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標準上說的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示是什么含義？

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樓主
發(fā)表于 2008-11-3 15:15:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
飼養(yǎng)標準上說的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示什么意義？飼料中蛋氨酸含量是蛋氨酸單體和蛋+胱氨酸中的蛋氨酸的總和嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-11-3 16:28:16 | 只看該作者
氨酸+胱氨酸實際是說含硫氨基酸。
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-3 16:46:26 | 只看該作者
可能是我沒有表達清楚。除了是含硫氨基酸之外，為什么將蛋+胱氨酸放在一起？另外，蛋氨酸本來就是一盒指標，似乎沒有必要用蛋+胱氨酸另外來設(shè)定。
地毯
發(fā)表于 2008-11-3 17:02:27 | 只看該作者
蛋氨酸+胱氨酸這一整體代表含硫氨基酸的需要量，可由全部由蛋氨酸來提供，但是胱氨酸也可以提供50%的含硫氨基酸的量，其余的只能由蛋氨酸來提供，所以又列出了蛋氨酸的需要量。胱氨酸來源比較多，也比較便宜的原因吧，蛋氨酸則較貴。
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-3 17:05:54 | 只看該作者
如果僅是從含硫氨基酸來說，那么有沒有組合問題存在？含蛋氨酸多少？含胱氨酸多少？
6樓
發(fā)表于 2008-11-4 08:01:14 | 只看該作者
這個問題其實是個有爭議的問題……，好多配方師搞不清楚，我也不清楚
7樓
發(fā)表于 2008-11-4 08:28:36 | 只看該作者
兩者還有個比例的問題
8樓
發(fā)表于 2008-11-4 09:17:35 | 只看該作者
體內(nèi)胱氨酸可以由蛋氨酸轉(zhuǎn)化但逆反應(yīng)不能發(fā)生，體內(nèi)含硫氨基酸（氨酸+胱氨酸）不足會促進該反應(yīng)的發(fā)生，導(dǎo)致蛋氨酸浪費，因此營養(yǎng)標準里將兩項都列了出來。
9樓
發(fā)表于 2008-11-4 09:48:43 | 只看該作者

回復(fù) 8樓 leijian 的帖子

在豬上好像是蛋氨酸占含硫氨酸的55%以上，
10樓
發(fā)表于 2008-11-4 10:00:45 | 只看該作者
關(guān)注中。。。。。學習一下
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