特種野豬的價值與提純復(fù)壯方法
經(jīng)濟價值
特種野豬保持了野豬瘦肉率高、野味濃厚的優(yōu)點。營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，含有17種氨基酸，亞油酸（c18—2）含量是家豬的2．5倍。亞油酸是目前科學(xué)界認為人體最重要和必需的脂肪酸，它對人體的生長發(fā)育起著極為重要的作用。
隨著人們生活水平的提高和口味的改變，特種野豬肉逐漸成為人們追求的新興的保健食品，將特種野豬的腿加工成野豬火腿還可以打入國內(nèi)外市場。其它分割下的肉體部分進行真空包裝加工成野豬風(fēng)味臘肉條（50克一包），可售到每公斤100元，野豬肉可加工成野豬肉香腸，野豬頭骨還可供制藥廠制藥。
我國豬肉產(chǎn)量占世界豬肉總產(chǎn)量的44％，居世界第一位，年平均增長速度為6．5％。近年來在家豬肉價格一路走低的形勢下，不少養(yǎng)殖戶、養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)養(yǎng)新品種，為迎合市場變化、追求高效益而飼養(yǎng)特種野豬。特種野豬耐粗飼，抗病力強，既可散養(yǎng)，也可圈養(yǎng)，易管理，繁殖率高（年產(chǎn)2胎～2.5胎，每胎6頭～14頭），用野豬腿加工成的野豬火腿一年四季都能均衡上市，在各地超市和高級賓館價格極高（500克售價20元）。
野豬養(yǎng)殖前景廣闊。首先是市場大，如果人均消費1公斤野豬肉，即使一個中小城市年需求量也在幾萬頭，大城市銷售量則更為可觀。其次隨著中國加入世貿(mào)組織，野豬和特種野豬及其產(chǎn)品將進入國際市熱點，發(fā)展空間十分廣闊。
提純復(fù)壯
首先，引進野豬血統(tǒng)占50％的一代雜交公母種豬，養(yǎng)大后（達45公斤～50公斤體重）進行配種，經(jīng)114天孕期，產(chǎn)下的仔豬其野豬血統(tǒng)仍然是50％，這叫“擴繁”。依此繁殖下去，盡管避免了近親交配，但由于它的上祖畢竟是以家豬作母本的（如美系、臺系杜洛克等），從生物學(xué)角 1、引種有50％野豬血統(tǒng)的母仔豬或青年母豬和有75％野豬血統(tǒng)仔豬野豬血統(tǒng)可達到度來看，會出現(xiàn)返祖現(xiàn)象，擴繁時間長了，野豬基因（血統(tǒng)）也就不可避免地減少了。為此，采取以下措施可避免退化，提高特種野豬的純度。
62.5％。
2、讓純種野公豬與一代雜交母野豬進行配種繁殖，培育野豬血統(tǒng)占75％的特種野豬。培育純種野公豬應(yīng)注意從小開始，一般選擇體重5公斤～25公斤的純野公豬進行馴化飼養(yǎng)。否則，體重太大，野性難以馴服，可塑性差，飼養(yǎng)人員不易接近，也不便于配種操作。
3、讓純種公豬與野豬血統(tǒng)占62.5％的特種野母豬進行配種繁殖，培育野豬血統(tǒng)占81.2％的特種野豬。
4、讓純種野公豬與野豬血統(tǒng)占75％的特種野母豬進行配種繁殖，培育野豬血統(tǒng)占87.5％的特種野豬。
通過以上四種方法進行提純復(fù)壯產(chǎn)下的后代仔豬再橫向交配繁殖，壯大種群，可大大提高特種野豬的品質(zhì)和純度，防止退化，提高市場占有率，為人類提供新的食物來源。 |
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
[復(fù)制鏈接]
京公網(wǎng)安備 11010802025824號
IP卡
狗仔卡
樓主
顯身卡
發(fā)表于 2009-3-8 00:49:43
