飼料真假識(shí)別 求助

fei5601375

向各位老師請(qǐng)教一下飼料的真假識(shí)別，從感官上一目了然最好?。?！

比喻玉米胚芽粕、玉米皮、魚(yú)粉等。

jasminedl

                                 魚(yú)粉的摻假檢驗(yàn)

魚(yú)粉中常摻有菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粉、芝麻粉、大豆粉、蝦粉、蟹殼粉、貝殼粉、肉骨粉、尿素等，具體檢查如下：

一、 感官檢查法

1視覺(jué)，優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉顏色一致，呈紅棕色、黃棕色或黃褐色等。細(xì)度均勻。劣質(zhì)魚(yú)粉為淺黃色、青白色或黑褐色，細(xì)度和均勻度較差。摻假魚(yú)粉為黃白色或紅黃色，細(xì)度和均勻度差。摻入風(fēng)化土魚(yú)粉色澤偏黃。

2．嗅覺(jué)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉是咸腥味；劣質(zhì)魚(yú)粉為腥臭味或腐臭味；摻假魚(yú)粉有淡腥味、油脂或氨味等異味。摻有棉籽粕和菜籽粕的魚(yú)粉，有棉籽粕和菜籽粕味，摻有尿素的魚(yú)粉，略具氨味，摻有油脂的魚(yú)粉，有油脂味。

3．觸覺(jué)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉手捻質(zhì)地柔軟呈魚(yú)松狀，無(wú)砂粒感；劣質(zhì)魚(yú)粉和摻假魚(yú)粉手捻有砂粒感，手感較硬，質(zhì)地粗糙磨手。如結(jié)塊發(fā)粘，說(shuō)明已酸敗，強(qiáng)捻散后呈灰白色說(shuō)明已發(fā)霉。

 

二、顯微鏡檢查 魚(yú)粉為黃褐色或黃棕色等輕質(zhì)物，按魚(yú)肉、魚(yú)骨和鱗的特征可以鑒別。

1、魚(yú)肉鏡下表面粗糙，具有肌肉纖維結(jié)構(gòu)。肌肉纖維大多呈短斷片狀，多少有些平，卷曲，無(wú)光澤，表面光滑，且半透明。類(lèi)似肉粉，只是顏色淺。

2魚(yú)骨堅(jiān)硬，顏色呈半透明至不透明白色乃至黃白色，表面光滑、暗淡到透明，大小與形狀各異。魚(yú)骨的特征取決于魚(yú)粉來(lái)自魚(yú)體的何種部位，如頭、腹、軀干和尾巴。

3魚(yú)鱗是一種薄、平而且卷曲的片狀物，外表面上有一些同心線紋。

 4眼球是一種晶體似的凸透鏡狀物體，半透明，光澤暗淡，非常硬，呈圓形或破球形顆粒。

 燒焦魚(yú)粉 ： 魚(yú)粉長(zhǎng)期堆放，通過(guò)空氣氧化而自行燃燒，呈褐色。從鏡下看不到油性，且顆粒較小。魚(yú)骨由半透明的銀色體變?yōu)楹贮S色的半透明體。魚(yú)肉粗糙，纖維結(jié)構(gòu)看不清楚或根本看不到。