自然養(yǎng)豬法又稱發(fā)酵生成物養(yǎng)豬法或懶漢養(yǎng)豬法，已在日本、韓國及我國部分地區(qū)推廣30多年，這項技術(shù)的推廣，有利于環(huán)境保護，有利于可持續(xù)發(fā)展，有廣闊的發(fā)展前途。
豬群每天生產(chǎn)大量糞尿，搬運起來費時費力，而工廠化豬場利用水沖糞和水泡糞的清糞方式又產(chǎn)生大量污水，并需要開支昂貴的污水處理費用；干清糞方式也需要大量勞力。利用發(fā)酵床養(yǎng)豬具有省工、省力、省水，實現(xiàn)零排污和凈化環(huán)境等優(yōu)點，深受群眾歡迎。
自1993年開始，山東省率先試驗自然養(yǎng)豬技術(shù)，累積出欄育肥豬3萬頭以上，收到了良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益與社會效益。
自然養(yǎng)豬法的幾種類型
自然養(yǎng)豬法大約分為3種類型。
1、在飼料中加入發(fā)酵生成物的類型
在飼料中加入發(fā)酵劑，用踏踩式方法在豬圈內(nèi)養(yǎng)豬。一端設自動食槽，另一端設自動飲水器。豬吃完飼料后，必須走到另一端去飲水。所謂踏踩式，就是通過豬的運動把排泄的糞尿與墊在圈內(nèi)的已發(fā)酵糞攪拌混合，使其再發(fā)酵的方法。
使用我國自行生產(chǎn)的高效微生態(tài)制劑“億安奇樂”作為發(fā)酵劑，質(zhì)量可靠，效果好。
可用普通的開放或半開放的豬圈或新建豬棚飼養(yǎng)，但必須有舍頂或棚頂及屋檐，防止雨水進入舍內(nèi)。豬棚一般是長15～20米，寬5～6米左右，高3～3.5米。舍內(nèi)用柵欄圍成豬圈。豬圈柵欄盡量用廢舊材料，高度在1.2～1.6米左右，應使豬跳不出來為準。柵欄下部用40厘米高的水泥預制板或木板等遮擋。防止發(fā)酵糞流到圈外。
把飲水器和料槽分設在豬圈兩端，半強制性地使豬運動。飼槽應保持一定高度。大約50～60厘米。飲水器下設接水槽，以便使漏下的水流到圈外，防止水濺入圈內(nèi)影響發(fā)酵。
地面整好后，不要用水泥硬化，以保持其通透性。在地面上鋪上30厘米徹底發(fā)酵好的不帶土的的腐熟豬糞，上面蓋上10厘米厚的新鋸末即成。
豬舍墊料準備好后，就可以引進經(jīng)免疫和驅(qū)蟲的仔豬進行飼養(yǎng)了。一般是引進日齡50～90天，體重25～30千克的豬。不管日齡多少，相互差別不要太大，一般限制在7～10天，以便于飼養(yǎng)管理。
飼養(yǎng)密度大致為0.6～1.4m2/頭，冬季平均0.82 m2/頭，夏季平均0.86 m2/頭，粗算每m2一頭豬。
除了密度之外，還要訓練不在固定地點排泄糞尿，以避免地面干濕不均，影響發(fā)酵質(zhì)量，因過度潮濕會妨礙發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)有過濕之處，可用新鮮鋸末調(diào)整。
由于飼料中混有發(fā)酵劑，排出的糞沒有惡臭味，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量足以殺死蠅蛆和蟲卵及有害微生物。同時，冬季可以保溫，使糞尿中多余的水分蒸發(fā)。整個飼養(yǎng)過程不用清糞，是一種省工省力的清潔養(yǎng)豬法。
第一次實行這種養(yǎng)豬方式，圈內(nèi)沒有發(fā)酵糞，可以摻些已發(fā)酵的清潔豬糞，或在墊料上噴灑一些發(fā)酵液。
這種養(yǎng)豬方法主要用于生產(chǎn)育肥豬及后備豬。
飼養(yǎng)期間不斷有發(fā)酵熱產(chǎn)生，加上豬群的呼吸，所以要特別注重通風換氣。
育肥豬的適宜溫度為15～23℃，因此，要采取措施，盡量保持這個溫度范圍。高溫對豬群的傷害比低溫更大，炎熱夏季要注意防暑，豬舍頂部要加蓋覆蓋物。
料型的選擇：顆粒料最好，考慮成本，后期也可以改用干粉料。
肉豬出欄后將墊料全部清出，污物盡量除掉，舍內(nèi)地面上撒上石灰，對側(cè)壁和柱子進行涂抹消毒。
用過的墊料中集中到地勢高燥、開闊的發(fā)酵棚，發(fā)酵棚上有頂，下有水泥硬化的地面。經(jīng)至少5次（每5天1次）攪拌達到徹底發(fā)酵后，重新鋪在豬舍內(nèi)再使用。所以，墊料可重復使用，剩余的也可以做肥料等使用。
這種類型應該是最理想的類型，發(fā)酵生成物進入豬胃腸道，優(yōu)化了有益微生物菌群，改善了消化機能，使飼料能充分地消化吸收與利用，加上“自助餐”式飼養(yǎng)方式，提高了豬群的健康水平，生長發(fā)育快，發(fā)病數(shù)極少。
2、在墊料中加入發(fā)酵劑的類型（日本洛東式的發(fā)酵養(yǎng)豬類型）
在豬圈地面上鋪上由谷殼、鋸末和菌種等組成的混合物，豬就飼養(yǎng)在這種混合物上面，排出的糞尿在混合物中經(jīng)菌種完全發(fā)酵被迅速降解、消化，從而實現(xiàn)養(yǎng)豬場廢棄物的“零排放”。
吉林省的試驗點是在圈欄區(qū)域挖90厘米的深坑，用鋸末、玉米秸、稻草等作為墊料，加入當?shù)厣倭康母惩良跋鄳陌l(fā)酵劑，對豬糞尿等進行及時發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量對躺臥區(qū)的環(huán)境十分有利；為了保持豬的適度運動和發(fā)揮拱地覓食等行為特征，喂豬八成飽，1天只喂1次，致使豬在圍欄內(nèi)經(jīng)常的翻拱，以促進發(fā)酵。山東省因雨季常被雨水泡塌，因此大部分地區(qū)仍以地上養(yǎng)豬為主。
國產(chǎn)發(fā)酵劑已達到國際先進水平，物美價廉，可放心使用。
3、不添加任何發(fā)酵劑的類型
新西蘭北島Paranui
Pines公司創(chuàng)造了淺床養(yǎng)豬技術(shù)。這種技術(shù)在正常的飼養(yǎng)密度和不需要任何專門的酶或微生物添加劑的情況下一直運轉(zhuǎn)順利。
通過充分攪拌墊料和糞便，促進氧氣作用于糞便。好氧菌能利用空氣中的氧，是通常參與廄肥制作的天然微生物。
自1991年采用這種方法后，他們在沙土地基上建豬圈，小豬斷奶后轉(zhuǎn)至半開放豬圈培育和育肥，圈內(nèi)鋪鋸末。
這種養(yǎng)豬方法最大的優(yōu)點是，基本建設和維持費用大大低于原先的豬舍養(yǎng)豬，由于取消了用水沖糞清圈，糞便處理大大簡化。
生長育肥豬圈面積為4米×4米，主要由鋼架和固定在底座上的預制水泥板構(gòu)成，頂部覆蓋波紋鐵皮，朝陽面敞開。墊料是40厘米厚的新鮮鋸末。豬圈前方的水泥板很容易拆開，以便拖拉機進圈清糞。
圈的后方鋪一塊水泥板，上設自由采食食槽。門也在這一面，水泥板向外傾斜，使濺出的飲水不致弄濕鋸末。
要特別注意，既要使每個圈內(nèi)養(yǎng)盡可能多的豬，又不冒圈內(nèi)糞便積存過多的風險。當豬的數(shù)量超過墊料吸收豬糞便的能力時，可見到糞便堆積，這不利于養(yǎng)豬。
糞便過多也容易使墊料被浸透。雖然一定的濕度是制作廄肥所必需的，但過分飽和會抑制廄肥制作過程。
據(jù)觀察，把豬放在填鋸末的圈內(nèi)，并不會改變豬固定大小便地點的習性，所以為了避免糞便在局部積聚過多并使糞便很好地被墊料吸收，必須進行額外的攪拌，在養(yǎng)豬數(shù)量少時可由人工用鐵齒或鐵叉進行，隔天一次，大型豬場可采用機械攪拌的方法。定期地往豬床上撒新鮮鋸末也是必要的。
當豬床的厚度達到65厘米時，要徹底清除，換上新墊料。在實際工作中，大約每6～8個月應徹底清除一次。
這種養(yǎng)豬方法的缺點是圈內(nèi)常有泥土氣，夏季也易招引蒼蠅。需要酌情噴灑些水分，并配合施用滅蠅技術(shù)。我國北方冬季可以推廣此類型。
自然養(yǎng)豬法的技術(shù)要點
總結(jié)山東省15年來發(fā)展自然養(yǎng)豬法的成功與失敗兩方面的情況，提出以下技術(shù)要點：
1、一定不要把帶有傳染病的豬帶進圈內(nèi)，應著重自繁自養(yǎng)，如確需購入仔豬，需從同一來源的經(jīng)畜牧主管部門核準的養(yǎng)豬場引進仔豬，按程序經(jīng)免疫后再放在圈內(nèi)飼養(yǎng)。隨意從集市上購買仔豬，很可能導致失敗。
2、豬場進豬后進行封閉管理，嚴禁參觀，本場人員出入圈舍也應遵守消毒規(guī)則，場內(nèi)外工具、人員衣、鞋、靴、帽不得交叉使用。
3、自動食槽必須規(guī)范，隨著豬采食而隨時漏料。
4、自然養(yǎng)豬法省工、省力，但不敢放任不管，要隨時觀察豬群狀況、飲水器漏水狀況、自動食槽狀況、地面干濕狀況等，發(fā)現(xiàn)異常要及時調(diào)整和處理。
5、所用墊料一定要新鮮、清潔、干燥，經(jīng)鍘碎墊到圈內(nèi)，厚度應不少于40厘米，應盡量多摻些鋸末，因鋸末松散性大。
6、自然養(yǎng)豬法在冬季運作非常順利，而夏天要進行防暑。豬場周圍要栽植樹木或速生爬蔓瓜類，以調(diào)節(jié)氣溫。氣溫達30℃以上時，每天下午要利用噴淋器進行噴淋，每平方米一個噴頭，每半小時一次，每次兩分鐘。
7、搞好飼料配合，保證充足營養(yǎng)，一般生長育肥豬飼料配方是：玉米（或大麥、高粱、次粉等）60％、豆粕18％、麩皮15％、預混料5％、其它2％，其營養(yǎng)水平每千克日糧約含消化能12兆焦，粗蛋白16％，賴氨酸0.8％以上，料肉比3:1，平均日增重700克，育肥豬達95kg體重需90天左右。
8、挑選并飼養(yǎng)二元或三元雜種豬，雜種豬生活力強，省飼料，生長快，患病少。
9、在豬場出豬口建設出豬臺，以減輕勞動強度并確保豬體健康。
（李鐵堅）
高溫季節(jié)自然養(yǎng)豬法的飼養(yǎng)管理
不同生理階段的豬只須滿足適宜的溫濕度范圍：哺乳仔豬23～35℃，保育豬20～22℃，育肥豬15～20℃，公豬、妊娠空懷母豬15～20℃，產(chǎn)仔母豬18～22℃?？梢姵胸i外，其他各類豬群的適宜溫度均在30℃溫度條件以下，大大低于我國大部分地區(qū)夏季氣溫（30～35℃）。因此，為了保障夏季豬場的正常生產(chǎn)，必須對豬舍進行降溫，而且由于各類豬群所要求的溫度不同，降溫方法也必須根據(jù)實際情況而定。
二、溫濕度與豬病發(fā)生的關(guān)系
試驗表明，如果溫度適宜，相對濕度從45％增加到95％，豬的增重無異常。這時，常出于其他考慮，來限制相對濕度。例如，相對濕度過低時豬舍內(nèi)容易飄浮灰塵，且過低的相對濕度還對豬的黏膜和抗病力不利；相對濕度過高會使病原體易于繁殖，同時也會降低豬舍建筑結(jié)構(gòu)和設備壽命。所以，即使在較佳溫度范圍內(nèi)，舍內(nèi)空氣相對濕度也不應過低或過高，豬只適宜的生活相對濕度為60～80％。在夏季，舍內(nèi)相對濕度偏高而無法降低時，應采取措施降低舍溫及作好衛(wèi)生防疫工作，這樣也能確保豬只的正常生產(chǎn)。高溫、高濕的條件會使豬增重變慢，且死亡率高。
三、墊料對于溫濕度的抑制規(guī)律
1、墊料不同層面溫度分布規(guī)律。研究發(fā)現(xiàn)，墊料表面比舍內(nèi)溫度提高約2.27℃，差異顯著；墊料10厘米深比墊料表面溫度高近13.13℃，差異極顯著。這也是業(yè)者擔心豬只越夏的一個重要原因。
2、墊料相同平面溫度分布規(guī)律。一般坐北朝南的單列式自然養(yǎng)豬法豬舍，其發(fā)酵床中心或糞便排泄區(qū)域溫度最高，周邊溫度較低；整體而言，墊料北部溫度最低，靠近墻體和土壤區(qū)域的墊床溫度不穩(wěn)定。所以說，自然養(yǎng)豬法養(yǎng)豬并不是像大多數(shù)業(yè)者認為的“在蒸籠上養(yǎng)豬”，發(fā)酵床溫度分布規(guī)律具有典型的區(qū)域性差別。
四、抑制墊料發(fā)酵
1、調(diào)低墊料厚度。夏季墊料深度可適當調(diào)低一些，較低的發(fā)酵床生物熱的產(chǎn)生量相對較少，熱量散失的速度也快。但需保證高度在50厘米以上，一般60厘米深的墊料比較合適，既可以保證糞尿的發(fā)酵分解，又能避免發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱過多而影響豬只越夏。
2、加強墊料區(qū)域性發(fā)酵。正常季節(jié)，盡量將糞便耙到墊料各個區(qū)域，使其均勻發(fā)酵。夏季墊料管理要有意識地營造區(qū)域性發(fā)酵環(huán)境。夏季一般不進行翻耙工作，不用將糞便均勻散開，讓其自然形成一個糞尿排泄區(qū)。由于夏季氣溫相對高，糞尿本身及附近區(qū)域發(fā)酵效率也相當高。如有糞便堆積，可順勢向后堆積或就地挖一深坑埋入，其他區(qū)域由于發(fā)酵營養(yǎng)源的缺乏，其發(fā)酵效率得到抑制而使墊料表面涼爽。
3、制作夏季墊料丘。將墊料集中堆積在豬只自然形成的排泄區(qū)，形成一個以排泄區(qū)為中心的墊料丘，高度可以達到1～1.5米，使原排泄區(qū)糞尿高效分解。因薄墊料區(qū)發(fā)酵效果較低甚至不發(fā)酵。所以，豬只就可以在墊料丘的中下部活動和躺臥，同時豬只又會在墊料丘適當位置形成新的排泄區(qū)。經(jīng)過一段時間，又將墊料丘移至新形成的排泄區(qū)去，這樣持續(xù)管理，既可以使豬安全越夏，又有利于積攢糞肥。
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發(fā)表于 2008-11-21 00:47:42
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