地方豬種

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地方豬種

 

龍游烏豬
　　龍游烏豬主產(chǎn)于浙江省衢州市。該品種豬體型中等偏小，頭型分獅子頭和老鼠頭兩種。
　　獅子頭：頭短額寬，面部微凹，嘴筒短而略翹，額部皺紋多而深，耳大下垂幾乎覆蓋整個(gè)面部，頸短豐滿(mǎn)，背腰稍長(zhǎng)、寬而微凹。
　　老鼠頭：嘴尖，面部平直，額部皺紋少而淺，四肢略高，背腰平直，耳較小。
　　二者的共同點(diǎn)是腹大小適中，臀稍?xún)A斜，四肢短細(xì)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，被毛全黑。成年公豬體重約98千克，母豬約80千克。頭胎產(chǎn)崽8頭~9頭，三胎以上產(chǎn)崽12頭~13頭。肥育期日增重約454克，體重72千克的豬屠宰率為73.2%。具有性成熟較早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特點(diǎn)。

閩北花豬
　　閩北花豬包括夏茂豬、洋口豬、王臺(tái)豬，分布于福建省閩北地區(qū)。
　　該品種豬頭中等大，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬且凹陷，腹大下垂，臀寬而稍?xún)A斜，毛細(xì)稀短，毛色不一，有的除四肢、腹下部和尾巴為白色外，其余均為黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色；有的頸部有寬窄不一的白色環(huán)帶。母豬6月齡前相對(duì)增長(zhǎng)快，成年母豬體重為83.9千克，公豬為78.1千克。公豬性成熟早，6月齡開(kāi)始配種，平均初產(chǎn)崽7.5頭，經(jīng)產(chǎn)崽8.3頭。肥育期日增重為300克，屠宰率為75.2%。
　　閩北花豬早熟易肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。為提高其生產(chǎn)性能，多作為雜交的母本，雜交后代日增重、屠宰率、瘦肉率均較高。

樂(lè)平豬
　　樂(lè)平豬又稱(chēng)贛東北花豬，分布于江西省樂(lè)平縣。
　　該品種豬頭大額寬，有較深的皺紋，耳大下垂，嘴筒短、略上翹，頸粗短，肩寬，背腰平直，腹大呈弧形，臀欠豐滿(mǎn)，四肢粗壯，蹄殼呈玉色、堅(jiān)硬，被毛有“烏云蓋雪”之稱(chēng)。成年公豬體重109千克，母豬為114千克。初產(chǎn)崽6頭~7頭，三胎以上產(chǎn)崽11頭。肥育期日增重為64.8克，屠宰率為72%~74%。
　　樂(lè)平豬體型稍大，生長(zhǎng)較快，飼料利用率較高，胴體中骨細(xì)脂多。以樂(lè)平豬為母本與外來(lái)豬進(jìn)行雜交，其一代雜種肥育豬的日增重和每千克增重耗料均有一定的優(yōu)勢(shì)?！〗Ｘi
　　

姜曲海豬

姜曲海豬是產(chǎn)于江蘇省長(zhǎng)江北岸泰縣、海安地帶的地方品種。
　　姜曲海豬分布于泰縣、海安縣，因境內(nèi)姜堰、曲塘、海安三鎮(zhèn)為該豬種主要集散地而得名。該品種豬被毛為黑色，皮較薄，頭短，耳中等大小、下垂，體短腿矮，腹大、下垂，部分豬在鼻吻處有白色斑點(diǎn)，稱(chēng)“花鼻子”。
　　姜曲海豬育肥豬平均日增重456克左右，屠宰率70.37%。肉質(zhì)鮮美，胴體瘦肉率42.27%。成年母豬體重141.4千克，公豬體重156.4千克。性成熟早，頭胎產(chǎn)崽10頭，二胎產(chǎn)崽12.1頭，三胎以上13.5頭。