發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊

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生物床養(yǎng)豬的利與弊

   

生物床養(yǎng)豬是近年從日本 、韓國等國家引進(jìn)的一項新興養(yǎng)豬技術(shù)，又稱“自然養(yǎng)豬法”或“ 生物環(huán)保養(yǎng)豬法”，是利用有機墊料建成一個發(fā)酵床 ，通過添加商業(yè)化的微生物，豬排泄出來的糞便被墊料掩埋，水分被發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱蒸發(fā)，豬糞尿經(jīng)微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。 

發(fā)酵床養(yǎng)豬法的許多優(yōu)點已為推廣的商業(yè)機構(gòu)廣泛宣傳，但在實踐中也存著一些缺點 。現(xiàn)將發(fā)酵床養(yǎng)豬法的優(yōu)缺點介紹如下，以供同行參考。 

生物床養(yǎng)豬的優(yōu)點：

一是發(fā)酵床養(yǎng)豬可以減輕對環(huán)境的污染。不需要對豬糞采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)豬場，基本上實現(xiàn)了污染物 “ 零排放 ” ，大大減輕了養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染 。 

二是相對節(jié)省人力和動力。由于不需要清糞，按常規(guī)飼養(yǎng)，能增加飼養(yǎng)量。

三是正常情況下可節(jié)省藥費。豬吃了微生物菌以后，能幫助消化，還在一定程度上可以提高豬群的抵抗力。并且發(fā)酵床養(yǎng)豬法減少了藥物的使用，相應(yīng)地減少了豬肉的藥物殘留問題。 

四是節(jié)約水和能源。常規(guī)養(yǎng)豬，需大量的水來沖洗，而采用此法只需提供豬只的飲用水，能省水80％～90％。發(fā)酵床產(chǎn)生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫，節(jié)省能源支出。 

五是節(jié)省飼料。原理是糞便給菌類提供豐富的營養(yǎng) ，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬只通過拱食圈底填充料中的菌體蛋白，補充了營養(yǎng)，因而在一定程度上可以相對節(jié)省一部分飼料。 

六是墊料在使用1年半后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的目的。 

生物床養(yǎng)豬的缺點：

日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實踐過程中確實效果明顯。但在我國不少地區(qū)，許多養(yǎng)豬人經(jīng)過試驗后卻發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床養(yǎng)豬法也存在不少不足之處 ，主要體現(xiàn)在以下幾個方面 ： 

一是發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物 。如果使用，將殺滅或抑制微生物，使得微生物的活性降低。雖然推廣的商業(yè)機構(gòu)強凋發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)發(fā)病率低，但不是不會發(fā)生，而當(dāng)豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時，養(yǎng)豬同行面臨著兩難的選擇：不用藥，豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低，利益得不償失。 好外，所渭的益生菌是不可能抑制病毒的，當(dāng)豬場發(fā)生藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學(xué)消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可 能控制住的，但用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將期存在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬合的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重 。 

二是發(fā)酵床養(yǎng)豬豬只不可能不會得病，菌種在這個溫度下是很脆弱的，相對于這些年來養(yǎng)豬造成的耐藥菌根本不是對手。

三是建設(shè)成本高，豬舍占地面積大。100平方米只能養(yǎng)5 0 ～7 0頭豬，每頭豬占地面積1.5平方米。而目前規(guī)?；B(yǎng)豬可飼養(yǎng)100頭 ，現(xiàn)有的豬舍不能用 ，要一大筆改造費用。 

四是養(yǎng)豬成本不一定能下降。有些發(fā)酵床養(yǎng)豬法的推廣者強調(diào)一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關(guān)。就目前所呈現(xiàn)的比較粗獷的墊料組成，能否對菌種的生長提供適宜的條件呢?顯然不行，那就需要定期噴灑，但菌液的成本代價又是非常高的，因為對濃度要求比較高，勢必會增加成本。另外，豬在豬欄活動范圍大，跑來走出消耗能量，飼料轉(zhuǎn)化率可能下降。

五是發(fā)酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物，而豬有拱食的習(xí)慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬拱食物而進(jìn)入呼吸道和食道，造成呼吸道疾病和消化系統(tǒng)疾病。

六是發(fā)酵后在墊料中存在大量的霉菌毒素。豬有拱食的習(xí)慣，豬只采食霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，飼料報酬不升反而會降低。 

七是夏季豬舍內(nèi)溫度過高，影響豬的生長發(fā)育。日本是高層養(yǎng)豬，很多豬場豬舍內(nèi)均裝有空調(diào)，而發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍內(nèi)發(fā)酵起來溫度太高，夏天不利于豬的健康生長。特別是在我國的南方地區(qū)，本來氣溫就很高，發(fā)酵散熱雖然表層溫度并不高 ，但使豬所處的環(huán)境 溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。 

八是床面濕度必須控制在60％左右。濕度過低不利于微生物繁殖，并會導(dǎo)致豬發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴(yán)重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內(nèi)而發(fā)病，而且皮膚病危害嚴(yán)重。 

九是發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬群轉(zhuǎn)群較為不便，飼喂也較麻煩。如果沒有配合較先進(jìn)的飼喂設(shè)備，飼養(yǎng)員的勞動量不一定能降低 。 

十是由于豬臺是半開放式的，受外界環(huán)境變化的影響。如何使菌 種在不同的氣候條件下都能發(fā)揮較高的效率也是一個需要解決的問題。而且，單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵速度就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。 

根據(jù)目前我國的實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討?？陀^地說，目前發(fā)酵床養(yǎng)豬法比較適合我國北方地區(qū)規(guī)模較小的養(yǎng)豬場戶應(yīng)用。

發(fā)酵床其實很簡單，它是一種新型的養(yǎng)豬方法。就是利用益生菌和鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼，泥土，粗鹽等混合發(fā)酵，然后鋪到豬舍里，讓豬生活在上面，這樣就能把豬的糞便分解掉，從而實現(xiàn)了零排放。
益生菌發(fā)酵床養(yǎng)豬操作方法  
1、發(fā)酵床主要由有機墊料制成，墊料的主要成分包括鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼、玉米芯、花生殼、干草粉、土和少量粗鹽、微生物發(fā)酵劑。
2、其中鋸末、木屑占墊料總重的50-90%，其他輔料可以占10-50%，土的用量約占墊料總重的10%，要求使用未施過化肥或農(nóng)藥的泥土。墊料中加粗鹽有利于木屑的分解，用量為墊料總重的0.3%。把上述的物料混合均勻，堆積發(fā)酵3天左右。
3、一般豬舍中墊料的總厚度約為40-90厘米。有條件的可先鋪30～40厘米厚的木段，然后鋪混合墊料；若木屑來源不足，墊料數(shù)量不多，也可先鋪50厘米厚的玉米秸稈或30厘米厚 的稻殼,然后再鋪發(fā)酵好的墊料，發(fā)酵好的墊料不能少于40公分。另外，需要加入微生物益生菌的用量是1公斤/平方米，墊料的濕度要控制到30-60%。  一噸發(fā)酵好的墊料，做厚度50 左右，能做2平米。

一、建筑設(shè)計  
1、豬舍  

豬舍一般寬4～6米，長8～20米，立柱高1.8～2米，頂高3米左右。座北朝南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計，以利冬季保溫及夏季隔熱，房頂設(shè)有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積三分之一，南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長繁殖。  

如果用溫室大棚模式，養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個良好的生長環(huán)境。  

2、豬圈  

通常每間豬圈凈面積約25平方米，可飼養(yǎng)肉豬15～20頭。一般每頭豬占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。

發(fā)酵床養(yǎng)豬法具有如下獨特的優(yōu)點。

　　1.徹底解決養(yǎng)豬對環(huán)境的污染?采用發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的。

　　2.改善豬舍環(huán)境：發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬糞尿在“發(fā)酵床專用菌飼料添加劑”迅速分解下，豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。

　　3.提高飼料利用率：在飼料中按一定比例添加發(fā)酵床專用菌飼料添加劑，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料10％左右。

　　4.提高豬肉品質(zhì)：豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動量較大。豬生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。

　　5.變廢為寶： 墊料在使用3到5年后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。

　　6.節(jié)工省本、提高效益 ：由于生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；采用自動給食、自動飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達(dá)到了省工節(jié)本的目的。可節(jié)水90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項技術(shù)，經(jīng)濟效益十分明顯。

　　總之，發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù)，是傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場革命。

 

山中的漫游者

今天走訪一家山東省較大的規(guī)?；i場，他們的使用結(jié)果，每頭豬要增加20元的成本-----不計使用效果對飼養(yǎng)成本的影響

付學(xué)強

其實今年這個發(fā)酵床的事情在北方鬧的很火，很火，我經(jīng)歷過一個豬場，在里面做了二十幾天，真的是很累人的，一個人從斷奶仔豬養(yǎng)到出欄，養(yǎng)二百頭真的會累死人去，發(fā)酵床重要的是床的管理，對于豬的管理可以放在第二位，一定要控制好濕度。就像上邊所說，北方還行，南方真的不適合。

付學(xué)強

在南方如果誰能控制好了濕度，那么發(fā)酵床可以很好的利用。

葉知秋

墊料要那么厚，要半米至近一米厚?。抗ぷ髁看蟀?，怎么控制霉菌生長也是一個技術(shù)難題。

qdfy2008

發(fā)酵床養(yǎng)豬為什么有成功的，有失敗的，關(guān)鍵就是是菌種的質(zhì)量與發(fā)酵床的管理控制！