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請(qǐng)教怎樣計(jì)算可消化氨基酸?

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樓主
發(fā)表于 2008-11-1 21:17:51 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
很多配方都是以可消化氨基酸計(jì)算,不知可消化氨基酸是怎樣從總氨基酸中計(jì)算出的,如總賴氨酸含量為1.45%,它的可消化賴氨酸是多少?還有可消化蘇氨酸,可消化色氨酸,可消化蛋氨酸分別用什么方法?請(qǐng)教高手們!
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-11-1 23:24:20 | 只看該作者
期待高手指點(diǎn)?。。。?!
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-2 16:50:05 | 只看該作者
可消化氨基酸是按書上的數(shù)據(jù)還是有什么公式計(jì)算。
地毯
發(fā)表于 2008-11-2 18:04:43 | 只看該作者
可消化氨基酸是通過代謝試驗(yàn)測(cè)定的數(shù)據(jù),不是計(jì)算出來的,查資料找吧。
5
發(fā)表于 2008-11-2 18:05:50 | 只看該作者
如果只是需要常用的幾種原料的可消化氨基酸數(shù)據(jù),我可以提供。
6
發(fā)表于 2008-11-2 19:32:37 | 只看該作者
希望謝老師能貼出來.大家學(xué)習(xí)一下.
7
發(fā)表于 2008-11-2 19:59:49 | 只看該作者
一般配方軟件或者是工具書上都有
8
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-2 22:29:00 | 只看該作者
我查找了,每個(gè)配方軟件和工具書上的數(shù)據(jù)不一樣。
9
發(fā)表于 2008-11-3 10:05:27 | 只看該作者
回腸氨基酸消化率乘以總氨基酸。
10
發(fā)表于 2008-11-3 10:54:47 | 只看該作者
多收集幾套數(shù)據(jù)庫:安迪蘇,法國(guó),迪高沙aminodat等
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