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樓主
發(fā)表于 2008-11-21 14:18:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我往豆粕、棉粕、蛋白粉等蛋白原料中加水加熱后滴加氫氧化鈉后有氨氣放出，大家說是里面摻了銨還是氫氧化鈉和蛋白質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)了？請大家都來參與討論呀！
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-21 15:08:13 | 只看該作者
怎么沒有人來發(fā)言呀?
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-22 09:16:26 | 只看該作者
這么問題怎么到現(xiàn)在也沒人來來發(fā)言?
地毯
發(fā)表于 2008-11-22 09:26:14 | 只看該作者
你得給一點時間，實踐一下呀，沒有做過不好說的。
5樓
發(fā)表于 2008-11-22 20:55:15 | 只看該作者
沒去實踐，但我先預(yù)測下，首先我覺得應(yīng)該不是攙假，這么多原料要都攙假，那你們公司……
其次，以上所列都是高蛋白的東西，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，氨基酸本身攜帶大量氨基，而氨基酸種類很多，或許是氫氧化鈉和某種氨基酸反應(yīng)釋放的氨氣吧！
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