供給的增長。我們估計(jì)2007年基礎(chǔ)母豬（能繁母豬）較2006年增長在30%以上。

　　我們把能拿到的全國48個(gè)種豬養(yǎng)殖企業(yè)的基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)量和育肥豬價(jià)格變化數(shù)據(jù)來分析，同農(nóng)業(yè)部主管領(lǐng)導(dǎo)的公開發(fā)表數(shù)據(jù)是一致的。我們相信基礎(chǔ)母豬是豬肉供給的發(fā)動(dòng)機(jī)，在8-12個(gè)月的間隔內(nèi)，是豬肉價(jià)格變化的領(lǐng)先指標(biāo)。因此，我們也應(yīng)該相信有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)在開始建議防范明年生豬放量過大，帶來價(jià)格大幅下降的觀點(diǎn)。

　　8月5日媒體的一則消息引起行業(yè)的普遍關(guān)注，媒體稱：高盛斥2億~3億美元的巨資，在我國生豬養(yǎng)殖的重點(diǎn)地區(qū)湖南、福建一帶一口氣全資收購了10余家養(yǎng)豬場(chǎng)。同時(shí)，德意志銀行注資6000萬美元獲取上海某養(yǎng)豬場(chǎng)30%的股份，并有意亟需投資6000萬美元在天津的某農(nóng)業(yè)集團(tuán)。經(jīng)調(diào)查，是總部設(shè)在江西的艾格菲國際公司在境外募集資金后，先后在福建、廣西、海南和江西收購豬場(chǎng)，并不是高盛等國際投行的行為。

　　我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)年度產(chǎn)值6400億元左右，占畜牧業(yè)產(chǎn)值近50%，是一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)，在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)業(yè)集中度較差的局面難以改變，同時(shí)生豬是無法保存的鮮活產(chǎn)品，因此基本無法通過控制價(jià)格形成市場(chǎng)壟斷?？陀^事實(shí)也是如此，美國養(yǎng)豬業(yè)的集中度是世界上最強(qiáng)的，最大規(guī)模的飼養(yǎng)和屠宰加工一體化的司密斯·菲爾德公司盡管占美國近30%的市場(chǎng)份額，但是也沒有形成壟斷，在生產(chǎn)價(jià)格低迷的2007年也承受著虧損的壓力。